中国白酒行业市场现状、面临问题及建议分析

中国白酒行业市场现状、面临问题及建议分析



中国白酒行业是中国商品消费市场高度发达的行业之一，它在习俗文化和经济风貌上均占据着重要地位。由于白酒在中国消费者中的消费历史，成为了中国消费用品中的一项产品，行业发展也相应得到了推动。此外，白酒的文化价值也被消费者们所接受并产生了一定的影响力，使其成为当下中国经济活动不可或缺的一部分。

一、中国白酒行业市场现状

1.白酒产量快速增长

随着经济的发展，近几年中国白酒产量快速增长，2012年全国白酒产量达到37.84亿升，在2012年白酒产量中云南和四川占比最大，分别为22.43亿升和6.63亿升，两省共占总产量的60%以上。

2.市场结构和渠道结构有较大改善

中国白酒行业的近几年发展，其市场结构、渠道结构都有较大的变化和改善，从结构上实现了以大企业、中型企业和小企业三位一体分工结构，渠道也从单一渠道向传统和网络渠道整体发展。

3.产品结构有很大不同

中国白酒行业的现有产品结构也有着很大的不同，从白酒产量来看，中国白酒主要分为花雕酒、汾酒、五粮液和黄酒等白酒类，其中花雕酒占据比重最大，为32亿升，其次是汾酒和五粮液各占据2.6亿升，黄酒占据的比例较小，仅占0.3亿升。

二、白酒行业面临的问题

1.产品价格不稳定

由于市场形势的因素,白酒产品价格的波动性过于剧烈,同一份量的行业波动情况,不仅影响到企业的利润,也影响着消费者的价格感知。

2.企业无法形成有效的产业链

白酒行业的规模企业多样化，规模小，产业发展不均，没有形成起整体产业链，不同企业之间竞争类型单一，而且淡季和旺季也没有稳定的规律，影响着企业的长期发展。

3.股权结构不健全

白酒行业的发展历史悠久，企业结构复杂，股权分散，大部分企业还存在着国有股和持有散户的股，使得股权结构不够健全。

4.制程技术滞后

大部分白酒行业的企业技术水平和生产技术均较滞后，没有能够及时地应对行业发展变化，上新技术来提高白酒的质量形象，攀升产品的科技水平和社会价值。

三、白酒行业发展建议

1.大企业要加强技术创新和产业链建设

白酒行业的大企业应当把技术创新和产业链建设作为核心，把技术和产品改革作为一个重点，通过技术的提升和产品的创新来提升企业的竞争力，加强现有的产业链，形成新的产业发展格局。

2.持续提升白酒质量

特别是小企业，要持续提升白酒质量，提...