【研报】食品饮料行业：味知香领先布局预制菜产品渠道齐发力 -210511-三个皮匠报告

1、目前公司加盟店多数从原有经销店升级而来。一方面，加盟店初期投入相对于经销店较高，而原有经销店有一定的存量客户，盈利能力可以得到保障;另一方面，原有经销商在经过一段时期的经营后，对于提升品牌知名度和扩大销量等诉求增多，且公司对加盟店的支持力度较大，能够助其提高销量和运营效率。2017-2020 年加盟店增加 1096 家，其中由经销店升级的有 462 家，反应了原经销店转换成加盟店后客户经营状况显著提升，升级的积极性高(加盟店一般专售公司产品，经销店可以同时售卖其他品牌的产品)。加盟店助力公司品牌力提升。公司加盟店主要位于农贸市场和生鲜超市等地方，有统一的店面风格，极具辨识度的商标颜色和字体等，

2、具有较明显的品牌特征，是公司品牌战略的探索与试验。加盟店主营半成品菜销售，专门销售味知香半成品菜产品，加盟店需向公司支付开业支持费和押金，公司授权加盟客户使用公司名称、品牌、商标等资产从事味知香产品的对外销售。加盟店实行自主经营、自负盈亏、独立核算，由公司进行商品配送，业务指导和监督等。加盟店管理：公司从品牌、销售、食品卫生等方面强化对加盟店的管理，包括统一要求店面装修、店员着装、销售流程等，通过区域经理对加盟店进行日常监督和考评，防止缺斤少两、渠道窜货等现象发生。公司对新开业的加盟店统一收取 10,000 元的开业支持费，主要用于加盟商的培训、宣传物料以及半成品菜赠品、样品等服务，由经销店升级而来的店可免除此费用，但也可缴费以获得相应开业支持服务。赋能加盟店：从选址开店到订货营销，公司都会提供相应的指导，包括安排专业人员实地测算评估店铺地址，提供办证咨询和销售技术培训，赠送品牌宣传物料等，除了一对一指导，还会进行定期区域集中培训。另外，公司制定了返利政策，对表现优异的经销店、加盟店以等值货物的形式提供返利。

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