我国食品加工业发展方向分析

我国食品加工业发展方向分析



随着现代生活水平的提高，消费观念不断改变，人们对食品品质和安全要求也变高，现代食品生产必须依靠化学、物理或加工等过程加以保证。因此，食品加工已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分。食品加工业的发展方向是：

一、依法合规经营食品加工业

经营食品加工业，必须遵守国家有关食品加工业的法律法规，要坚持“以质保卫”的原则，加强食品安全责任意识，从根本上避免不合规的发生。另外，新的技术要求经营者要不断进行技术更新，提高生产能力。

二、进一步提高食品加工质量

现在，消费者对食品质量和安全要求越来越高，因此，食品加工企业必须一如既往地严格把控生产质量，采取合理的工艺，确保为消费者提供优质的、安全的食品，严禁使用添加剂、虚报数量等不合规行为，以防止因质量问题引发消费者纠纷。

三、将传统食品加工技术与现代技术相结合

我国传统食品加工技术多年来以及被人们广泛使用，产出的食品含水量低、口感好、保鲜程度高。现在，我们可以把传统食品技术与现代技术相结合，使营养价值得到保留，又有助于提高安全性能，延长保质期等，从而更好的满足消费者的需求。

四、加强食品加工企业间流通协调

食品加工企业间的货物流途往往需要经过多个环节，如采购、运输、储存等，所以，加工企业间应该加强协调，统筹安排，共同落实安全措施，从而提高产品的安全性。

五、强化环境保护意识

食品加工企业应该重视环境保护，把环境保护工作落实到安全生产各个环节，如提高能源利用率、改善工艺流程等，既能降低生产成本，又能减少产生污染，保护环境。

总之，为了更好地发展我国食品加工业，企业需要积极面对市场变化，采取有效的营销策略，以更高的质量标准打造安全、可靠的食品，以满足消费者的需求，从而实现食品加工业的持续发展。

我国食品加工业发展方向分析

2010年以来，我国食品加工业迎来了特别繁荣的发展时期，并将有望在未来几年得到持续发展。针对不断发展的食品加工业来看，下面就从以下几个方面对其发展方向进行详细分析：

一、 向知识产权有保护的食品加工业发展。随着技术的进步和科学的发展，食品加工业的质量注重的不仅仅是科学技术的进步，同时也开始注重对知识产权的保护。今后，企业在进行新产品开发的时候，需要考虑如何保护好自己的知识产权，从中受益，同时也不至于被竞争对手山寨。

二、把握健康食品的潮流。现在，在追求健康的市场趋势下，食品加工业对健康的重视也在不断增加。许多企业将越来越多的精力放到健康食品的研发当中，以吸引消费者，拓展自己的份额，从而满足消费者的不断更替的需求。同时，流行的国际风格也在不断的推广，使得不同地区的消费者有更多的选择。

三、大力发展新型食品加工技术。随着工艺技术的提高，新型食品加工技术也在不断发展。它无论从结构性能上还是成本上都跟传统的加工技术相比有很大的优势，既能保证高品质，也降低成本，实现食品加工工厂的高效率生产。因此，食品加工企业需要积极投入新型食品加工技术的研究开发，利用新技术的优势取得更好的发展。

四、强化检测技术。随着质量保证的重要性不断提高，检测技术的发展也是必不可少的。不仅需要通过检测确保食品的安全，同时也可以根据检测的结果更好的完善食品的加工技术，从而提高食品的质量。

五、加强食品安全意识。今后，食品安全是食品加工行业不可忽视的话题，所以企业需要加强对食品安全意识的弘扬。要实施质量管理体系，并严格地按照相关要求来进行生产；要定期实施检测，把食品的安全性作为第一要素考虑；同时，还要建立合法的检测机构，以保证企业在生产中的风险可以控制在最小的范围内。

以上就是对我国食品加工业发展方向的分析，从不同方面深入挖掘，涉及到知识产权保护，健康食品追求，新型设备技术，检测机制，以及食品安全等几个方面。今后随着科学技术的发展，食品加工业将迎来更加繁荣的发展时期，实现食品安全、健康的发展水平，为全面小康的中国社会发展贡献力量。