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百加得有限公司：2021年百加得鸡尾酒趋势报告（英文版）（25页）.pdf

上传人：木*** 编号：32998 2021-03-31 PDF PDF 25页 2.28MB

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全球优质烈酒公司百加得有限公司联合未来实验室，展望2021年影响鸡尾酒消费和烈酒业务的主要趋势。这份报告借鉴了百加得牵头的消费者和品牌大使调查、对酒吧和餐厅行业的访谈、尼尔森CGA数据和未来实验室的独立研究。全球大流行对饮料业产生了深远影响。毫无疑问，它加速了我们已经开始享受的家庭和电子商务便利文化，把更多的体验直接带到我们的家里，超出我们的想象。大流行使家庭成为我们社会生活的焦点，并永远地改变了饮食环境。虚拟欢乐时光和现场直播演唱会等举措让人们可以重现自己喜欢的酒吧和餐厅元素。许多酒吧现在提供在线鸡尾酒课程，精心调制的饮料直接送到我们的门口。

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报告速读

根据Bacardi 2021鸡尾酒趋势报告，全球疫情对鸡尾酒行业产生了深远影响，加速了家庭和电子商务的便利文化。报告指出，消费者在家中制作鸡尾酒的趋势日益增长，同时，预调鸡尾酒（RTD）和即饮鸡尾酒在市场上的销量也显著上升。此外，消费者对经典鸡尾酒的兴趣也在增加，如老式鸡尾酒、草莓达其里等。报告还预测，随着疫情限制的放宽，消费者将寻求更多的愉悦、怀旧和逃避现实，鸡尾酒行业将回归到享受而非增强的阶段。同时，消费者对极端口味的追求将影响2021年的鸡尾酒选择，从刺激的辣椒味到超级甜味、酸味、苦味和烟熏味。此外，报告还强调了品牌对可持续性和透明度的重视，以及消费者对环境友好型鸡尾酒和无酒精鸡尾酒日益增长的需求。总体来说，报告预测了2021年鸡尾酒行业的主要趋势，包括家庭鸡尾酒文化、经典鸡尾酒的复兴、极端口味的追求、可持续性和透明度的重视，以及无酒精鸡尾酒的增长。