烘焙行业发展分析

1、短保烘焙行业研究报告三万资本出品短保烘焙行业趋势总览Part,1国外大型烘焙公司发展路径Part,2国内大型烘焙公司发展历程Part,3国内短保烘焙行业创业新机会Part,4Content,短保烘焙行业趋势总览Part,1。

2、公司经销商的规模分级情况为,1采购金额在100万元以下的小规模经销商数量较多,收入占比较低,公司三线及以下城市的经销商数量2020年6月底超过1,000家,该部分地区市场成熟程度相对较低,消费者对烘焙食品的消费习惯还在逐步。

3、经销商一般是710天完成一次终端补货,通常缺乏短保产品频进快销的运营经验及退货管控经验,因此公司从零开始培养内部员工发展为经销商,并严格规范经销商管理服务制度,经过不断培育筛选出一支高效的经销商团队,不仅满足物流配送的硬性时限要求,而。

4、3,产品渠道筑优势,桃李布局满天下pp3,1,高性价比明星产品塑品牌地位,新产品研发顺应市场需求pp公司依托高性价比产品构筑品牌象征与核心竞争力,自设立以来桃李精耕短保面包赛道,始终以为社会提供高性价比的产品,让更多的人爱上面包为使命,坚。

5、冷冻面团市场与烘焙市场息息相关,具有较大的发展动力,在欧美得到迅速的普及和发展,以美国为例,1949年只有3的面包店使用冷冻烘焙食品,到1961年就快速增加到39,1990年有80以上的烘焙店使用冷冻烘焙食品,法国在1。

6、横向对比海外市场,美日韩及西欧发达国家冷冻烘焙渗透率较高,冷冻面团最早出现在1950年前后,经过数十年的发展在20世纪80年代逐渐成熟,根据食品与机械杂志,1949年美国只有3的烘焙店使用冷冻烘焙食品,1961年增加到。

7、冷冻烘焙食品可缓解终端中央工厂扩建压力,提升其生产效率,解决烘焙门店的扩张痛点,目前我国大型连锁烘焙店通常自建中央工厂,而其他区域性品牌则采用前店后厂生产模式,中央工厂或加工车间覆盖门店数量以及配送范围有限,随门店规模的扩张,通常需要新建。

8、1519年受益于公司对食品电商发展机遇的把握以及线下加盟业态的快速拓展,公司营收与利润快速增长,公司营收1519年CAGR达25,1,其中直营加盟线上CAGR分别为0,129,845,5,公司归母净利扣非归母净利15。

9、烘焙消费者加快向私域迁移,门店引导是关键因素pp2020年有赞烘焙商家的私域消费者数量,同比增长133,其中通过门店引导至私域的用户同比增长535,pp越来越多的烘焙商家正在将门店客户引导至品牌私域阵地公众号企业微信群等,以提供更好的服务。

10、2020年,公司实现收入18,10亿元,同比增长14,27,20172020年CAGR达到17,30,实现归母净利润2,32亿元,同比增长27,95,20172020年CAGR达到51,55,2018年20。

11、亿元单品复制成功,打造高效供应体系pp公司捕捉市场需求,通过系统研发推出挞皮甜甜圈含乳脂植脂奶油等高品质产品,销售规模快速提升,成为营收增长引擎,例如,2015年推出全自动化生产的挞皮,并不断改进工艺配方提升口感,销售额始终保持20以。

12、公司为细分行业内第一家上市公司,没有业务相近的上市公司估值作直接参考,我们选取与公司行业背景和经营模式相似的速冻食品企业安井食品进行比较,采用PE法进行综合估值,行业背景方面,二者所处均为大餐饮供应链中的专业化分工行业,行业逻辑。

13、低端植脂类竞争充分,含乳类升级产品助推企业优化毛利,植脂奶油产品的生产工艺基础原料生产设备等均较成熟,生产企业较多,竞争充分,与传统植脂奶油相比,含乳脂植脂奶油的工艺水平和技术难度较大,如需要解决乳脂和植脂奶油可溶性差的问题,前期废品率较高。

