新茶嫩茶

1、用户调研数据报告 腾讯 喜茶XCDC 调研数据显示： 2019年 有33.0%的中国网民 消费现制茶饮的次数变多了 而在深圳，这一比例超过四成 作为现制茶饮行业领军者 喜茶2019年的表现同样喜人 喜茶携手腾讯CDC 深入了解喜茶用户的行为与态度 用户在什么时间喝喜茶？ 14-16点是最常喝喜茶的时间段 近2成喜茶用户曾在20-24点夜经济时间段喝喜茶 喜茶点亮夜经济 用户在哪些场景喝喜茶？。

2、 证券研究报告 请务必阅读正文后免责条款部分 2020 年年 07 月月 31 日日 行业研究行业研究 评级评级:推荐推荐（维持维持） 研究所 证券分析师： 余春生 S0350513090001 021-68591576 新茶饮竞争新茶饮竞争激烈激烈，拓品类拓品类+市场下沉寻成长市场下沉寻成长 新茶饮新茶饮行业深度报告行业深度报告 最近一年行业走势 行业相对表现 表现 1M 3M 。

3、茶饮行业在其他市场的开发和扩张程度明显不足，例如二、三线城市和男性消费群体。
5.消费者最关注的新式茶饮信息:口感、种类和质量安全。
6.水果茶已经成为最受欢迎的新式茶饮饮品:其中83%的受访者表示偏好水果茶饮，其次是奶盖茶(74%)和奶茶(64%)。
7.新式茶饮消费者月购茶数量较多, 5-14杯的区间占比最大(83%) ;并且还有11%的用户月消费杯数在15杯以上，93%的用户- -周会多次购买新式茶饮。
8.15-24元是受众群体最多的单品价格区间，占比64%; 而单价25元以上区间的受众人群也占到了30%;有超过72%用户月茶饮消费在200元以上。
9.76%的受访者可以忍受日常20分钟以上的排队时间,其中愿意等待20-30分钟的人群占比最大(55%)。
10.奈雪的茶领跑忠诚顾客的满意度榜首，且占据最受消费者喜爱的水果茶品类第一。
11.茶饮、咖啡和酒水行业之间的界限正变得越来越模糊; 78%的受访者表现出了对茶饮店提供咖和酒类饮品的兴趣。
12.围绕IP形成茶、咖啡、酒、餐食.文创、环保等的多场景体验店即为茶饮的4.0阶段。
13.许多新式茶饮品牌陆续开设“千方大店”，提供集餐饮、零售、娱乐、文创周边等于一身的功能，像奈雪的“奈雪梦工厂”、喜茶的”喜茶LAB旗舰店乐乐茶的“制茶乐园”等。
14.新式茶饮消费者更关注健康，超半数用户选择标准。

4、2020新茶饮研究报告 2020年11月 中国连锁经营协会 阿里新服务研究中心 联合发布 目录 c o n t e n t 三 渠道端：下沉正当时，渠道运营能力重要性凸显 一新茶饮市场发展概况 二新茶饮消费者洞察 四产品端：产品创新从增加SKU向升级SKU转变 五 品牌端：新茶饮优质品牌“黄金时代”来临 六政策环境 1 PART 新茶饮市场发展概况 4 现制茶饮以台式珍珠奶茶为代表，在快速进入大陆。

5、茶势喜人 灵感永驻 喜茶 年度报告2020 2020 年， 喜茶在消费者一如既往的支持和喜爱下， 保持品牌 势能与规模平衡发展， 交出了一份亮眼的成绩单。
在持续深化全国市场布局的同时，喜茶不断激发灵感研发产 品 创造内容持续拉升品牌势能 。

6、重塑茶饮体验，打造茶饮空间 2021年02月17日 一文看懂奈雪的茶招股书 行业专题 诚信 责任 亲和 专业 创新2请参阅附注免责声明 01 资料来源：招股说明书 国泰君安证券研究 0 100 200 300 400 500 600 700。

