未来轻食产业研究院：2026年轻食产业洞察与消费数据报告（1月）（40页）.pdf

1、2026年 月度 轻食产业洞察与消费数据报告1月版未来轻食产业研究院2026轻食产业洞察与消费数据报告 1月版CONTENTS目 录行业新品01020304一期一品销售数据行业资讯 012026年1月 行业资讯1.12026轻食产业洞察与消费数据报告 1月版国内资讯p 1月5日，为进一步规范乳制品生产许可工作，强化乳制品质量安全监管，市场监管总局就乳制品生产许可审查细则（征求意见稿）公开征求意见，在企业生产乳制品许可条件审查细则（2010）版的基础上，对现行细则中产品分类、生产场所、设备设施等进行修订完善。p 1月15日，市场监管总局会同国家卫生健康委、国家中医药管理局发布允许保健食品声称的保

2、健功能目录有助于维持骨关节健康，这是自保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）发布后第一个拟纳入保健功能目录的新功能，标志着我国保健食品产业发展进入新阶段。p 1月22日，为切实维护消费者合法权益，促进产业高质量发展，国务院食安办组织国家卫生健康委、市场监管总局等部门起草了食品安全国家标准预制菜预制菜术语和分类草案；会同市场监管总局、商务部等部门起草了关于推广餐饮环节菜品加工制作方式自主明示的公告，将于近日向社会公开征求意见。下一步，相关部门将在充分吸纳各方意见建议的基础上，进一步修改完善，按程序发布。p 1月27日，市场监管总局就蔬菜制品生产许可审查细则（征求意见稿）向社会公开征求意见。

3、细则（征求意见稿）主要修订了4个方面内容：一是完善许可范围；二是强化卫生管理；三是严格风险管控；四是健全食品安全管理制度。https:/ 1月版国内资讯p 1月22日，认养一头牛披露数据显示，2025年营收已突破70亿元，较2024年营收增长40%。截止目前，品牌拥有10座奶牛牧场、4座肉牛牧场、奶牛存栏超10万头、肉牛存栏超3万头，奶源自给率稳定在95%以上，累计服务超过6000万购买用户及3800万会员。p 1月21日，立高食品发布业绩预告，公司预计2025年归母净利润3.11亿元3.31亿元，同比增长16.06%23.52%。报告期内，公司核心商超、餐饮连锁、海外等渠道销售规模同比增长，

4、其中2025年度海外市场销售额破亿。p 1月22日，POP BAKERY入驻小红书。POP BAKERY是泡泡玛特旗下独立甜品品牌，拥有星星人、SKULLPANDA冰激凌，DIMOO、LABUBU黄油曲奇，MOLLY巧克力等多款产品。目前，POP BAKERY快闪店已在北京、上海、成都、沈阳、哈尔滨落地。p 1月22日，功能性饮料巨头百龙创园发布业绩快报，2025年公司预计营业收入13.79亿元，同比增长19.75%；预计实现利润总额人民币4.32亿元，比上年同期增长51.29%；预计实现归母净利润3.66亿元，同比增长48.94%。p 1月23日，喜茶通过“年度小事记”披露了出海成果。据介绍

5、，2025年，喜茶已在海外32个城市开出100多家门店，成为全球门店分布范围最广的新茶饮品牌。p 1月28日，中国最大的休闲食品饮料连锁零售商鸣鸣很忙正式在香港联合交易所主板挂牌上市，旗下拥有“零食很忙”“赵一鸣零食”两大品牌，是中国食品饮料量贩模式的引领者。1.22026轻食产业洞察与消费数据报告 1月版国外资讯1月23日，美国食品药品监督管理局(FDA)发布了人类食品项目2026年优先工作重点(Human Foods Program 2026 Priority Deliverables)。该文件明确了FDA在2026年的监管核心将围绕加强食品化学品安全、通过改善营养减少慢性病以及强化微生物

6、食品安全三大支柱展开。1月7日，美国政府发布20252030膳食指南，标志着美国联邦营养政策出现多年来最大幅度的调整。这 份 由 美 国 卫 生 与 公 共 服 务 部 与 农 业 部 联 合 制 定 的 新 指 南，强 调“吃 真 正 的 食 物”（e a t r e a l food）、大幅鼓励高蛋白、健康脂肪摄入，同时明确反对添加糖和高度加工食品。由于其中包括对红肉、全脂乳制品和黄油等传统饱和脂肪来源的支持，以及对果汁等饮料的限制建议，该指南一经发布便引发了广泛争议。1 月 1 日，加拿大卫生部的正面营养标签新规正式生效。这份由加拿大政府主导的政策明确，预包装食品如果糖、钠或饱和脂肪任一