14、测算20年我国奶油市场规模约77104亿,格局十分分散,我们对于空间测算的关键假设为,1由于稀奶油大多依靠进口,因此奶油市场规模测算仅包括含乳脂和不含乳脂植脂奶油,2考虑到蛋糕制作是植脂奶油的主要用途,因此我们按欧睿口径的蛋糕市场规。

15、巧克力香精香料国产崛起,酵母需求稳定增长我国烘焙食品行业对巧克力的需求约为1520亿元,数量约在68万吨,巧克力广泛用来制作蛋糕西点的表面装饰以及面包月饼等夹馅,可可脂巧克力由于其固有的物理特性,操作性差,不适合用于蛋糕造型铲花,因此。

16、CGM提供血糖线数据连续血糖监测系统CGM一般通过葡萄糖传感器监测皮下组织间液的葡萄糖浓度变化,可以提供更全面更持续的血糖信息一般每隔15分钟更新血糖水平数值,可提供回顾性或实时血糖水平信息,相比SMBG,CGM提供连续的血糖线数据,其拥。

17、植脂奶油规模化企业与小企业并存,国产奶油份额有望提升,目前我国植脂奶油龙头企业主要包括本土企业海融科技立高食品顶益食品以及外资企业维益食品等,维益食品为植脂奶油创始者,随着国产品牌的产品研发实力渠道拓展能力和营销服务能力等不断提高,国内品牌。

18、净利率或因激励费用短期承压,长期盈利能力提升趋势不改,预计此次股权激励计划产生费用2,32亿元,摊销到20212026年分别为31268308547935491999739万元,其中20222023年有一定的费用摊销压力,净。

19、在互联网网时代,新品牌不断涌现,品牌发展所需时间大大缩短,一大批伴随改革开放优秀的老字号老品牌面临着新市场的巨大挑战,也面临传承和转型,伴随着国潮文化兴起,中式糕点通过不断创新和品牌联名逐渐涌入年轻人的视野,随着中式糕点出圈,消费场景更加。

20、烘焙食品原料和烘焙行业相辅相成,一方面,烘焙行业需求的持续增长推动烘焙食品原料稳步发展,消费者口味偏好的转变,也推动烘焙食品原料生产企业不断创新,另一方面,烘焙原料品规多样化和技术升级降低了烘焙食品制作门槛,丰富烘焙食品品类,奶油,应用范围。

21、烘焙店冷冻烘焙空间尚广,经销网络助力客户拓展和渠道下沉,目前公司冷冻烘焙产品覆盖的烘焙店超5万家,仅占烘焙店总数1015,客户拓展空间广阔,公司借助经销商体系,从广度和深度两方面拓展烘焙店客户,1广度,优化经销商体系,借助经销商进行广。

22、冷冻烘焙行业从无到有的底层逻辑01,解决下游烘焙坊行业痛点,助力降本增效丰富SKU提升收入,我们在前文提到冷冻烘焙是2B生意,本质是现烤烘焙中工业化替代人工,我们认为,冷冻烘焙行业从无到有的底层逻辑是帮助解决下游现制烘焙坊的行业痛点。

23、国内现制烘焙发展多年,仍以区域性连锁为主,横向看海外集中度同样不高,根据公开资料整理,国内规模较大的连锁饼店大多成立或进入中国大陆不少于15年,发展至今以区域性连锁为主,鲜少有做到多地区跨省覆盖具备品牌全国知名度的,根据新消费内参描述。

24、20192019线上烘焙电器行业趋势报告线上烘焙电器行业趋势报告2019CBNData,Allrightsreserved,20192019童装秋冬童装秋冬潮流趋势报告潮流趋势报告童装潮流2019中国国际儿童时装周2019C。

25、因此,审查进入这些感兴趣的市场的条件将有助于加强埃塞俄比亚烤炉的出口能力,从这个角度出发,本报告分析了一些潜在的烘焙咖啡市场,即欧盟沙特阿拉伯南非中国和韩国的消费者偏好趋势分销渠道物流和运输选择。