7、重塑茶饮体验，打造茶饮空间 2021年02月17日 一文看懂奈雪的茶招股书 行业专题 p1 p1 诚信 责任 亲和 专业 创新2请参阅附注免责声明 01 资料来源：招股说明书 国泰君安证券研究 0 100 200 300 400 500 6。

8、1 1 行 业 及 产 业 行 业 研 究 行 业 深 度 证 券 研 究 报 告 休闲服务 餐饮 2021 年 02 月 18 日 品牌渠道共创茶饮行业千亿市场 看好 茶饮行业深度报告系列之一 本期投资提示： 咖啡因糖催生茶饮行业初期需求。

9、招股书概览招股书概览 高端现制茶饮头部玩家，轻捷店型再出发高端现制茶饮头部玩家，轻捷店型再出发 1 公司概况公司概况 oPtNqPrMqQqNpRyRnPsMpMbRcM7NoMmMoMnMlOrRnPfQmNwP6MoOxOMYpNqPw。

10、p新茶饮品牌把握消费升级大趋势，引领中国现制茶饮市场进入行业3.0时代，头部企业注重产品品质及消费场景跃升引领全新赛道诞生，喜茶是中国新茶饮行业的开创者。
pp原材料的高品质是品牌立足的基础。
根据消费者调研的结果，71的消费者在购买新茶饮产品。

11、p品牌扩张研发技术，多方面奠定strong奈雪在高端茶饮strong核心优势brpp品牌能力扩张战略产品研发技术能力人才资源，多方面塑造高端茶饮店品牌。
茶是中国最受欢迎的饮料，近年来，在可支配收入增加的带动下，消费不断升级，中国顾客一直追求。

12、pstrong新式茶饮行业strong正处于快速发展期。
新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同 萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶奶油或各种新鲜水果调 制而成的饮品。
相较于传统茶饮，新式茶饮更强调在原材料选择研发 制作门店运营以及空间体验上。

13、p公司成立于 2015 年，是我国高端连锁现制茶饮的领先企业，采用优质 食材提供现制的优质茶饮，并通过自营的高端现制茶饮店为客户及社区 打造出适合聚会享受优质茶饮体验的社交场所。
截至 2020 年 9 月末， 奈雪的茶茶饮店数量达到 422。

14、p植物奶的认知和态度pp消费者对于植物奶茶饮的尝试意愿高，椰奶燕麦奶在茶饮搭配中更受期待。
pp消费者喜欢的茶饮pp多样化的配料选择增加了产品的口感和趣味性ppspan stylewhitespace: pre;span茶饮中的配料可以增加产。

15、p据沙利文数据显示，茶始终是中国消费者现制饮料消费的最大品类，人均茶叶消费量持续增长，截止 2019 年中国人均茶叶消费类达到 1.44 公斤年，茶叶消费市场规模为 2932 亿元远高于近年来在中国快速增长的咖啡市场。
参照海外拥有饮茶习惯以。

16、p但 TEAVANA 上市时计划到 FY2015 将其茶饮店扩张到 500 家以上，实际上不仅未实现这一计划而且最后关闭了全部门店，公司发展的分水岭出现在 FY201213 期间：FY2012 及以前处于加速扩店状态，FY2012 当年扩店。

17、供应链深度合作支撑产品，积极参与制定行业标准强化地位pp对标咖啡行业，高端现制茶饮行业产业化标准化仍有较大提升空间。
从产业链的角度，在休闲饮料赛道，咖啡行业伴随星巴克Dunkin 等行业连锁龙头的推动，其上游供应链产品出品人员培训体系已经。

18、原材料质量控制。
公司已建立合格供应商清单制度，与公司合作的供应商需严格遵守原料的定制标准，并接受定期检查。
公司对不同种类的原材料制定了有针对性的采购政策。
公司直接从知名第三方茶园采购优质茶叶，例如，公司通过独家授权代理商与台湾的优质茶园开。

