酸奶市场趋势调研

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我国酸奶市场呈现出了高速增长的态势，大量消费者对其表达出积极态度，而且也受到了更多消费者的关注，酸奶市场发展前景非常广阔。

一、酸奶市场供应情况分析
在我国，酸奶被越来越多的消费者所认可和接受，从2013年以来，酸奶消费增长情况出现了强劲势头，2016年，全国酸奶销量超过3000万吨，保持着双位数的增长速度，可见酸奶正在受到消费者的欢迎。

国内酸奶市场主要由三家品牌组成，其中，Yili、Mengniu和Bright市场占有率最高，力度也最大，Yili的市场份额占到33%，Mengniu的市场份额占到30%，Bright的市场份额为13.5%，占据着全国酸奶市场的主要份额，从而建立了市场的壁垒，但是，随着新品牌、新技术的涌现，市场正在发生变化，越来越多的新品牌和技术正在进入市场。

二、酸奶市场需求情况分析
酸奶的消费者主要有小孩、青年群体和一些美容和养生爱好者组成，主要在一二线城市，消费者主要是以刚需为主，消费者喜欢多口味的搭配，例如果消费者对酸奶的口味有要求，像清新口感，淡淡的奶香，则他们会对已有的口味不满意，选择有较新口味的酸奶，以满足消费者的需求。

三、酸奶市场营销活动分析
随着酸奶行业的不断发展，一些品牌企业通过各种营销活动来吸引更多的顾客，进行市场宣传，形成现有的市场壁垒。

比如，Yili首次推出新品牌酸奶，在微信上推出新品发布会，邀请有影响力的大咖加入，与粉丝互动，使得新品牌知名度迅速提高，同时使新品sku感到更加受欢迎；Mengniu也调动全国各渠道负责人，建立起酸奶专柜，充分激活消费者的购买行为；Bright也通过开展一系列线上线下的活动，加强品牌曝光，宣传酸奶的优势及新品牌，增加品牌知名度，进而获得关注和市场份额。

总之，酸奶市场供求状况以及营销活动对市场有着较大的影响，3家行业标杆企业除了通过技术改良，价格定位，差异化营销，产品包装提升等手段，快速响应市场需求，突出企业的创新品牌能力，被大量消费者所认可，进一步扩大其市场份额，不断拓宽酸奶行业的生态空间，为消费者提供更多品牌和口味选择，为市场注入新的活力，地位十分重要。为了快速把握市场机遇，各厂商应以资源有效整合，优化产业链，以技术突破把握市场，不断推动行业的发展，形成下一个行业爆发点，开创新的行业发展模式。