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绝味食品研究报告

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1、周股价波动,元,总股本流通股,百万股,总市值流通市值,百万元,相关研究相关研究,市场表现市场表现,绝味食品海通综指沪深对比绝对涨幅,相对涨幅,资料来源,海通证券研究所,分析师,闻宏伟,证书,分析师,唐宇,证书,分析师,颜慧菁,证书,联系人。

2、流通股股本,百万股,股总市值,百万元,流通股市值,百万元,每股净资产,元,资产负债率,一年内最高最低,元,作者作者刘章明刘章明分析师执业证书编号,刘畅刘畅分析师执业证书编号,资料来源,贝格数据相关报告相关报告绝味食品,半年报点评,收入增长稳。

3、原因,除了加盟模式和平价定位以外,更体现其加盟商获利的核心理念,卓越的管理能力和完善的供应链体系,现其加盟商获利的核心理念,卓越的管理能力和完善的供应链体系,公司核心公司核心竞争力突出,竞争力突出,加盟商持续开店动能充沛,加盟商持续开店动能。

4、袍,好人家,天车,及,有点火,等主要品牌,2015年以来,公司依靠底料川调双轮驱动实现收入加速增长,归母净利润波动上行,2019年,公司成功上市,上市后带来的资源聚焦将有助于其产能快速扩张,为其发展打开新局面,复合调味料前景广阔,底料川调蓬。

5、具有较高的消费粘性,随着消费水平提升,消费场景多元化,需求个性化,休闲卤制品行业快速发展,2019年规模增速达20,品牌连锁渠道景气度高,品牌连锁渠道景气度高,驱动因素在于消费,城市人口年轻化,居民对包装化,品牌化卤制品需求增加,同时,门店。

6、味食品点评报告,业绩稳健增长,加速建设美食生态圈,绝味食品三季报点评,收入持续高增长,费用投放效率不断优化,绝味食品中报点评,汪玲汪玲分析师分析师执业编号,执业编号,王映雪王映雪分析师分析师执业编号,执业编号,门店扩张再加速,供应链优势内外。

7、最近最近月股价走势月股价走势,绝味食品上证指数食品加工年月日表表,公司财务及预测数据摘要,公司财务及预测数据摘要营业收入,百万营业收入,百万,增长率增长率,归属母公司股东净利润,百万归属母公司股东净利润,百万,增长率增长率,每股收益,元,每。

8、4总股本,亿股,6,09流通股本,亿股,6,09近3个月换手率,40,66股价走势图股价走势图数据来源,贝格数据赛道优质赛道优质规模凸显规模凸显,量价齐升量价齐升盈利领先盈利领先公司首次覆盖报告公司首次覆盖报告张宇光,分析师,张宇光,分析师。

9、上次评级资料来源,万得,信达证券研发中心,公司主要数据收盘价,元,周内股价波动区间,元,最近一月涨跌幅,总股本,亿股,流通股比例,总市值,亿元,资料来源,信达证券研发中心管理领先,布局长远管理领先,布局长远,年月日本期内容提要本期内容提要。

10、相对股价相对股价,绝味食品沪深评级及分析师信息评级及分析师信息请仔细阅读在本报告尾部的重要法律声明投资逻辑卤制品行业方兴未艾卤制品行业方兴未艾,龙头绝味迎成长机遇,龙头绝味迎成长机遇,卤制品属于消费人群广,复购率高的休闲食品,也是增速最快的。

11、购买渠道多元,休闲卤制品呈现重口味粘性与享乐性的产品属性,受众根基广阔且消费者通常表现为冲动型购买,对单价敏感度偏低,90年代以来,卤制品由家庭作坊模式向工业化,标准化发展,品牌化趋势带动行业集中,横向对比,我们认为选址难易度,客单价高低。

12、股票期权347万份,限制性股票191万股,股票期权行权价格为39,80元份,限制性股票授予价格为19,90元股,此次激励计划以业绩考核目标作为股票期权的行权条件及限制性股票解售条件,股票期权分2020,2021两期行权,行权条件要求以201。

13、最低,为15,新进入者存在可竞争空间,酱油,食醋,料酒的渗透率近100,需通过产品升级提升品牌形象,高端及超高端酱油市场扩大,在酱油市场中占比逐年上升,2015年,中国高端及超高端酱油的市场规模为107,8亿元,在酱油市场中占比为18,5。

14、万物皆可卤,品类扩充成趋势,伴随消费者日渐增长的消费需求,各休闲卤制品品牌加大产品研发和创新力度,品类不断扩充,包含了卤鸭脖,卤鸡爪等家禽类至卤牛肉等红肉类,再至卤豆干,卤海带,卤毛豆等素食类,但卤海鲜类别尚无知名品牌,休闲卤制品龙头如。

15、万物皆可卤,品类扩充成趋势,伴随消费者日渐增长的消费需求,各休闲卤制品品牌加大产品研发和创新力度,品类不断扩充,包含了卤鸭脖,卤鸡爪等家禽类至卤牛肉等红肉类,再至卤豆干,卤海带,卤毛豆等素食类,但卤海鲜类别尚无知名品牌,休闲卤制品龙头如。

