中央厨房设计原则

1、点，确保产品及员工的双安全。
人员操作相对集中，便于专职品控人员的现场监督检查，便于及时发现问题，降低食品安全风险。
3. 生产成本的控制与降低原辅料集中采购，大宗物品的采购在价格上有明显的优势。
产品配方的标准化，机械化程度的提高，可减少技术人员的使用，建立“去厨师化，去技师化”的生产模式，大幅节省人工成本。
机械化及人工智能设备的使用 ，可大幅提高产能，减少人员使用数量，降低人工成本。
减少店面加工间的面积和人员操作步骤，能够增加店面的销售面积，同时也能让员工有更多的时间做更多的工作，真正做到“减员增效”。
4. 企业形象的树立标准、统一、规范的产品及服务，能够在广大顾客心中树立企业的良好形象；产品规格的标准化，口味的统一化，会让顾客对产品产生粘性，能够打造“经典味道，百年老店”；产品研发更新及生产加工调整反应迅速，能够更快地适应市场的变化 ；产品制作的标准化、规模化生产能够迅速且大规模的复制，为店面的扩张做好充分保障 。

2、合适的情况下进行决策。
典型地，工程师应用设计标准，这些标准要么是由设计代码强制规定的，要么是在规划过程中设定的。
例如，一项标准可能要求工程师设计一个在100年洪水期间保持运行的处理厂。
在理想的情况下，洪水灾害地图可以用来确定这次严重洪水的水面高度，使工程任务相对简单。
但是，如果这些地图还不存在，则需要相当完整的数据集，包括历史流量或降水记录、精确的地形测绘、地形和水深调查、土地覆盖和土地使用地图以及土壤地图。
这些数据被输入到水文和水力模型中，用于估计洪水期间的流量和水面高度。
这一方法面临的第一个根本挑战，尤其是在低收入国家，但往往也在中、高收入国家，是可能无法获得必要的数据。
第二个挑战是，即使有数据，气候变化和上述高度不确定因素将导致难以预测的影响。
面对这些挑战，在不确定的情况下应用决策原则的方法补充传统的工程设计过程。
水基础设施组件弹性设计的过程如下图：文本由木子日青 原创发布于三个皮匠报告网站，未经授权禁止转载。
数据来源：全球水安全与环境卫生伙伴(GWSP)：2020年弹性供水设施设计简介报告。

3、p计划资源的分配描述了计划资金例如，种子存款，储蓄匹配如何在不同的小组中分配。
CSA的利益相关者建议，许多项目都希望确保服务不足的儿童和家庭能够充分受益。
这种承诺的形式因项目而异。
一些CSA项目明确优先考虑服务不足的人群，例如，根据家庭或社。

4、就城市位置而言，中国的中央厨房通常位于距离市中心不远的位置，靠近人口稠密的居民区。
他们倾向于租赁房租较低的老式商业建筑，我们可以从同济大学建筑与城市规划学院的学生顾沁和罗子昕对上海外卖餐饮位置的研究中看到这一点图1随着中央厨房产业的发展。

5、化挑战为优势供应网络优化化挑战为优势:供应网络优化全球供应链正面临各方面涌来的巨大压力,对供应网络的设计规划和运营进行根本性反思已经势在必行.围绕互联供应链的全面优化方法能够助力制造商适应当下环境增强韧性和灵活性,同时解锁更多竞争优势.2化。