什么是饲料原料？储存存在的问题及存放的方法一览

1.饲料原料的定义及分类

定义：饲料原料是指在饲料加工中,以一种动物、植物、微生物或矿物质为来源的饲料。

分类：饲料原料包括大豆、豆粕、玉米、鱼粉、氨基酸、杂粕、添加剂、乳清粉、油脂、肉骨粉及谷物等11个品种。在我国制定配方都是按照国家的饲料原料标准含量制定的,即使各个饲料公司都按照标准制定配方,但是因为地域的差异,气候差异较大,所以饲料配方差异也很大,即使是同一种饲料,也会因加工方法和品种等的不同,其营养成分也会不同,即便饲料原料来源相同,配方相同,但是由于加工条件的不一致,不同批次间也会存在很大差异。动物发挥最大生长潜能的前提条件是饲料配方的营养水平,饲料配方营养水平高低又是由饲料原料养分含量决定的,因此,必须要制定合理的饲料配方,根据不同的地区选择合适的原料,制定出合理的饲料配方,为养殖户带来更大经济效益。

2.饲料原料的储存问题及存放方法

(1)呼吸活动及应对方法：呼吸是谷实失活前的正常生命活动，它的作用是将营养物质转化成水、二氧化碳和热量。因此呼吸作用越大，营养物质损失越多，饲料营养价值也就越低。水分、湿度、温度和氧气是影响呼吸作用的主要因素，水分、湿度、温度和含氧量越低，呼吸作用越弱。饲料储存期越长，含水量越低。对谷实类饲料而言，料仓中的相对湿度一般保持在 65% 以下，温度控制在 15 ～ 18 ℃以内，可以抑制呼吸作用，防止虫蛀。

(2)陈化反应及应对方法：陈化是指饲料在储存过程中发生的物理和化学变化。陈化虽然不是腐败，但是会降低饲料品质，造成脂肪酸败和变味等问题。陈化速度与作物品种、储存时间和储存条件有关。高温、高湿和氧气充足会加速陈化。相同条件下，粉碎比不粉碎陈化快。因此，除非有特殊需要，不应将饲料原料粉碎以后储存，更不能储存过长时间。

(3)发热变质及应对方法：发热是饲料营养物质分解而发生的异常升温现象，呼吸作用和微生物生长都会引起发热。一般来说，湿度加大或返潮是发热的前兆。如果发热温度达到 50 ℃，饲料会出现强烈的霉烂气味，达到60 ～ 70 ℃时，饲料发生焦化结块，品质严重受损，丧失饲用价值。库温和料温对比是鉴别饲料发热与否的常用方法。在气温变化季节，若料温升降与库温不同步或相反，则说明饲料发热。同库存饲料，若某部分料温无故升高，则说明该部分饲料发热。

为防止饲料在储存过程中发热，应选择含水量低和杂质少的饲料原料来储存，并保持仓储干燥和低温。加强仓储检修和散热防潮，将新陈、蛀完、湿干、好坏料分开储存，坚持先进先出使用原则。监测料温和水分的变化，如果发现饲料发热，可以通过曝晒、摊晾、翻仓、辟库、打井、挪堆或烘干的方式进行处理。

(4)霉变腐败霉及应对方法：变是微生物活动引起的饲料变质，危害饲料的微生物主要是真菌和细菌。真菌有 20 多万种，其中有 50 多种对人畜有害，危害最大的是曲霉菌。细菌会产生致命的毒素，还会大量繁殖产热，引起饲料变质。沙门氏菌是危害最大的细菌。饲料霉变的危害主要有 3 个方面：一是造成营养物质大量流失;二是引起饲料发热，使蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素变质;三是产生霉菌毒素。预防饲料霉变主要是通过控制原料水分、仓储湿度、仓储设施、仓储温度和添加防霉剂等措施来实现。

(6)昆虫蛀蚀及应对方法：昆虫是导致饲料受损变质的原因之一。危害饲料的昆虫多达百余种，我国常见的饲料仓储昆虫有甲虫、蛾和螨 3 种。昆虫不仅能损伤谷物的外皮，使营养物质外露，给微生物的滋长创造条件，同时昆虫的繁殖也会使饲料发热、升温和结块，加速饲料霉变。为防止仓储饲料被昆虫侵害，应杜绝饲料自带虫源，阻断传播途径，并做好防碎、去屑和除杂工作，同时不给昆虫提供生长所需温度、湿度和氧气等条件。此外还可以对饲料进行熏蒸、曝晒和冷冻处理。

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