Talkwalker：2022年食品行业深度研究报告.pdf(附下载)

多年来，可持续性一直是食品行业内的一个热点话题，但随着2020年新冠疫情席卷全球，推特上关于食品的讨论发生了变化，整个行业都在努力应对封锁带来的影响和快速变化。在这段时间里，推特上关于食物的话题越来越多，人们关注的话题范围也越来越广(如美食时尚、家庭烘焙等)，而不仅仅聚焦于可持续发展。

Talkwalker发布的《2022年食品行业深度研究报告》指出了三个有助于食品行业发展和创新的关键趋势。随着消费者对蛋白质和塑料替代品以及健康饮食习惯的兴趣不断增长，这些趋势日益显著。

1.未来的食物的可持续性

未来的食物将使人们减少对塑料和肉类的依赖。行业趋势正朝着塑料替代品的创新方向发展，比如可堆肥包装和可食用吸管，以及将昆虫作为蛋白质的替代来源。

品牌需要先行一步进行食品的可持续性变革。事实上，与疫情前相比，现在有35%的消费者更多地根据可持续性来选择品牌。

2.外卖点餐趋势

在家做饭的人越来越多，因为这不仅有利于身体健康还有助于环境保护。然而，疫情限制使得点餐成为一种有吸引力的替代选择，随着可重复使用的外卖容器变成热点话题，以及在这一领域进行创新的餐馆获得社会赞扬，品牌应该意识到可持续发展是人类社会长期关注的问题。

3.健康的饮食习惯

疫情期间的封锁使人们开始正确看待自己的饮食和锻炼方式。控制份量，减少碳水化合物，有意识地食用加工食品等话题都在健康饮食的讨论中占据了相当大的比重。

数据来源 《Talkwalker：2022年食品行业深度研究报告(英文版)(21页)》