中国火锅行业新消费趋势

1、中国北上广深地区大学生 火锅消费行为洞察报告 2020年 2 2020.5 iResearch Inc. 摘要 来源：艾瑞咨询研究院自主研究并绘制。
SMSSMS 群体画像：北上广深大学生中男生稍多于女生，95后占比最大，多数大学生来自经 济发达的一二线城市，父母亲友是主要的经济来源，平均每月生活费约2700元，平 均每月餐饮支出约140。

2、中国消费新趋势 三大动力塑造中国消费新客群 波士顿咨询公司(BCG)是一家全球性管理咨询公司， 是世界领先的商业战略咨询机构，客户遍及所有地 区的私人机构、公共机构和非营利机构。
BCG与客 户密切合作，帮助他们辨别最具价值的发展机会， 应对至关重要的挑战并协助他们进行企业转型。
在 为客户度身订制的解决方案中，BCG融入对公司和 市场态势的深刻洞察，并与客户组织的各个层面紧 密协作，从而确保我们的客。

3、中国零售与消费品行业并购趋势： 2018年回顾及2019年中期展望 新零售发展和中产阶级崛起 推动并购活动 2019年6月 2 目录 2018年概览3 2019年中期展望5 2018年各行业板块的并购活动回顾7 互联网零售8 传统零售9 食品与饮料10 酒店、餐饮和休闲11 纺织品与服装12 2019年第一季度概览13 2018年概览 不能忽视的中国消费品市场 过去一年里持续不断的中美贸易摩擦格外。

4、Confidential and Protected by Copyright Laws 本产品保密并受到版权法保护 场景快速变化 企业积极构建业务新闭环 中国零售领域消费金融发展专题分析2019 2019/8/302数据驱动精益成长 分析定义与分析方法 分析方法 分析内容中的资料和数据来源于对行业公 开信息的分析、对业内资深人士和相关企业高 管的深度访谈，以及易观分析师综合以上内容 作出的专业性。

5、之上的价值观成为打动用户的关键；生产端供应链数字化；产品从 “中国制造”走向“中国品牌”。
04.渠道变革线下业态先行、线上发展迅猛，双方从割裂到融合；从渠道为王到“人人皆可带“货”的渠道碎片化、分散化；消费场景多元化，从物理空间及心智认知上抢夺用户。
05.资本解读愈“冷”愈集中，行业马太效应明显；单笔融资额屡创新高，战略投资如火如荼；平均融到下一个轮次的时长约为221天，短于创投行业平均转手时间；资本调整期，消费“强防守”。
06.新零售无人零售场景价值凸显，增量市场未来空间广阔；零售线下线上界限模糊，渠道拥抱线上流量成趋势；基于AI、大数据技术升级，自助支付、智慧营销等企业服务市场可期。
07.新电商产业链迎来变革机遇：产业链上游半径缩短，精选电商前路正好；产业链中游生态效应显现，生态电商蓄势博发；产业链下游交易场景前置，社交电商红利刚起。
08.新茶饮茶饮店开始向大店模式发展，为消费者打造社交、休闲化空间；差异化主要由原料而非配方决定，掌握供应链对茶饮店意义重大；国内茶饮市场竞争激烈，新茶饮品牌转向海外市场寻找新机遇。
09.新旅游旅游创业新机遇在打造IP、深度体验、细分垂直；旅游企业突围路径包括产业模式变革、深化用户体验；宏观经济波动对旅游行业的负面影响确实存在，但不必高估风险。

6、济增长的基础性作用进一步巩固。
3月当月，社会消费品零售总额同比增长8.7%，比1-2月加快0.5个百分点。
国民消费观念转变：认知及购买品类的范围越来越广泛。
地域性拓展：高质量消费的潜力大，一二线城市中国品牌消费占比提升。
地域性拓展：高质量消费的潜力大，中西部省市人均消费增幅快，中国品牌下单量占比高。
品牌建设路径及展望新结构：电商平台打通需求与供给 拉动中国品牌商品结构性升级。
新地域：持续挖掘“都市圈”消费潜力 拉动全国消费市场。
新人群：消费扩容潜力的核心“年轻人”、“小镇用户”。
新动力：电商平台担起扩消费、促升级的双重任务。
新观念：品牌品质体验赢得消费者。

