什么是试验饮食？一文讲清

试验饮食是指在限定条件下开展的针对特定营养摄入量的临床试验。这种营养摄入量比一般饮食模式更加严格，其摄入的营养成分也多了一定的监管制度，而试验的方式可以是随机分配、前瞻性试验、回顾性试验、反距离样本试验等。



一、实施原因

对一般人群的营养摄入量的安排，在世界各地多数是通过一般饮食模式或常用膳食营养评价工具来完成的，虽然这样可以满足大众营养、确定社会平均摄入量考虑到快速营养素外，但很多饮食膳食满足不到个体营养的需求，对于一些特殊的慢性疾病，如糖尿病、高血脂、肥胖、营养不良、膳食病等，一般饮食模式和常用膳食营养评价工具的营养摄入量安排完全指导不了健康人群和慢性病患者的个体营养价值。在这一情况下，试验饮食作为一种更严格、更具有层次感的营养摄入量安排方式，应运而生，成为解决以上问题的根本出路。

二、实施过程

在实施试验饮食前，首先要经过营养师或其他能够调查饮食状况的医生的调查，分析出个体病情，把握其特点，着重了解以下情况：其营养摄入量的需求、承受限度、偏好以及靶向的营养相关对象，从而进行后期调整。根据这一情况，营养师及其他相关人员按照个人食物相关指南，编制出特定的营养摄入量计划，安排一定的饮食、制定一定的营养评价指标，作为未来效果试验的重要参照指标。在实施营养摄入量计划的过程中，需要充分考虑健康的影响因素，同时对营养摄入量作出精确调节，使其满足用户的需求，必要时通过营养补充剂确保诡某个单独的营养素的摄入量满足直接相关需求。

三、实际效果

试验饮食能够准确地将各种营养成分进行靶向安排，进行测试及把控，因而能精准地达到营养改善治疗或调节能量摄入量的目的，对于一些营养不平衡、能量摄入量不足、膳食模式不适合的人群，及时通过试验饮食，改善膳食模式，有助于预防疾病及其发展。在易受药物干涉影响的疾病中，如慢性肾病、虚假性慢性功能性消化系统的慢性疾病等，也可以使用试验饮食纠正患者的生活习惯，有效控制病情发展，这也是试验饮食实施的一个重要目的。

综上所述，试验饮食是一种特殊的营养摄入量安排方式，在饮食指导中占据着特殊的地位，作为精准量身定制的营养摄入量安排方式，它能调节和控制个体营养，更好地帮助慢性病患者恢复健康，如尚未有治疗方案及活动协助的疾病，如