2023年烈酒行业发展前景及烈酒市场份额分析

烈酒行业发展前景及烈酒市场份额分析



烈酒是指含有一定浓度的乙醇的原料酒，也即乙醇溶液，常用的原料有玉米、麦芽、大米、小麦、葡萄等，其酒精度一般不低于37.5度。目前，随着消费者个性化和多元化的需求，烈性酒的销售开始进入一个新的兴起期，市场前景十分可观。

一、烈酒行业发展前景

1、消费热潮

与国家对于烈酒的各项优惠政策相呼应，消费者也对烈酒市场有着一定的兴趣，口味偏爱也从民间威士忌型烈酒转变成了各种含义深刻的高档烈酒。而烈酒的消费者群，从以往更多老龄化的男性消费转变，出现了更年轻化的男性消费群体，以及男性消费和女性消费的并行，跟随新一代消费习惯的发展，烈酒尝试各种新产品，拓展更大的市场空间。

2、消费环境改善

以往烈性酒的消费禁忌，随着社会文化发展和法律规定的变化，越来越多的场所可以购买烈酒消费，各国政策的变化，与烈酒相关的政策也在不断改善，线上购买的商业生态圈也开始构建，只有拥有支持消费环境，烈酒行业才能得以发展。

3、现代生态发展

现代的生态环境对于烈酒行业发展具有重要的影响。此外，还有环境保护问题的影响，乙醇的环境危害以及消费者对于自然健康酒的偏好也在一定程度上对烈酒的发展形成影响。随着国家对于农业圈的供应链资源的发展的改善，以及无公害酿酒技术的发展，烈酒行业能够形成可持续性的发展，从而使行业发展势头更加强劲。

二、烈酒市场份额

1、乙醇类酒的份额

据统计，乙醇类烈酒占全部烈酒类饮品市场的份额约占90%以上，约占全盛酒业市场的60%份额。2017年全国乙醇类烈酒收入达497.33亿元，同比增长12.9%。2018年乙醇类烈酒市场继续保持较高的增长势头，总销售额达593.85亿元，同比增长19.1%，增速比2017年高出6.2个百分点。2019年，虽然受影响国内经济形势持续下行，但乙醇类烈酒的份额仍然保持增长，销售收入达689.36亿元，同比增长16.1%。

2、威士忌类烈酒的份额

威士忌类烈酒是一款口感醇香且高度档次的烈酒，也是全盛酒业市场份额最大的烈酒类型。据悉，2018年，全国威士忌类烈酒市场累计销售收入达215.35亿元，同比增长16.7%，实现了两个连续年度的增长，而威士忌类烈酒在全盛酒业市场的份额约为30%。到2019年，全国威士忌类烈酒销售收入达241.73亿元，同比增长12.8%。

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