7、贷款、现金贷等。
智慧零售：智慧零售就是运用互联网、物联网、大数据和人工智能等技术，构建商品、用户、支付等零售要素的数字化，采购、销售、服务等零售运营的智能化，以更高的效率、更好的体验为用户提供商品和服务。
本分析主要对消费金融业务在零售领域的发展情况进行分析，包括市场发展背景、发展现状、典型案例解读、市场趋势等内容；涉及厂商包括互联网企业、持牌消费金融公司、互联网助贷公司和小贷公司等（不包括银行）。
供需推动，零售消费金融市场未来可期居民人均可支配收入&消费支出持续增长,国民储蓄率稳定下降2019年上半年，我国居民的人均可支配收入超过15000元人民币，近四年的复合增长率达到6.5%，而我国居民的人均消费支出在2019年上半年也已经突破10000元人民币；另一方面，我国的国民储蓄率由2008年的51.8%下降到了2018年的45.4%。
逐渐增加的居民人均可支配收入&人均消费支出以及稳定下降的国民储蓄率为我国消费金融行业的发展打下了坚实的经济基础。
社会商品零售总额稳定增长，最终消费成为经济增长第一抓手2019年上半年，我国社会商品零售总额达到17.4万亿元人民币，同比实际增长8.3%；实物商品网上零售额达到3.8万亿元，同比实际增长21.6% ；另一方面， 2018年我国最终消费支出对国内生产总值增长贡献率已经连续5。

8、当列其中，此外在海昏侯墓中也发现了火锅炉陪葬品。
三国时期出现五熟釜，是鸳鸯火锅的鼻祖。
唐代称火锅为“暖炉”，唐三彩被用于火锅器皿。
到了宋代，火锅在民间已十分常见。
到了元代，火锅流传到蒙古一带，煮食牛羊肉。
在明代，辣椒传入中国，辣椒火锅出现。
至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡等野味。
我国火锅派系众多，川渝火锅是现代火锅的代表依据火锅的地域、工艺和口味不同，通常将火锅分为六大派系，以麻辣著称的川渝火锅，以铜锅、炭火和牛羊肉为招牌的北派火锅，以海鲜和清淡汤底为特色的粤系火锅，以简单快捷为特点的台式小火锅，以天然食材和酸辣口味为精髓的云贵火锅，以及海南椰子鸡火锅和韩式火锅等*。
现代火锅发展以成都和重庆两地为引领，以川渝火锅为代表，其兼具麻和辣的特点，声名远扬。
正宗的重庆麻辣火锅，出现于清末民初，最先发现麻辣吃法的为川江流域的纤夫，以毛肚等动物内脏为食材。
可以说，毛肚火锅是川渝火锅产生之初的雏形。
火锅兼具口味、文化及运营优势，是餐饮优质赛道火锅呈多派系分布，口味在全国范围内接受程度较高。
火锅口味的精髓在于底料和调料，锅底尤为重要。
在川渝火锅中，重庆火锅常使用牛油，口感突出麻和辣，较为火爆；成都火锅则倾向于使用清油，利用大料提味，口感比重庆火锅稍显缓和。
独特的辛辣口味，悠久的历史传承，兼容并包的文化内涵，丰富多样的食材，。

9、新中产人群消费和媒介行为趋势报告 目录 序 01 数据说明 02 关键概念释义：新中产 02 报告核心发现梳理 03 声明 53 中国新中产的消费潜力正在凸显 04 中国新中产人群的财富水平在世界范围内处于重要位置 05 中国中等收入人群规模正在持续增长 06 中国消费者的消费信心在疫情后产生剧烈震荡 07 新时代的新中产：勤奋务实，追求精神愉悦 08 新中产人群画像 09。