19、新茶饮原材料的品类品质差距有限，对品牌差异化构建的帮助不大。
具体看，新茶饮的原材料主要为茶叶牛奶水果芝士芋圆等。
1茶叶方面，新茶饮通常弱化茶叶品质区分以降低成本。
原因在于我国茶叶品牌认知度与溢价率偏弱，且强调西湖龙井云南普洱苏州碧螺春武夷。

20、产品创新门店扩张吸引消费者培育消费习惯。
产品创新吸引更多消费者。
自从第一 款珍珠奶茶问世以来，不仅引入了更多的配料及风味，整体质量亦得到了提高。
新鲜茶 鲜奶取代粉末奶茶大幅度提高产品质量，茶饮配料甜度选择丰富消费者选择，产品交 叉销售社交。

21、2021 年 3 月 18 日，喜小茶接到的最大一笔订单超过3000杯饮品。
nbsp;pp这笔订单由 7 家喜小茶门店共耗时 2.5 小时制作完成。
pp一岁的喜小茶已凭借扎实的营运实力，成为打工人下午茶的限定团宠。
pp喜小茶的点单高峰期。

22、上市实际募资6.56亿美元，用于门店扩张技术amp;供应链amp;渠道建设。
公司2021年2月11日于港交所提交招股书，并于同年6月24日完成IPO，成功筹资6.56亿美元,大超原计划筹集的45亿美元,该笔募集资金将主要用于进一步扩张连锁。

23、创始人合计持股67.04，股权高度集中。
公司创始人董事长CEO赵林与创始人总经理彭心夫妇通过各持有林心控股50的股份共同持有67.0天图资本参与公司多轮融资，共持有13.05的股份。
深创投与HLC参与B2轮融资，目前持股比例分别为3.。

24、供应链管理强大。
供应商甄选严格。
尽量直接从原产地采购主要食材，来保证稳定的质量和有竞争力的价格。
供应商经过公司筛选，为公司提供专门的供应链资源，保证主要原料按照公司的标准定制，以此提升质量控制，保持产品口味一致性。
2020年，与超过250。

25、奈雪的茶公司主要运营两大茶饮店品牌定位中高消费人群的高端新茶饮奈雪的茶，以及定位价格敏感的上班族和学生党的中端茶饮品牌台盖。
其中，奈雪的茶是公司主要运营的品牌，也是中国领先的高端现制茶饮连锁品牌。
截至2020 年末，奈雪的茶品牌共有门店49。

26、创新产品引领消费风潮，探索新模式满足消费者需求创新产品引领消费风潮，探索新模式满足消费者需求强大的产品研发能力及高效的供应链：强大的产品研发能力及高效的供应链：1公司的核心产品深入人心， 2020 年三大经典茶饮贡献销售额 27.针对产。

27、奈雪的茶：中国领先高端现制茶饮连锁品牌。
奈雪的茶为国内领先高端现制茶饮品牌， 创立于 2015 年，总部位于广东省深圳市，隶属于深圳市品道餐饮管理有限公司。
目前公 司旗下运营奈雪的茶和台盖两个现制茶饮品牌，其中奈雪的茶创新打造茶软欧包的 形。

28、奈雪的茶是中国领先的高端现制茶饮连锁品牌，直营模式经营，聚焦一二线城市，打造舒 适高端社交场所。
奈雪坚持高品质并不断创新，打造适合聚会的舒适高端社交场所，吸引 了年轻商务和家庭等茶饮市场新消费客群。
目前，奈雪的茶门店主要分布在华南华中 及华。

29、1深圳市场：两品牌表现并不存在显著差异 奈雪的茶于 2015 年 11 月在深圳开了首家店，而喜茶则于 2015 年 12 月进入深圳市场。
评 分上，奈雪的茶与喜茶的综合评分分别为 4.484.51，非常接近；店铺数量上，奈雪的茶与喜茶 开。

