午餐肉行业现状

午餐肉行业现状分析



午餐肉被公认为是快餐选择之一，它的口味绝对是无可比拟的。除了美味外，它还兼具了价廉、安全、便利等特点，受到了消费者的极大的青睐，使得午餐肉行业近年来发展迅猛。

一、市场发展动态

相关数据显示，2019年，我国半成品肉制品总产值达1789.98亿元，同比增长3.7%。而其中，午餐肉行业产值达750.92亿元，占总产值的41.8%，同比增长4.1%。

午餐肉行业的发展，受到了政府和各大企业的大力支持和推动。2012年，国家发改委公布《2015—2020年农副产品加工行业发展规划》，将午餐肉纳入我国粮油食品产品重点产业行列；2016年，国家发改委发布了《“十三五”我国冷冻、冷藏流通行业发展规划》，指出将大力发展午餐肉制品行业，形成国内一流标准。

二、企业发展情况

午餐肉行业的繁荣发展也催生了一大批企业，这些企业以各自的优势涌现出来，彼此竞争，带动午餐肉行业整体发展。

在这些企业当中，瑞银集团被我们称之为午餐肉行业的“领军人物”，在国内当属佼佼者。该集团拥有完善的云计算安全质量检测技术流程，以及一系列完善的质量控制体系，使其在市场销量中脱颖而出，在行业正式占据垄断地位。

另外，也有许多规模较小的企业针对行业进行新颖的创新，例如利用进口的原料制作肉制品，开发出独特口感的午餐肉，以竞争激烈的价格，在行业中同样占据一席之地。

三、行业未来前景

午餐肉行业的未来前景一片看好，一方面，政府给予了大力的发展支持，大力推广午餐肉，进一步促进行业的发展，另一方面，由于市场需求量的不断增加，更多的企业加入到行业中，扩大市场需求，以巩固行业的地位。

此外，随着技术的不断进步，食品安全、检测等技术也贯穿在午餐肉行业的发展中，而行业的准入门槛也会随之逐渐提升，只有经历了一番洗礼，把午餐肉行业的安全标准统一起来，才能更好的保证行业持续的健康发展。

总体来看，午餐肉行业仍是有一定发展潜力的行业，未来具有巨大的发展机遇。如果企业能够明智地把握发展机会，通过良好的经营及健全的企业管理，午餐肉行业也将迎来新的发展高峰。