10、毛肚是最火爆品。
品牌偏好：北上广深大学生注重火锅品牌的独特性，经典正宗和时尚潮范的品牌调性更受青睐，最受大学生喜爱的前三大火锅品牌分别是海底捞、呷哺呷哺、小龙坎，其中，海底捞推出的“高校学生优惠”成为驱动大学生消费的重要因素。

11、p2021新消费品牌投放风向一pp从单点到体系pp日常化 全年稳定常规化社媒铺量pp重投式 饱和式重度投放pp跨域联动pp微红抖成趋势pp同根不同质pp拒绝一稿多投ppKOL投放将始终贯穿在品牌营销长链的每个环节pp2021新消费品牌投放风。

12、这里的新可以分为两部分：第一，90 后人群以及消费力加速崛起的Z世代;另一部分，就是被像瑞幸这样的互联网咖啡品牌教育后的消费者，它们的出现，强化了国人的日常饮咖习惯。
pp永璞咖啡创始人铁皮曾表示，目前整个咖啡市场仍处于一个启蒙阶段，但在教。

13、商圈聚类分析核心城市开店北京brpp北京的海底捞共有76家，81.6门店半径1km内存在2个或以上地铁站公交站，84.2门店半径3公里内存在5个及以上商场写字楼，59.2门店半径1km内存在5个或以上酒吧KTV等娱乐场所。
ppnbsp;海。

14、从后疫情时代的消费复苏情况来看，餐饮消费恢复进度相对落后。
据国家统计局数据，5 月全国社零总额同比12.4，恢复至 19 年同期 109水平；其中，餐饮收入同比26.6， 恢复至 19 年同期 105水平，差于总体社零恢复程度。
一是消费者消。

15、一是品牌基因，个性化 IP 结合创新营销持续强化品牌力。
上世纪 50 年代为 宣传 Torys 威士忌，内部刊洋酒天国发行，其内容的趣味性和高品质吸引 年轻人走进三得利酒吧。
50 年代后期创造出个性化 IP Uncle Torys，因其形象。

16、火锅行业中大众市场份额最大，中高端市场增速最快按照人均消费价格，火锅可分为大众中端和高端三个层次。
20132017年火锅中高端市场增速最快，超过大众市场，预计未来仍将保持较高增速。
这主要受益于城镇化进程及消费升级，消费者拥有更高消费能力，。

17、时间无价没时间一直是当今消费者的痛点。
他们常常在家庭工作和现代生活中的许多有趣的活动之间疲于奔命。
现在，消费者愿意花钱买时间，把自己从无聊重复性的事务中解脱出来，投身于自己的业余爱好和其他热爱的活动。
现代科技使花钱买时间成为可能 送货上门服。

18、2019年,国家统计局发布数据,我国起过7700万成年人处于独居状态e而这一数字在2021年将上升至9200万。
独居颠覆传统居住观念.格外看重尊严和个性。
独居意味着不需要考虑其他人的想法,对于独立领地意识超强的年轻人来说在自己的地盘,他们可。

19、ConfidentialandProtectedbyCopyrightLaws 20212021 202112203研 CONTENTS 0101 0202 0303 0505 0404 202112204研 PART1PART1 2021。

20、 1 敬请参阅最后一页特别声明 本报告的主要看点本报告的主要看点： 1. 2021 年国内新消费经历投融资过热后遇冷，我们复盘美国日本历史，对中国未来消费结构演进方向做展望。
2. 回顾近十年中国人货场三要素发生的底层变化，判断新消费腾飞的。

21、私域电商平台2022私域电商平台2022趋势报告T R E N D S R E P O R T目 录CONTENTS私域消费及私域电商的未来趋势私域电商平台典型案例私域电商平台现状私域电商消费者现状私域电商消费者现状2022私域电商平台趋势。

22、天猫母婴 x 凯度消费者指数 x CBNData2018.05快消品整体vs.母婴快消品，全渠道 年度消费金额增长率4.13.64.31.24.49.0201520162017整体快消品母婴快消品数据来源：凯度消费者指数一二线母婴样组，20。

