即时零售

即时零售是以即时配送体系为基础的高时效性到家消费业态，属于典型的零售新业态和消费新模式，也就是说，即时零售是典型的O2O模式，以即时配送运力，提供29分钟起至数小时达的零售到家。互联网零售平台为消费者提供食品饮料、蔬菜水果、鲜花蛋糕、医药健康、家居日用、数码3C等商品的即时到家业务。针对即时零售也有许多不同的表述，如“分布式零售”“微距电商”等

(1) 线上线下：满足消费者便利性的需求。即时零售通过线上引流，线下履约的方式，提供便利服务

(2)限时配送：满足消费者时效性的需求。即时零售中，同城零售商保证提供消费者基于3公里范围内，1小时送达的高效服务，提供超高时效服务。

(3)虚拟结算：通过线上结算，实现收银及物流系统的打通

(4)门店价值：改变传统零售“一维”格局，营造“多维”零售概念，符合消费升级趋势

(5)多功能门店：融合了销售、仓储及分拣线上订单等功能^[1]

即时零售有两种典型的商业模式，一种是平台模式，另一种是自营模式

(一)即时零售平台模式

(1)概念：平台模式属于轻资产运营模式，依托互联网能力整合线下门店商品与消费者的即时性需求，覆盖各种商家类型，包括便利店、超市、药店、书店等。是互联网平台对接线下商家和消费者，多数提供即时配送能力，也支持商家自配送；

(2)优势：①运营模式较轻，商家入驻后可将商品搬到线上门店，通过平台流量对接消费者需求，多方联动性强，容易形成规模效应；②商家类型较多，可满足消费者在蔬菜水果、家居日用、医药健康、鲜花绿植等多品类即时消费需求；③消费者选择更广，用户习惯培养更快；

(3)劣势：难以把控商品质量及拣货速度^[2]；

(二)即时零售自营模式

自营模式属于重资产运营模式，一般在社区/商圈附近布局前置仓或超市门店，前置仓通常深耕生鲜、食饮、医药等品类。

前置仓模式

(1)概念：深耕生辉果蔬，鲜花蛋糕，医药健康、酒水饮科等品类中一个户品领域，平台内商品一般为自营，负责整个进货，销货、配送环节。与传统超市相比，前置仓不需承担前端门店租金、店员薪资，生鲜货损也较低，但增加了分拣员工薪资、仓储物流(履约)费用以及广告费用，其中履约费用及广告费用占比较高。

(2)优势：更关注细分领域，可精准挖掘客户需求；自营产品马把控商品质量及拣货速度

(3)劣势：供应链，仓储投入较大；可提供的即时配送到家服务的商晶品类相对较少；覆盖范围相对平台模式来说相对较小^[3]

传统商超自营模式

(1)概念：大型商超或零售门店通过自营APP或者微信小程序，为消费者提供送货到家服务，平台一般负责整个进货、销货、配送环节；

(2)优势：上线自营到家业务的零售商一般在行业内排名位居前列，拥有自己的核心用户，具有品牌优势；实体门店可以同时承担仓储功能；

(3)劣势：受到网点布局限制，消费者选择范围相对较窄，最后一公里配送成本较高^[2]；

(1)高度融合线上线下。即时零售囊括了线上交易平台、线下实体零售商、第三方(或商户自有)配送物流的完整零售体系。虽然当前部分零售商户专注于线上，建设前置仓作为线上销售的仓储、分拣点，不承担任何线下购物功能，但是短期内即时零售的发展多是传统线下商户实现线上线下融合，转型为多渠道零售商。线上购物平台需要打通与线下商户的商流和信息流，作为消费者购买行为的入口，线下实体商户也需要进行一定程度的数字化改造以适应新的线上消费模式。

(2)配送流程周期较短。即时零售的最显著特征是短时间内到达，满足的是消费者的应急性、即时性需求，时效性极强，所以一般来说，即时零售的商品配送时间大多控制在1小时内，甚至很多场景实现了半小时内送达。由于对配送效率的高要求，即时零售也较少出现跨城市交易，而更侧重于同城服务，体现为本地零售商户的线上化和数字化^[4]。

①新一线、二线城市市场增长势如破竹；②休闲零食&；酒水饮料是即时零售消费者的心头之好；③消费场景多元化:单一的到家延伸至办公、休闲等多个其他场景；④即时+全时:消费时间，不再是壁垒；⑤即时零售:消费者线上评价不应忽视；⑥关注消费者新消费习惯：理性消费“不囤积”；⑦所需则所购，消费者对商品价格敏感度降低；⑧连带销售:偏向同类趋势，场景化销售趋于显著^[1]

