成品糖产量及制糖业未来发展方向分析

一、成品糖产量分析



1、现阶段全国成品糖产量总体趋势

最近几年，我国糖业发展迅猛，糖果行业已经形成了一定规模。截至2018年底，全国成品糖正常生产企业达1003家，形成了完善的制糖体系；2018年全年成品糖产量为8783.4万吨，比上年提高6.4%。

2、各地区成品糖产量分析

（1）我国南方地区成品糖产量较大，其中长江流域地区位居首位。2018年累计实现白糖产量6081.9万吨，较上年涨幅11.3%；软糖产量1323.2万吨，较上年增长9.9%；硬糖产量1578.6万吨，较上年涨幅4.4%。

（2）东部地区成品糖产量也相对较大，其中有江苏、浙江、上海等省份，它们也是上海、中国日本等经济大国的临近地带，存在许多城市消费群。2018年这些省份累计实现白糖产量3301.1万吨，比上年提高5.5%，软糖产量886.6万吨，比上年提高2.2%；硬糖产量456.8万吨，比上年提高3.7%。

（3）西部地区成品糖产量也相对较大，广东、山东、贵州、四川等地为主。2018年全年，这些省份累计实现白糖产量1301.4万吨，较上年涨幅7.9%；软糖产量638.4万吨，较上年涨幅17.6%；硬糖产量615.2万吨，较上年涨幅3.3%。

3、成品糖产量受市场影响

市场基本面给制糖企业带来了巨大的变化，不仅改变了企业的利润和经济状况，而且也改变了企业的生产方式，影响了企业的产量。

市场发展的 direct 致使成品糖产量呈逐步上升趋势。伴随着宏观经济的发展，消费者的购买力在上升，糖果行业也因经济的发展而促使成品糖产量的不断增长。

二、制糖业未来发展方向分析

1、推进新型制糖技术研究

在国家鼓励国家持续投入基础研究和应用技术研究投入领域，依托我国经济进入中等收入阶段，加上糖行业素有“安抚大众心”之称，在中国饮食文化中也占重要地位，成为现在制糖行业发展方向上大力投资发展，把握新型制糖技术研究，以及推进新技术发展，以推广现代制糖业的应用。

2、加大农产品产量

提高糖的产量，必须通过提高糖原料的生产技术水平，普及糖原料农业，提高糖原料利用率，提高商品糖产量，实现制糖工业经济效益的持续增长;要进一步加强商品糖生产领域的技术创新，搞好技术改造，持续提高农产品总体效益。

3、推动传统制糖技术的保存

推动传统制糖技术的研究和保存是必不可少的，传统制糖技术发挥着至关重要的作用，它不仅改善了制糖技术的安全性和可靠性，而且显著地提高了生产力，促进