牛肉干行业发展前景分析及牛肉干行业市场分析

牛肉干行业市场分析及发展前景分析



牛肉干行业是近年来快速发展的新兴行业，市场里多样化的牛肉制品吸引了消费者的眼球。由于牛肉资源的丰富，物美价廉，牛肉干的消费开始从传统的居家吃，迅速拓展到路边摊、公园、公司聚餐等，从而形成了新型食品新兴行业--牛肉干行业。

一、行业市场分析

1.总体市场容量分析

据市场需求调查显示，国内牛肉干总体市场容量迅速增长，行业规模扩大，全球市场需求量亦呈现显著增长。具体来看，2016年国内牛肉干的产量为119.6万吨，占全球总产量的85.3%，而2017年国内牛肉干产量约为135W吨，全球牛肉干增量约7.8万吨，占全球总产量的87.5%，牛肉干行业发展前景喜人。

2.行业市场份额分析

市场司空见惯的大众分配是牛肉干市场份额的最直接体现，市场调查机构的丰富数据也显示，牛肉干的市场份额在不断攀升，从2016年的27.4%逐步上升到2017年的29.7%，全国牛肉干产品的市场份额中，以华中区、西北区、华东区和华南区为代表的中西南部地区市场份额分别占比分别为19.2%，33.2%，25.9%，21.7%。


二、行业发展前景分析

1.宏观政策分析

牛肉干行业受中央政府和地方政府的政策支持，它拥有良好的发展环境，牛肉干产品也逐步进入各大渠道市场，获取更多受众。特别是关于农业的宏观政策如《农业改革发展规划纲要》、《农业推进法》、《关于完善农民工流动机制促进农村和谐发展的若干意见》，将更大程度地改善贫困地区的牛肉生产。

2.技术改造分析

牛肉干行业仅有不到半个世纪的历史，技术改造受到鼓励，由传统的人力工艺到新一代牛肉干的自动化全流水线，牛肉干行业技术水平得到显著提高，技术的进步大大提高了牛肉干的生产能力和质量，市场上的竞争力也进一步提高。

3.社会消费趋势分析

千禧一代以及后来出生的社会群体，是牛肉干行业的核心消费群体，牛肉干行业致力发展质量卫生、便携方便的新型牛肉干，市场上引入新鲜、有创意、符合消费需求的牛肉制品，较传统的牛肉干占据市场先机，赢得了广大消费者的喜爱。

综上所述，国内牛肉干行业市场反响良好，宏观政策、技术改进以及社会消费趋势的推动，使得牛肉干行业火热的发展，未来越来越多的牛肉制品将赢得更多消费者的喜爱。