2023生猪养殖行业市场供需分析

猪养殖行业市场供需分析



猪养殖行业是投入成本高，资源消耗大的活动，它的发展需要综合因素的支撑。市场供需是影响猪养殖业发展的重要因素，看看市场供需变化可以帮助种养业发展更有针对性的政策。因此，对猪养殖行业的市场供需进行分析是很有必要的。

一、市场供应

1.猪肉供求总量

根据中国肉类统计报道局公布的数据，2018年全国生猪养殖总规模为111.39亿头（ 23.78%同比上涨），其中，母猪规模为1.33亿头（31.92%同比上涨），仔猪规模为109.7亿头（23.68％ 相对应增长），全年生猪出栏总量10.78亿头（1.16％ 相对应增长），猪肉供给总量为60.51亿公斤。

2. 屠宰量

2018年，全国生猪屠宰量达到10.78亿头，同比增长1.16%。由于母猪保存率改善和新型农业养殖模式的普及，尽管总养殖规模有所增加，但同期屠宰量的增速并不明显。

二、市场需求

1. 市场需求总量

2018年，中国猪肉消费总量约为63.81亿公斤，同比增长3.64％，猪肉消费量较上一年增加2.21亿公斤，较上一月增加8万公斤左右。截至2018年7月，全国猪肉消费量为16.97亿公斤，位居消费四大类的第一位，占消费四大类的51古45%。

2. 消费结构

2018年，中国猪肉消费结构稳定，居民消费为主，占总量的58.9％，其次是其他经济组织类消费27.6％，最后是餐饮类消费13.5％。消费结构表明：居民直接消费，以家庭餐饮为主，范围广泛，量大，是影响市场需求最为直接和明显的终端领域。

三、分析

1.供需平衡概况

从指数来看，2018年以来，全国生猪屠宰量与市场消费量的比较可以看出，市场的供求状况呈现出大致“平衡”的趋势，屠宰量处于总消费量下方，但低于消费量的正常增长范围。

2.价格趋势及对重要指标影响

价格水平是影响供需状况的重要因素，2018年以来，全国生猪价格居高不下，高猪价贴近历史最高点，市场上的高猪价得益于近几个月来猪肉消费的良好情况和供应仍然较为紧张，让养殖户获得较高回报，从而积极回报，增加养殖量。

3.对猪养殖质量的要求

2018年以来，全国政府有关肉类生产发展和质量安全的政策也在制定精调，多部委会同时发布《关于法人经营户管理现代农业养殖行业的指导意见》等多个法规文件，明确了现代农业养殖发展的要求，要求猪肉能按照国家的要求完成质量和安全的控制，这有助于提升猪养殖行业的产品市场竞争力。