26、特别声明1证券研究报告2022年4月13日行业行业研究研究风起云涌,风起云涌,掘金掘金味蕾味蕾盛宴盛宴烘焙产业链深度报告食品饮料食品饮料烘焙烘焙食品,食品,市场市场容量大,容量大,成长成长潜力潜力高高,代餐代餐。

27、2022年深度行业分析研究报告VVmVoWdWhUuUdU2,fW8OdN9PsQpPsQtReRpPrNkPnMqM8OpP,PMYsPyRvPqRmO特别声明3证券研究报告目目录录1味蕾绽放,烘焙行业的黄金时代味蕾绽放。

28、第1页共27页本报告版权属于中原证券股份有限公司请阅读最后一页各项声明食品食品分析师,刘冉分析师,刘冉登记编码,登记编码,S073051601000102150586281冷冻烘焙市场的潜力小巨人冷冻烘焙市场的潜力小。

29、12022烘焙糕点行业趋势报告,2022年01月CONTENTS目录烘焙糕点行业概览01新中式糕点市场趋势02营养轻食糕点市场趋势03短保烘焙糕点市场趋势043烘焙糕点行业概览01中国烘焙糕点市场增长迅猛,千亿赛道发展潜力巨大4数据来源,中。

30、2022年深度行业分析研究报告正文目录正文目录1,南侨食品,烘焙油脂领军品牌,多品类烘焙原料供应商南侨食品,烘焙油脂领军品牌,多品类烘焙原料供应商,61,1,发展历程,深耕烘焙油脂二十余年,61,2,股权结构,家族企。

31、敬请参阅最后一页特别声明1证券研究报告2022年7月29日行业行业研究研究冷冻冷冻烘焙烘焙领导者,领导者,从从并购并购扩张扩张到到聚焦聚焦核心市场核心市场冷冻烘焙海外研究之Aryzta食品饮料食品饮料冷冷冻冻烘焙烘。

32、2022烘焙行业研究报告,TIMON,KNOWABETTERCHOICE,TIMON,KNOWABETTERCHOICE,TIMON,KNOWABETTERCHOICE,1,1,烘焙行业整体概览1,2,烘焙行业宏观环境分析。

33、2022烘焙行业研究报告,TIMON,KNOWABETTERCHOICE,TIMON,KNOWABETTERCHOICE,TIMON,KNOWABETTERCHOICE,1,1,烘焙行业整体概览1,2,烘焙行业宏观环境分析。

34、Kerry20223日本美国中国过去五年复合增长率未来五年复合增长率英国韩国法国Kerry202242021年市场份额占比排名从高到低Kerry2022502004006008001000120014001600米兰西饼好利来幸。

35、本报告的风险等级为中高风险,本报告的信息均来自已公开信息,关于信息的准确性与完整性,建议投资者谨慎判断,据此入市,风险自担,请务必阅读末页声明,食品饮料食品饮料行业行业标配,首次,百亿百亿赛道赛道,蓬勃蓬勃发展发展冷冻烘焙行业专题报告202。

36、敬请参阅最后一页特别声明,1,证券研究报告2023年3月14日行业行业研究研究对比对比海外,再探烘焙海外,再探烘焙行业格局行业格局与商业模式与商业模式烘焙行业海外对比专题研究食品饮料食品饮料从品类属性从品类属性和渠道结构和渠道结构论烘焙品论。

37、中式烘焙行业中式烘焙行业观察报告观察报告上海煜寒咨询2023年3月当前中国烘焙市场中,中式产品与西式产品的消费倾向趋于50,50,中西式烘焙有融合趋势,传统中式品牌及中式非连锁品牌份额正逐渐被新中式烘焙品牌抢占,其中新中式现制烘焙,干货,湿。

38、外冷冻烘焙行业龙头Aryzta在北美市场与欧洲市场的市场份额分别为11,与12,与海外市场相比,我国冷冻烘焙行业龙头集中度具有比较优势。

39、食品多样性,烘焙食品更多还是作为休闲食品,具备休闲,社交属性的品类例如蛋糕,糕点等迎合了当下的消费趋势,将迎来多元化发展,代餐和休闲属性的放大,将为烘焙行业扩容提供较为充足的增长动力。