高端现制茶饮店

1、 1210 号 未经许可,禁止转载未经许可,禁止转载 证 券 研 究证 券 研 究 报 告报 告 餐饮行业深度研究报告 推荐推荐维持维持 勾稽常识与勾稽常识与逻辑:现制饮品行业研究心得逻辑:现制饮品行业研究心得 现制饮现制饮品品研究笔记:研。

2、中国现制茶饮行业研究报告 2019年 2 2020.1 iResearch Inc. 摘要 来源:艾瑞咨询研究院自主研究绘制. 喜茶和奈雪的茶等新式现制茶饮品牌的出现,新式茶饮产品力的创新升级推动了现 制茶饮的消费升级.成熟的SOP流程和数。

3、品牌扩张研发技术,多方面奠定strong奈雪在高端茶饮strong核心优势brpp品牌能力扩张战略产品研发技术能力人才资源,多方面塑造高端茶饮店品牌.茶是中国最受欢迎的饮料,近年来,在可支配收入增加的带动下,消费不断升级,中国顾客一直追求。

4、25年将以复合增速为19.8发展,到2025年中国现磨咖啡市场规模达到1200亿元.数据来源轻工制造行业特种纸:细分产品需求高增,龙头企业积极扩张22022224页。

5、行业当前市场集中度较低,头部品牌具备一定的优势,长期集中度有提升空间.现制茶饮行业市场集中度较低,根据英敏特和灼识数据,2019 年现制茶饮行业CR5 约为27,整体市场较为分散,主要原因系:1小店模式下现制茶饮的开店初始投入较低;2以开。

6、休闲场景消费为主,固定场景消费占比高.根据沙利文对数千名消费者的调研数据,从目前新式现制茶饮 主要消费情景来看,下午茶和购物逛街占比最高,下午茶场景占比达 62.1.新式现制茶饮消费正逐渐成为年 轻消费者以及白领消费者的固定消费习惯,占据。

7、高端现制茶饮连锁化率和集中度较高.截至 20 年 9 月末,我国约有 34万间现制茶饮店,其中约有 3200 间高端现制茶饮店;约有 1 万个现制茶饮连锁品牌,合计经营约 20 万间门店,连锁化率约 59,其中约有 100 个高端现制茶饮。

8、自主取茶柜并不设点单人员;奈雪PRO 取消现制烘焙区域,烘焙以预制为主,减少对于门店选址要求.店铺面积:喜茶Go 店更加轻捷,店铺面积在 80100 左右,奈雪PRO店内陈列烘焙展示柜及新零售产品堆头,面积需求更大,整体约 150 .人员。

9、人群状态对比:独自一人为工作日常态,情侣家庭类型消费者周末显著增加,奈雪家庭消费群体占比显著高出.横向对比各个店型,我们发现喜茶 Go 店独自一人的人群占比显著高于其他各个店型,该差距在周末更加明显;而奈雪店铺消费群体中,一家人带小孩类的。

10、nbsp;星巴克2001 年开始建立C.A.F.E.条例咖啡和种植者公平条例,龙头企业为行业输出标准: C.A.F.E 是评价和考核咖啡豆供应商的标准,提倡咖啡豆种植的可持续发展和公平交易,在保护环境和改善农民生活的同时生产高品质咖啡.C。

11、就周转与盈利能力而言,现制茶较现制咖啡坪效和周转更高,有较高毛利率如奈雪的茶在60VS星巴克预计70,及较高经营利润率如奈雪的茶同店 25左右门店层整体不足 20VS 星巴克同店 30左右门店层整体 20以上,其盈利能力略弱于咖啡主要由于。

12、行业当前市场集中度较低,头部品牌具备一定的优势,长期集中度有提升空间.现制茶饮行业市场集中度较低,根据英敏特和灼识数据,2019 年现制茶饮行业CR5 约为27,整体市场较为分散,主要原因系:1小店模式下现制茶饮的开店初始投入较低;2以开。

13、目前新式现制茶饮消费者以女性群体及年轻群体为主力军.2020 年,现制茶饮消费者中男女比例约达 4:6, 且 35 岁以下的消费者整体占比高达近 70,虽然男性消费者占比较前两年有一定提升,仍明显呈现出女性群体 和年轻群体主导的趋势,也主。

14、现制茶饮行业历史悠久,逐渐转型升级.作为茶叶的发源地,中国已有近五千年的饮茶历史.茶饮品被视为是健康养生的代名词,在中国一直广受欢迎.上世纪90年代,奶茶从台湾地区流入中国大陆市场,随后不断地进行更新升级:1产品种类逐渐丰富,原料品质升级。

15、奈雪的茶:中国领先高端现制茶饮连锁品牌.奈雪的茶为国内领先高端现制茶饮品牌, 创立于 2015 年,总部位于广东省深圳市,隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司.目前公 司旗下运营奈雪的茶和台盖两个现制茶饮品牌,其中奈雪的茶创新打造茶软欧包的 形。

16、聚焦社交空间定位,打造全天候的都市候客厅,门店独具特色 休闲饮料赛道,星巴克通过成功打造第三空间,提供给人们有别于家和公 司之外的第三个聚集空间,支撑其快速扩张成为全球第一大休闲饮料连锁龙头. 新式茶饮即产品空间社交的双重赋能.国内高端新式。

17、年轻一代快速崛起,成为中国主力消费人群,推动新式茶饮行业增长.据沙利文,中国年轻消费者具有以下主要特征:对高品质生活有一定追求消费同时兼顾便利性与性价比对新鲜事物接受程度较高社交需求强烈.随着中国年轻一代逐步成为消费主力人群,他们的需求特征。

18、喜茶致力于茶饮产品构思配方研究及样品制造,以满足年轻人对新鲜感的追求.喜茶消费客群以年轻白领为主,因此喜茶团队注重产品研发,根据大数据分析年轻人喜好推广新品.为了呈现当季最新鲜的风味,喜茶推出当季水果限定系列,用时令鲜果制作,不添加任何果汁。

19、无论是上游原料供应还是下游茶饮销售都呈现高度竞争的状态,现制茶饮企业在产业链中议价能力强,部分企业自建茶园果园,深入产业上游,同时自营小程序,部分代替外卖的作用.根据人均客单价,将现制茶饮品牌分为低中高三档.低端品牌人均客单价10元以下,以。

20、市场空间广,潜在客户群体庞大.据灼识咨询数据,中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元,预计到2025年达3400亿元,20202025年CAGR为24.5,随着消费升级第四餐消费属性驱动及Z世代消费崛起,未来行业增长空间广.易标准化。

21、市场空间广,潜在客户群体庞大.据灼识咨询数据,中国现制茶饮2020年市场总规模为1136亿元,预计到2025年达3400亿元,20202025年CAGR为24.5,随着消费升级第四餐消费属性驱动及Z世代消费崛起,未来行业增长空间广.易标准化。

22、公司 2017 年成立于厦门,是一间经营现制咖啡门店的运营商.由陆正耀钱治亚杨飞和郭谨一等人创立,团队主要背景来自于神州租车.根据公司公告,其发展大致历经了几个阶段:第一阶段,成立初期.2017 年由部分神州租车高管组成团队,成立公司;20。