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1、餐饮外卖可重包装案例研究报告可重餐盒联合发布贾柊楠|艾伦麦克阿瑟基金会(英国)北京代表处Break Free From PlasticJudy Hilton|University of Portsmouth Global Plastic Policy CentreStephanie Northen|University of Portsmouth Global Plastic Policy Centre绿色和平香港办公室GLG 格理集团谢文博|GLG 专家成员杨启航|摆脱塑缚 实习生朱汉强|摆脱塑缚 志愿者本研究报告由摆脱塑缚组织实施撰写，报告中所提供的信息仅供参考。对于本报告所提供信息所导致

2、的任何直接的或者间接的后果，本报告不作为摆脱塑缚承担任何法律责任的依据或者凭证。本报告之声明及修改权、更新权及最终解释权归摆脱塑缚所有。免责声明对本报告有贡献的单位与个人摆脱塑缚是国内一家专注于推动解决塑料污染问题的环保机构，以企业倡导、公众宣传与政策建议为主要工作手法，以消除生活与环境中的塑料污染为工作目标。CONTENTS官网：邮箱：Impact Hub Shanghai 是全球可持续发展领域最具影响力的创新平台之一，我们通过创新咨询、创业支持、品牌传播、投资服务、生态研究等方式，引领中国及全球可持续创新生态的构建。Plastir减塑创新实验室聚焦生态脆弱地区及不同消费场景下塑料废弃物回收

3、系统性解决方案，致力于以创新的方式把塑料废弃物转化为有价值且有意义的产品。官网： 研究背景1.1 研究目标1.2 研究方法1.3 分析维度1.4 可重复使用的概念界定1.5 研究局限性2 区域政策分析3 可重用容器典型案例3.1 案例一：香港 Foodpanda“走塑从拣开始”外卖重用餐具计划3.2 案例二：绿色和平香港办公室“社区可重用系统”计划3.3 案例三：台北全家便利店循环杯计划3.4 案例四：星巴克“借用循环再用杯”（Borrow A Cup）计划4 案例对标小结4.1 可重用容器模式对比4.2 驱动因素分析4.3 可持续效益分析5 中国餐饮外卖可重用模式前景展望5.1 挑战5.2

4、机遇6 对利益相关方的建议6.1 政府6.2 投资方6.3 外卖餐饮企业/平台附录：其他可重用容器案例0103050607070909111717232833444447485050505252545557塑料污染是当前最迫在眉睫的全球环境危机之一。纵观全球，中国是塑料的生产、消费大国，在全球塑料污染治理中有着不可或缺的作用。中国是外卖大国，中商情报网数据显示，截至2022年12月，我国网上外卖用户规模达5.21亿。2022年9月，中国石化对外发布外卖业包装塑料环境影响及回收循环研究报告（2021），估算得2020年主流互联网外卖平台共消耗57.4万吨塑料。餐饮外卖在带来生活便利、促进餐饮业多

5、元化发展的同时，也产生了大量的一次性塑料包装废弃物，为城市生活垃圾管理和生态环境保护带来了极大的压力与挑战。多项研究显示，重用模式有更高的减少环境污染和温室气体排放潜力，未来应在减塑降废、气候变化应对中扮演更重要的角色。摆脱塑缚是国内一家专注于推动解决塑料污染的民间机构，我们在快消与零售行业中，倡导一次性塑料用品减量，助力行业以更可持续的解决方案摆脱过度依赖一次性塑料用品所带来的环境与健康问题。摆脱塑缚以餐饮外卖可重用包装为切入点撰写了这份案例研究报告，旨在向政府、商界、行业机构、非政府组织等相关方展现兼具减塑潜力和实操可行性的可重用模式。可重用模式超越了传统的“废弃物回收”模式，将线性经济中

6、单向的“生产、使用、弃置”模式转变为“再造价值、重复利用”的循环经济。研究组从全球外卖及餐饮行业可重用实践中，选取亚洲、欧洲、北美洲的10个案例（其中重点分析4个案例）。这些案例涵盖大型外卖平台、全球连锁餐饮及商超（便利店）、环保组织发起的可重用包装项目，以及可重用服务供应商技术、产品及模式在餐饮外卖领域的应用。我们重点分析了餐饮可重用系统的关键节点、基础设施、参与方及合作模式，从中总结出驱动因素、模式共性及不同主体的特点、成功要素等，以此研判全球外卖行业采用可重用方案的现状、机遇和挑战，以期为中国外卖行业推进可重用容器的路径提供借鉴。报告的前半部分讨论了餐饮外卖可重用模式的政策背景，并通过对