2021商务部、中央网信办、发展改革委《“十四五”电子商务发展规划》电子商务新业态新模式不断涌现……发展无接触式交易服务，优化完善前置仓配送、即时配送、网订店取、自助提货等末端配送模式。

2021商务部等9部门《商贸物流高质量发展专项行动计划(2021—2025年)》

推广共同配送、集中配送、统一配送、分时配送、夜间配送等集约化配送模式，完善前置仓配送、门店配送、即时配送、网订店取、自助提货等末端配送模式。

2021商务部办公厅等11部门《城市一刻钟便民生活圈建设指南》统筹考虑当地电子商务、即时配送等在线商业发展水平，做到实体门店配置与在线商业发展相协调……支持品牌连锁企业完善门店的前置仓和配送功能，推动线下线上融合、店配宅配融合、末端共同配送及店仓配一体化运营。

2021发改委等28部门《加快培育新型消费实施方案》拓展无接触式消费体验，鼓励便利店企业应用现代信息技术建立智慧供应链，推动数字化改造。

2021国务院《政府工作报告》运用好“互联网+”，推进线上线下更广更深融合，发展新业态新模式。

2020国务院办公厅《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》进一步支持依托互联网的外卖配送、网约车、即时递送、住宿共享等新业态发展……创新无接触式消费模式。

2019国务院办公厅《国务院办公厅关于加快发展流通促进商业消费的意见》鼓励运用大数据、云计算、移动互联网等现代信息技术……形成更多流通新平台、新业态、新模式

即时零售参与者众多，主要代表有美团闪购、京东到家和饿了么同城零售等。以下主要介绍美团闪购

据美团2021年美团闪购数字零售大会，美团闪购在2021年9月覆盖城镇数量已达2800个，合作社区生鲜店超1.5万家、菜市场超3万家，连锁商超达150+^[3]。美团闪购、主要覆盖一二线城市，充分利用已有配送体系，多模式开展即时零售业务。其本身起始于提升用户基础，通过需求洞察、商品管理与营销工具等提升品牌商、零售商运营效率，加强平台内部业务板块联动的同时，加深与各方资源的合力共振，以构建即时零售大生态，实现生态协同，助力即时零售伙伴加速实体零售数字化升级，最终实现全链路全渠道生意的持续增长^[2]。

基于美团配送已覆盖全国超过2800个市区县。在2018-2021年间已覆盖多个传统零售行业商品的即时配送服务，如酒水零食、果蔬生鲜、鲜花绿植、宠物母婴、数码图书等。截至2021年3月底，美团年度交易用户数5.7亿，同比新增1.2亿，每位交易用户平均每年交易笔数30.5笔，同比增长16.7%，是美团闪购天然的流量入口资源。当前，美团闪购已有多个品牌和商家入驻，如家乐福、永辉、华润万家等连锁品牌超市711、罗森、全时等连锁便利店，以及伊利、统一、玛氏等零售品牌商，以及屈臣氏、名创优品、良品铺子等品牌专卖店和苹果、华为授权经销商入驻美团闪购，与中小店主们一起助力零售线上化进程。

美团闪购特有的前置仓模式帮助品牌商迅速推广并铺货新品，配合市场趋势及需求分析能力直击新品推广痛点，联合食品饮料品牌推出“新品盲盒”，提高新品表现及营销效率

参考资料：

[1]海鼎：2021进击的即时零售——线上运营趋势报告（27页）.pdf

[2]艾瑞咨询：2021年中国即时零售行业研究报告（31页）.pdf

[3]美团研究院：加快发展即时零售-助力零售行业转型升级（21页）.pdf

[4]可选消费行业专题研究：即时零售开启电商增长下半场-220209（23页）.pdf

相关报告：

【研报】2020年零售行业同城零售兴起分析研究报告（43页）.pdf

德勤：消费品零售行业：中国消费品和零售行业纵览（20页）.pdf

【研报】零售行业：从零售本质看电商时代演进模式进化寡头之战-20200812[56页].pdf

【研报】MSC咨询：零售行业下沉市场系列报告：第一季《零售篇》（36页）.pdf

美团点评研究院：美团闪购大数据报告(26页).pdf

2021年美团到店和酒旅业务及团购行业研究报告（28页）.pdf