食品安全中心&ampampFACT（Center for Food Safety&ampampFACT）：2021年顶级餐厅对减少牛肉供应链抗生素使用的评价报告（英文版）（41页）.pdf

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编号：48791

2021-08-11

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在本报告发布之时，全球社区仍在努力应对全球范围内的大流行。CovID-19 的传播清楚地说明了公共卫生危机如何具有破坏性对人们的健康和生计的影响。影响分布不均，黑人、原住民、拉丁裔和其他有色人种受到不成比例的影响。大流行还揭示了有效的行动 - 或相反的不作为 - 可以如何改变这种危机的进程。去年未能采取必要措施来最大程度地减少大流行的蔓延，导致许多不必要的死亡，而疫苗的协调推出显示了采取行动的好处。抗生素 1 耐药性是全球面临的另一场公共卫生危机，其中有许多相同的动态。尽管进展速度较慢。几十年来，传染病专家一直警告细菌对抗生素药物的耐药性。最近发表的估计表明，每年有 35,000 至 160,000 名美国人死于抗生素耐药性感染。2 感染耐药性导致病情加重、住院时间更长、医疗成本更高、死亡率增加。3 抗生素耐药性的影响可能更严重地落在历史边缘化群体身上，其方式类似于其他公共卫生挑战，包括 COVID- 19.4抗生素的过度使用是抗生素耐药性公共卫生危机的主要驱动因素。5 大流行可能导致人类 5 和食用动物中抗生素使用量的增加，7 增加了使用抗生素的所有部门采取行动的必要性。近三分之二的医学上重要的抗生素在美国出售食用动物如果不迅速采取行动，专家估计到 2050 年全球每年将有 1000 万人死于耐药性感染。

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