英特尔：英特尔智慧餐饮解决方案与案例集萃（45页）.pdf

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1、物联网与边缘计算 加速智慧餐饮转型 英特尔智慧餐饮解决方案与案例集萃作为一个长盛不衰的行业，餐饮行业正在数字化的浪潮下焕发出新的活力。POS 收银系统、自助服务终端、服务机器人、桌上点餐系统、数字菜单、物联网传感器、厨房视觉分析系统、厨房机器人、互动显示屏这些数字化设备与应用正在餐饮门店中得到广泛应用，帮助餐饮行业用户持续提升服务效率、降低业务支出，提升至关重要的消费者就餐体验，塑造自己的核心竞争力。与此同时，餐饮门店的数字化应用负载正在向网络边缘与设备边缘转移，这不仅能够帮助餐饮门店降低数据处理延迟，增强数据洞察力，还有助于餐饮门店解决至关重要的数字化部署成本问题。通过在边缘端的一体化部署，

2、餐饮门店能够节省大量的软硬件采购、部署、网络及运维支出，推动更多门店的数字化改造。本白皮书在系统梳理中国餐饮行业数字化进程以及发展趋势的同时，还介绍了基于英特尔架构的智慧餐饮边缘计算架构，以及英特尔合作伙伴应用该架构的行业解决方案。这些解决方案在为餐饮行业提供参考实践的同时，也为我们描绘了智慧餐饮发展的未来蓝图。我们希望能够吸纳更多企业加入到智慧餐饮生态体系之中，共同助力餐饮行业焕发新生，让每一名消费者都能够享受到更加安全、卫生、周到、个性化的餐饮服务体验。序随着全球经济的逐步复苏，在疫情期间受到重大打击的餐饮行业将有望焕发新的活力。物联网与边缘计算将助力餐饮行业加速智慧化转型，帮助餐饮企业以

3、前所未有的技术能力洞悉业务的发展状态，改善供应链、餐品制作、支付等业务流程，并做出由数据驱动的重要决策，不断提升食品及服务的标准化管理，加速连锁化进程，改善顾客的就餐体验。Joe Jensen英特尔公司物联网事业部副总裁零售、银行、酒店餐饮及 教育行业部门总经理中国的餐饮行业正在进行颠覆性的数字化转型，特别在疫情后，餐饮企业都在考虑如何通过技术手段实现降本增效，提升用餐体验，保障食品安全，并增强与消费者的互动和粘性。鉴于智慧餐饮在效率、安全性、可视性、数据价值挖掘等方面所具备的重要优势，传统的餐饮行业向数字化智慧餐饮转型的趋势已经不可阻挡。在智慧餐饮的转型浪潮中，英特尔将进一步发挥端到端的技术

4、优势与产品覆盖能力，携手生态合作伙伴，持续推动面向智慧餐饮的物联网、人工智能、边缘计算产品与方案创新，赋能餐饮这个传统的行业焕发出新的生机。龚毅敏英特尔零售餐饮行业销售团队中国区总经理餐饮行业正迫切需要一轮深入的数字化创新。要想深刻地推动餐饮行业的变革，就需要进一步推动基于物联网与边缘计算基础设施的人工智能、数据分析等应用创新，从而为消费者带来更加便捷、个性化、无缝的餐饮服务体验。英特尔正在致力于将技术融入餐饮行业的诸多方面，帮助全球范围内的餐饮企业加速推进各种技术和解决方案的应用，并推动智慧餐饮生态的拓展。Matt Ward英特尔物联网行业销售总经理前言0102030405目 录中国智慧餐饮

5、发展概况.11.1 餐饮行业的数字化转型.21.2 智慧餐饮成为餐饮行业数字化转型的重要方向.31.3 由物联网与边缘计算赋能的智慧餐饮转型.4基于英特尔架构的智慧餐饮边缘计算参考架构.72.1 面向英特尔智慧餐饮边缘计算参考架构的产品与技术.82.2 英特尔智慧餐饮边缘计算参考架构应用场景.11英特尔智慧餐饮解决方案案例集萃.123.1 边缘计算服务器/视频 AI 计算盒.133.1.1 闪派“连锁啦”边缘盒子解决方案.143.1.2 讯盾科技智慧餐饮智能终端 WHL-VDD.153.1.3 智微智能 E098 餐饮边缘计算解决方案.163.2 智慧前厅.173.2.1 海信连锁餐饮解决方案

6、.183.2.2 中科英泰餐饮自助智慧收款方案.193.2.3 桑达智慧餐饮解决方案.203.2.4 爱宝美食云解决方案.213.2.5 KOSCAR 桌面立式点餐终端.223.2.6 爱莫科技虚拟店长方案.233.2.7 Histone 高端餐饮一体机.253.2.8 闪派数字标牌.263.3 智能后厨.273.3.1 闪派“连锁啦”AI 智能巡店解决方案.283.3.2 兴容智慧餐饮边缘容器化部署方案.293.3.3 赢识科技智慧餐饮巡检解决方案.303.3.4 闪派电能管理平台.313.3.5 闪派门店物联网方案.323.3.6 开域智慧门店方案.33智慧餐饮精选案例.354.1 某火锅