23、20202021中国火锅行业发展报告 本报告于 202012 由 NCBD餐宝典提供报告目录研究方法报告正文第一部分：火锅行业整体发展情况1.火锅行业2020年度热点事件盘点2.20132020中国餐饮市场总收入3.20172020中国火锅。

24、中国新餐饮消费趋势研究报告2018年2中国餐饮市场概览1新餐饮消费趋势洞察2新餐饮消费走向自助化智能化时代3全链路消费趋势观察新中产人群餐饮消费画像32018.7 iResearch I中国餐饮行业发展环境及现状餐饮消费连续3年保持两位数增。

25、120224122022412深度解码YZ世代 洞察消费新趋势2021新消费人群报告22022412目录CONTENTSYZ世代消费差异分析 30102细分行业YZ世代消费特征 2403洞见：消费差异化技术赋能与潮流影响 833202241。

26、研究报告QuestMobile研究院2 0 2 0 0 4Q u e s t Mo b i l e 2 0 2 0 女性新消费趋势报告法律免责声明法律免责声明1. 本研究报告以下简称本报告由QuestMobile以下简称本公司制作及发布。
2。

27、12022412CBNData ID:363935CBNData ID:363935CBNData ID:363935CBNData ID:363935CBNData ID:363935CBNData ID:363935CBNData ID。

28、引领新消费：珠宝零售行业增长新趋势及风险应对1. 珠宝零售行业发展现状12. 珠宝零售行业运营特点53. 珠宝零售行业运营风险洞察94. 风险应对建议13后疫情时代下行业韧性凸显中国珠宝行业自2003年贵金属市场全面开放以来逐步迈入高速增长。

29、 2022022 2 年年 6 6 月月 2 25 5 日日 传媒传媒新消费系列之电竞篇新消费系列之电竞篇 传媒传媒新消费行业深度报告新消费行业深度报告 增持增持 维持维持 投资要点投资要点 分析师：朱珠 执业证书编号：S105052111。

30、1112222021 直播电商行业年度总览Overview of Livestream Ecommerce 2021第 1 章333新规模:直播电商人群破4.64亿,占中国网民的44.9来源:CNNIC发布第49次中国互联网络发展状况统计报。

31、共克时艰2022新冠疫情后行业及消费趋势研究报告上海煜寒信息技术有限公司2前言自2020年新冠疫情传播以来,国内的市场经济受到了一定的冲击,企业特别是外资中小型企业的正常经营受到较大程度影响.2022年,新冠疫情在上海北京及全国不少城市均有。

32、x2022年新消费趋势x目录介绍contents持续增长的Z世代疫情下的生活方式新消费x持续增长的Z世代PART.1 x95后00后05后26普通白领Z世代人群规模突破2.6亿,伴随Z世代进入职场,消费潜力将持续释放Z世代人群崛起,月人均可。

33、中国酒业协会 中粮名庄荟 京东酒水联合发布中国美酒生活新消费趋势白皮书消费方式新变化潜在需求新洞察未来发展 新机会随着时代发展,国民生活水平日益提高,加之疫情带来的影响,酒水消费者的观念和行为也在随之不断变化,很多全新的饮酒观念兴起,预示着。

34、2022年中国新消费品牌发展趋势报告微播易MMA魔镜市场情报联合出品前言PREFACE新消费品牌的集体崛起,无疑是近两年来中国商业领域中最值得关注的现象之一,大量琳琅满目的新消费产品品牌在社交网络中不断刷屏,塑造出当代年轻人的新生活方式.这。

35、前言近年来,消费市场经历了复杂的变化,充满不确定的大环境下,人们的需求与消费理念不断改变,我们看到,高压之下,人们追逐季节热点,寻找解压治愈之法,抑或和毛孩子双向奔赴,为生活增添一点小确幸,虽被疫情所困,大家也没有忘记保养自身,更没有放弃对。

36、2023年中国新消费趋势白皮书2023年中国新消费趋势白皮书复苏从兴新局势悦己觉醒新人群自有主张新态度由虚入实新科技2023年中国新消费趋势白皮书复苏从兴新局势2023年中国新消费趋势白皮书2022年是充满戏剧色彩的一年,也是疫情常态化下消。