中国水产品加工行业市场运行现状及投资规划建议2023

一、中国水产品加工行业市场现状分析



1、市场规模
2019年，全球水产品加工行业市场总额达到$ 3043.1亿美元，在过去六年中经历了（9.9）%的逐年增长。根据预测，到2023年，全球水产品加工行业市场规模将达到$ 4252.2亿美元；

2、产品类别
根据生产能力不同，现有水产品加工行业主要分为三类：鱼类加工型、其他水产品加工型和复杂加工型。在技术能力方面，水产加工行业的发展要求有别于其它餐饮行业，包括取鱼、洗鱼、分料、晾晒、裹粉和包装等，以保证产品质量安全；

3、区域性
全球水产品加工行业以亚洲为主，亚洲占全球水产品加工行业总额的%，居全球水产品加工行业 市场份额的首位。其次，欧洲有%的市场份额，其他包括北美和南美，分别占到%和%的市场份额；

4、市场竞争
水产品加工行业面临着巨大的市场竞争，其主要竞争对手有：中大型水产加工企业，小型水产加工公司；和全球国家级垄断性的水产加工企业。而中国，尤其是华南地区，是国内水产加工行业的枢纽，中小型水产加工公司占据大部分市场份额。

二、中国水产品加工行业投资规划建议2023

1、技术改进
当前，传统的水产加工行业还存在许多技术改进的空间，国内水产加工企业应发展新的加工技术，引入现代化的产品加工管理体系，将传统的水产加工行业投资升级为智能化水产加工。

2、资源整合
水产加工企业需要联合相关企业，深入开展资源整合，以获得巨大的资源优势，提高质量、技术和 能力优势，以及资源整合的经济效益；

3、培训
水产加工企业要加大投入，抓好专业人才、专家的培训，重视消费者对水产产品质量安全和食用安全的需求，切实加强对鱼类加工技术与高科技检测方法的培训；

4、研发
企业要加大投入，加强研发高端鱼类产品加工技术，重视研发技术和工艺流程的自动化，改造老旧 工艺；

5、市场拓展
要不断补充新产品开发能力，以满足国内外消费者的口味需求，另外，加强质量安全和食品安全的把控和检测；

6、政策环境优化
加强政府部门与水产加工企业的沟通协调，推出更有助于企业发展的政策措施，减少各类市场垄断，促进水产行业的健康发展——

三、总结
水产品加工行业是一个相对规模较小，但蓬勃发展的行业，加工、技术和市场营销政策需要企业加大投入，以期达到最佳效果。只有这样，水产品加工行业才能够取得持续快速发展，以实现全球可持