人造肉市场分析报告

人造肉市场分析报告
一、市场现状
该行业日渐受到关注，近年来受到了全球各地投资者的热捧。2020年全球人造肉市场规模预计达到111亿美元，预计到2025年全球人造肉市场规模将达到232亿美元，增长率为13.1％，此外，投资人将看到在未来几年内，新的公司和新的改进技术将带来新的机遇。



二、市场活跃型产品
在人造肉领域，有几家公司在推出了活跃型产品，这类产品主要针对健康、环保、营养等相关的消费者需求，吸引更多的消费者参与其中，并将带来更多的增量。

1）ImpossibleFoods：此公司融合了再生食物与蛋白质材料，开发出具有自然食物外观和口感的人造肉，主打“无假肉”口号，核心产品为芝士汉堡。

2）Beyond Meat：成立于2009年，是一家以绿色营养为核心的素食神奇食品制造商，该公司致力于将人造肉从健康、运动、休闲、环保、营养等多方面提升，并以热狗、素牛排、素鸡排等广受欢迎的素食产品出现在市场上。

三、行业发展趋势
1）价格成本持续递减：在单位成本方面，人造肉逐步递减，随着应用尚未广泛普及的技术，效率将持续提升，实现低成本生产。

2）技术不断更新：人造肉技术的更新换代正在加速，今年初，人类的基因编辑技术已经达成里程碑，并且将更多的技术整合在一起，提升人造肉的口味和真实感，从而更新人造肉的口感和形态，使它更加类似真实肉类。

3）社会需求持续增加：世界各地多元化族群的需求正在不断增加，而新型技术也带动了新口感、新质感的要求，使普通消费者渐渐接受这样的新品，从而促进了人造肉行业的发展。

四、趋势预测
由于社会所有不断增加的新技术、新口味、新营养精确度的结合，可以预见人造肉将成为在未来几年内必不可少的优质食品。随着社会对于健康、环境保护、361水源节约等方面思想的不断发展，消费者对人造肉的需求量将迅速增加。同时,随着市场竞争的加剧,由于新技术的应用,定价能力也得到彻底提升,价格也将不断降低,从而使它的价格更加有吸引力。

五、结论
总之，由于社会对健康、环保、营养的重视，以及技术的发展，人造肉的发展前景应该是可观的。随着市场竞争的加剧，价格会越来越有吸引力，另外，主要的玩家也会在活跃型产品上不断创新，新的技术也会不断更革，使人造肉在未来的市场中占据更大的份额，并带来更多机会。