30、数字化赋能加强会员精细化运营，提高黏性和复购率。
据2020 新式茶饮白皮书，越 来越多的新式茶饮企业餐饮企业通过小程序APP天猫微商城社群官方媒体 矩阵等流量入口构建品牌流量池，打造高效的线上营销工具，提供更多功能如预点单 积分换礼品专属评。

31、我们在餐饮行业深度研究系列二:从火锅业态看餐饮单店经营特性中探讨过，标准化 与服务接触度共同决定品牌方对于直营加盟模式的选择。
在这个基础上，客单价的高低和初 始投资额的大小又决定了获取加盟商的难易程度。
喜茶奈雪的茶等中高端茶饮品牌客单价约 。

32、当前以喜茶奈雪的茶为代表的中高端茶饮品牌主力拓店区域仍为一二线城市，基本可以 遵循海底捞前期的拓店路径，参考海底捞长期开店计划，从商圈承载能力的角度考虑，我们认 为单一中高端茶饮品牌全国范围内门店数量至少可拓展到 3000 家以上。
现阶段，。

33、原材料质量控制。
公司已建立合格供应商清单制度，与公司合作的供应商需严格遵守原料的定制标准，并接受定期检查。
公司对不同种类的原材料制定了有针对性的采购政策。
公司直接从知名第三方茶园采购优质茶叶，例如，公司通过独家授权代理商与台湾的优质茶园开展。

34、发展空间：PRO 店型加密布局，零售业务未来可期奈雪PRO 店型经营数据优化，助力门店扩张公司未来门店扩展核心战略主要为高线城市加密布局。
公司计划未来开店主要集中在一线新一线和重点二线城市，在已经开店城市进行加密布局。
参照深圳成熟市场，门店。

35、茶行业主要包括现制茶饮，茶叶茶包茶粉以及即饮茶饮。
与传统茶饮相比，新式现制茶饮在原材料的选择生产工艺的研发方面更加注重，升级产品包装与门店的装潢，产品和营销都更符合年轻人的审美，因此现制茶饮成为国内茶市场的领头羊。
截至 2020年，现制茶饮。

36、年轻一代快速崛起，成为中国主力消费人群，推动新式茶饮行业增长。
据沙利文，中国年轻消费者具有以下主要特征：对高品质生活有一定追求消费同时兼顾便利性与性价比对新鲜事物接受程度较高社交需求强烈。
随着中国年轻一代逐步成为消费主力人群，他们的需求特征。

37、奈雪和台盖双品牌运营。
2015 年底分别推出奈雪的茶和台盖品牌，奈雪的茶现制茶饮平均标价 27 元，选址主要位于高档购物中心写字楼和居民区的核心位置，店面面积约 180350 平，台盖目前在全国 8 个城市拥有63 家门店，主要针对18 至。

38、 原叶茶覆盖人群广泛，是中国茶文化的代表。
有茶叶复配的趋势。
满足不同人群需求。
原叶茶茶饮店涌现多个设计感较强的区域性品牌，通过提供第三空间预包装茶叶茶周边产品和服务的品牌实现良好营收，突破管理标准化后，有较好的发展空间。
根据战略布局。

39、 124 请务必阅读正文之后的免责条款部分 Tablemain 行业研究类模板 深度报告 新新茶饮茶饮 报告日期：2022 年 3 月 20日 新茶饮新茶饮赛道高速赛道高速扩容，高端扩容，高端玩家玩家构筑多维优势构筑多维优势 新茶饮行业专题。

40、 http: 139 请务必阅读正文之后的免责条款部分 深度报告 2150.HK 报告日期：2022 年 5 月 10 日 ,.012,.012 奈雪的茶深度报告3 3 行业公司研究餐饮 3 3 分析师：马莉 执业证书编号：S1230520。