上海小南國：2021年度環境、社會及管治報告.pdf

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1、Shanghai XNG Holdings Limited上海小南國控股有限公司於開曼群島註冊成立的有限公司股份代號:3666環境、社會及管治報告2關於本報告4主席寄語6上海小南国簡介7可持續發展管理11安全為先15質量為本19合規運營20人才管理26綠色發展34成果共用35環境、社會及管治報告指引 內容索引表目錄關於本報告2環境、社會及管治報告 2021 上海小南国控股有限公司本報告為上海小南国控股有限公司（上海小南国 或 本公司），及其附屬公司（統稱 本集團）刊發的第六份 環境、社會及管治報告，旨在提供上海小南国於二零二一年的環境表現和社會表現，主要包括持份者所關注與可持續發展有關的環境及

2、社會議題，本報告應與年報第25至36頁 企業管治報告 章節一併閱覽，以便各主要持份者更好地瞭解關於上海小南国可持續發展的理念、措施及相關表現等。本報告以中文繁體以及英文兩種語言發佈。報告內容如有任何歧義，以中文繁體版為準。電子版報告可通過上海小南国官方網站以及聯合交易所有限公司網站進行閱讀和下載。除單獨說明，本報告中涉及詞彙具有以下含義：聯交所 指香港聯合交易所有限公司 環境、社會及管治 指環境、社會及管治 環境、社會及管治報告指引 指聯交所發佈的 聯合交易所有限公司證券上市規則 附錄二十七 環境、社會及管治報告指引 本報告 指上海小南国二零二一年 環境、社會及管治報告 報告期間、二零二一年

3、指二零二一年一月一日至二零二一年十二月三十一日 中國 指中華人民共和國，僅就本報告而言及僅供地區參考之用，不包括香港、澳門及台灣 市場監管總局 指中國國家市場監督管理總局 國家食藥監局 指原中國國家食品藥品監督管理總局，已於二零一八年四月整合入市場監管總局 SOP 指標準作業程序(Standard Operating Procedures)，是指在有限時間與資源內，為了執行複雜的事務而設計的內部程序報告期間本報告詳述本集團於截至二零二一年十二月三十一日止年度取得的環境、社會及管治方面的活動、挑戰和採取的措施。3上海小南国控股有限公司 環境、社會及管治報告 2021關於本報告報告範圍本報告範圍主

4、要涵蓋上海小南国在中國內地的總部以及直接經營管理的門店。此範圍乃根據本集團是否擁有該實體的營運控制權及其對本集團業績或資產有否重大影響而定。除了特別列明以外，本集團通過營運控制機制取得環境、社會及管治關鍵績效指標（關鍵績效指標）資料。其中，環境數據資訊範圍僅涵蓋上海小南國在上海的總部以及在上海地區直接經營管理的上海小南國及南小館門店，而社會相關數據則會涵蓋上海小南國在上海的總部以及本集團在中國內地直接經營管理的門店。具體數據信息的統計範圍將在有關章節進行對應解釋。本集團會持續評估不同業務或主要附屬公司的重大環境、社會及管治範疇，以決定是否需納入環境、社會及管治報告範圍內。報告標準本集團遵循 環

5、境、社會及管治報告指引 編製本報告，並遵守了重要性、量化與一致性匯報原則以及有關 不遵守就解釋 披露項。本集團所採用的匯報原則，如下所示：重要性：本集團已於報告期間進行重要性評估以識別重大議題，並將已確認的重大議題作為本報告的編製重點。議題的重要性已由董事會及環境、社會及管治工作小組審閱及確認。有關進一步詳情，請參閱 持份者參與 及 重要範疇評估 兩節。量化：計算關鍵績效指標數據所使用的標準和方法以及適用的假設均已於註釋補充。一致性：除非另有說明，本報告的編製方法與上年度一致，以便進行比較。如披露範圍及計算方法有任何變化，並可能影響與過往報告的比較，本集團將對相應的數據進行解釋。本報告對於 環

6、境、社會及管治報告指引 的具體依循情況總結於 環境、社會及管治報告指引 內容索引章節。意見反饋持份者的意見和提議，有助本集團於未來建立更仔細和健全的可持續發展策略，本集團歡迎閣下對本報告的內容及匯報形式或其在可持續發展方面的表現有任何疑問或建議，可通過以下聯絡方式與本公司聯絡：中國上海市長寧區遵義路100號虹橋南豐城A座1601-5室（郵編：200051）電話：+86(21)2525 9999傳真：+86(21)2525 9900主席寄語4環境、社會及管治報告 2021 上海小南国控股有限公司根據中國飯店協會發佈的 2021中國餐飲業年度報告，二零二零年我國餐飲收入約為人民幣4.0萬億元，較上