16、过85,的原材料通过总部集采,鸭脖采购量全市场第一,规模化采购具备议价权,平均成本更低,2,适时的囤货,提前备货应对原材料价格上涨,为防止毛鸭涨价,公司会战略性的囤货,公司拥有多级冷冻仓储系统,可以灵活调节库存,降低成本波动,公司成本波动小。

17、验,而煌上煌和周黑鸭的创始人是从卤味生产的门店作坊起家,一开始并无丰富的连锁经营认知和经验,从其他核心人员看,绝味在连锁管理,投资赋能,生产制造,财务方面都引入了优秀的外部人才,部分高管也具备医药连锁运营的经验,煌上煌以家族企业模式为主,核。

18、型购买,对单价敏感度偏低,根据,我国休闲卤制品行业规模从年的亿元增长至年的亿,年达到,行业兼具高天花板及广阔成长潜力,绝味在行业内率先进行快速跑马圈地抢占市场份额,发展初期,绝味即确立了,跑马圈地,饱和开店,的发展思路,迅速占领,扩张极快。

19、发源于成都,阿满发源于吉林,都是主打餐桌卤味,实际上餐桌卤味的市场空间比休闲卤味更大,根据第三方数据估算,前者是后者的2倍以上,公司将自身的供应链能力,管理能力赋能给廖记,阿满等已经具备一定规模和区域知名度的企业,可以加快其全国扩展的进度。

20、加盟商销售额营收占比由13年的2,7,增长至20年的3,5,多层级精细化推进的加盟商自治体系是凝聚形成合力的关键,我们认为,公司的加盟商管理体系是其顺利凝聚3000余家加盟商并形成强大战斗力的关键,亦为其炼就较强扩张能力的关键,据年报,至2。

21、当日生产,当日配送,24小时内开始售卖,此外,18年公司成立上海绝配柔性供应链服务公司,通过柔性供应助力物流配送效率提升,产销两端的低成本高效率是强大供应链的直观体现,财务视角下,公司相较同业具备更低的成本及更高的效率,彰显其相对领先的供应。

22、此其销售费用率整体上大幅低于采用直营模式的周黑鸭,绝味销售费用控制的亮点在于广告费用的持续下降,覆盖全国的门店网络为公司提供了绝佳的广告效应,2020年绝味广告宣传费占销售费用比重为10,7,而正向全国化进军的煌上煌促销宣传费增长迅速,占销。

23、营收占比为94,5,周黑鸭气调包装产品占营收比重为86,9,煌上煌鲜货产品占比75,36,因为保质期较短,散装和气调包装产品均需冷链运输,且有一定的运输半径限制,门店必须在产能中心所能覆盖到的范围内才能保证食品安全,目前绝味工厂的覆盖半径为。

24、监管,一方面销售人员日常巡店主动监管,公司具备较强对门店掌控力度,能够第一时间发现并消除潜在风险,提价预期叠加库存调节采购,净利率有望稳中有升我们认为,公司未来盈利能力有望稳中有升,主要体现在两个方面,1,如前所述,公司具备较强提价能力,预。

25、达到3,5万人店,2,目前二线城市的平均单店覆盖人数为7,5万人店,未来假设单店覆盖人数达到5万人店,3,目前三至无线城市的平均单店覆盖人数为42万人店,未来假设单店覆盖人数达到10万人店,根据以上假设可以计算出,未来绝味的门店空间为204。

26、8元kg,涨幅分别为25,和16,2017年8月以来由于环保因素,开启了新一轮鸭价上涨周期,据国海证券农业组判断,鸭养殖对水污染更大,受环保督察影响较大,预计鸭价涨幅在10,以上,历史来看,公司转嫁原材料变动能力强,分析2013年以来鸭价。

27、链系统,日本船井分拣系统和MES生产信息化管理系统,以分拣系统为例,此前产品在完成生产后的分拣工作多由人工完成,耗时长效率低,而引入日本船井分拣系统后,该系统每小时可以完成7000包以上的分拣工作,每天最高能完成6万包的分拣工作,效率为人工。

28、的核心原因,换言之,门店终端的标准化程度足以支撑紫燕门店向万店进发,商业模式相似,模式探索为初期限制紫燕门店扩张速度的核心因素,回顾绝味和紫燕的发展及门店扩张历程,紫燕品牌于1996年正式成立,约在2013,2014年正式放开加盟,在201。

29、年内,绝味鸭脖的加盟费用相较于行业内其他公司较低,根据所在城市不同,需准备14,22万不等的初始投资资金,具体测算以二线城市为例,新的加盟商需一次性支付3年特许经营初始费,共计52800元,另外品牌管理费每年为13200元,根据公司2019。

