世界渔业中心：替代海鲜产品行业研究报告-评估植物基和细胞基海鲜食品的营养和商业前景.pdf(附下载)

世界渔业中心发布了《替代海鲜产品行业研究报告-评估植物基和细胞基海鲜食品的营养和商业前景》。本报告旨在分析和探索新兴的替代海鲜产品行业。它侧重于确定有关替代海产品对中低收入国家的粮食和营养安全、生计和环境影响的研究问题。

本报告通过可持续粮食系统框架对由渔业和水产养殖组成的“传统海鲜”行业以及替代海鲜行业进行了概述，阐述了替代海鲜行业现在和未来十年对粮食和营养安全、生计和环境的影响、机遇和挑战。

这项研究涉及对文献和大众媒体的回顾以及与各种利益相关群体的互动，参与传统和替代海产品的生产、投资、研究、零售和宣传的发展专家和利益相关者群体。该机构与国际粮食政策研究所(IFPRI)合作为未来十年以植物和细胞为基础的海产品子行业制定了初步的未来增长情景。这些数据被用来探讨其预测的增长将如何影响全球海产品的供应和需求，并审查农业商品和贸易政策分析国际模型在为决策提供信息和确定研究优先次序方面的效用。

在两次虚拟研讨会(亚洲-欧洲和非洲-北美)期间，利益攸关方对此进行了审查并确定了未来研究的六个优先问题:

1.植物基和细胞基海鲜市场在不同地区可能如何发展?

2.植物基和细胞基海鲜如何才能对粮食和营养安全作出最好的贡献?

3.植物基和细胞基海鲜子行业将对中低收入收入国家就业机会造成什么样的影响?

4.如何引导子行业的发展，以形成治理良好的价值链，实现社会效益最大化?

5.与传统海鲜相比，植物基和细胞基海鲜对环境的影响如何?

6.传统和替代海产品生产和/或消费的变化如何能显著改善水生生态系统健康?

参考报告 《世界渔业中心：替代海鲜产品行业研究报告-评估植物基和细胞基海鲜食品的营养和商业前景》

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