30、间大增速快,行业格局分散整合,行业格局分散整合空间大空间大随着居民消费水平的不断提高,卤制品消费场景逐渐从佐餐延展至休闲卤制品,2020年,我国休闲卤制品市场规模达到1235亿元,2015,2020年CAGR达18,84,休闲卤制品占卤制品。

31、健增速奠定基础,其中新增门店的40,有望集中在广东,河南,山东,河北和四川五大省份,对标正新鸡排和蜜雪冰城,短期或以三四线市场下沉为主,潜在门店数超3000家,无需过度下沉,星火燎原计划与海纳百川将从执行层发力,为渠道下沉和区域市场市占率提。

32、告内容的真实性性,准确,准确性性,完整,完整性性,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,和连带的法律责任,二,二,公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议,董事。

33、压力集中释放,静待边际修复,绝味点评,成本压力拖累毛利,加快开店冲刺全年目标,绝味食品三季报点评,经营韧性强,回调后性价比凸显,绝味点评,业绩符合预期,全年激励目标确定性高,绝味中报点评,刘宸倩刘宸倩分析师分析师执业编号,执业编号,李茵琦李。

34、店员开店,门店,门店,轻资产运营,达美乐门店投资回收期,个月,绝味,个月,门店净利率,左右,绝味,品类,品类,中低价产品为主,有相同的消费场景,如聚会,球赛,看剧,供应链端,供应链端,具备规模效应,并成为利润率增长的来源,我们此前从市场规模。

35、相对上证指数,发行股数,百万,流通股,总市值,人民币百万,个月日均交易额,人民币百万,净负债比率,主要股东,上海聚成企业发展合伙企业,有限合伙,资料来源,公司公告,聚源,中银证券以以年年月月日收市价为标准日收市价为标准中银国际证券股份有限公。

36、亿元,行业竞争格局仍较为分散,卤制品大行业计算口径下,CR5不足20,龙头绝味食品市占率为8,6,在食品安全监管政策趋严,消费者品牌意识提升背景下,行业集中度将继续提升,同时疫情加速中小企业退出,龙头经营韧性尽显,疫后市场份额有望加速向龙头。

37、任,重要重要内容内容提示提示公司董事会,监事会及董事,监事,高级管理人员保证季度报告内容的真实,准确,完整,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,公司负责人,主管会计工作负责人及会计机构负责人,会计主管人员,保证。

38、载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,二,二,公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议,董事会会议,三,三,天职国际会计师事务所,特殊普通合伙,天职国际会计。

39、高级管理人员保证年度报告内容的真实,准确,完整,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,二,二,公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议,董事会会。

40、20年年度报告2194重要提示重要提示一,一,本公司董事会,监事会及董事,监事,高级管理人员保证年度报告内容的真实,本公司董事会,监事会及董事,监事,高级管理人员保证年度报告内容的真实,准确,完整,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承。

41、载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,二,二,公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议,董事会会议,三,三,天职国际会计师事务所,特殊普通合伙,天职国际会计。

42、类型,人民币普通股,A股,每股面值,1,00元本次拟发行股数,不超过5,000万股预计发行日期,2017年3月7日每股发行价格,16,09元发行后总股本,不超过41,000万股拟上市的证券交易所,上海证券交易所本次发行前股东所持股份的流通限。

43、告内容的真实实性性,准确,准确性性,完整,完整性性,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,和连带的法律责任,二,二,公司公司全体董事出席全体董事出席董事会会议,董。

44、052208000213386114324相关研究相关研究加盟模式为成长赋能,规模优势凸显,加盟模式为成长赋能,规模优势凸显,公司是休闲卤制食品行业领军企业,形成了以直营连锁为引导,加盟连锁为主体的标准化门店运营管理体系,我们认为,成熟的加。

45、提示,内容提示,公司董事会,监事会及董事,监事,高级管理人员保证季度报告内容的真实,准确,完整,不存在虚假记载,误导性陈述或重大遗漏,并承担个别和连带的法律责任,公司负责人,主管会计工作负责人及会计机构负责人,会计主管人员,保证季度报告中财。

46、领跑同行,14二,卤味市场持续扩容,增量空间广阔,162,1消费场景持续延伸,推陈出新创造新增量,162,2下沉市场广阔,消费潜力仍待挖掘,172,3竞争格局分散,龙头整合可期,18三,商业模式巩固领先优势,供应链构筑核心壁垒,193,1单。

47、面米孕育大单品能力强其中速冻面米孕育大单品能力强,21年速冻米面年速冻米面B端规模目前仅端规模目前仅157亿亿,预计预计B端速冻米面端速冻米面23,25年年CAGR达达15,远期远期B端空间可至端空间可至800亿亿,玩家玩家错位竞争错位竞争。

48、元行业对比,冲动行业对比,冲动VS计划,休闲卤易扩张,佐餐卤潜力足计划,休闲卤易扩张,佐餐卤潜力足,休闲卤零食属性更强,多用于社交聚会,休闲解馋等场景,而佐餐卤主要作为正餐中的配菜出现,相较于休闲卤通过口味刺激引发冲动性消费,佐餐卤则更多是。

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