高端方便面有哪些品牌？中国方便面市场分析

中国方便面市场概况

中国是世界小麦生产和消费大国，方便面行业每年将转化全国小麦十分之一的容量，占据我国粮食加工的近一半的份额。现阶段方便面市场很大，消费人群广，但品牌较多，市场竞争非常激烈。

随着生活水平的提高和消费结构的持续升级，方便食品的快捷性已经不是广大消费群体唯一关注的产品元素，产品的健康、时尚、原料可靠等其他相关要素也逐渐进入消费者选择产品时的考虑范围之内。因此，方便面市场正朝着更健康、更方便、更环保、更能满足消费者需求的方向发展。

方便面市场有四大增长动力：消费者购买力、消费模式变动、产品创新、消费者对知名方便面品牌的忠诚度。随着人均收入的增加及购买力增强，使得中国消费者用于方便面的支出在稳步增加。人们的消费模式逐渐转变，由于主要关注该类产品的方便性，因此，消费者倾向于消费更多的方便杯面及方便碗面，而非袋装方便面。从而带动整体市场，特别是优质方便面市场的快速发展。

方便面市场发展历程

(1)探索阶段(1964年~1980年)

中国大陆的方便面始于1964年，那时的北京从日本进口了一批油炸方便面，1970年，上海益民食品厂试制成功了非油炸方便面设备。

(2)起步阶段(1981年~1986年)

上海益民食品厂，北京方便面厂分别于1980，1982年引进了一条50000包/班的日本造袋面装油炸方便面，80年代后，全国一共先后引进了一百多条方便面的生产线，全国各地先后出现了四十多家的生产厂家。"由于受当时的收入水平的影响和消费水平的影响，市场上的方便面的售价普便较低，人们对方便面的接受不是很快，同时生活水平又很低，消费方便面是一种奢侈行为。使得方便面的市场一直没能发展起来，所以生产厂家也没能发展壮大，这为后来康师傅的进入提供了足够的空间。"

(3)发展阶段(1987年~1991年)

由于改革开放政策的实施，人民的生活水平得到提高，人们对新事物的接受能力也变强了，在1989年~1991年，全国新增了800余条生产线，方便面开始成为人们的日常生活用品，而产品规格也由原来的单一的100G/包变为75~85G/包，产品结构也发生了变化，由原来低档次向中高档次转变，而产品的价格从平价一半议价-议价。成本和销售价格上升了40%，而利润也上升了约25%。"

(4)变革成熟阶段性(1992年~1996年)

进入90年代后，随着改革开放的深化，台湾的顶新国际食品公司进入中国，以康师傅为主打品牌制造方便面，这时“康师傅”新的宜传手段，人们开始真正的接受方便面，很多人把方便面作为日常生活用品，这时以“康师傅”为代表的中国方便面真正的走进中国老百姓的生活，方便面市场前所未有的繁荣起来而这一时期，是方便面市场开发的过程，因此各个企业的生产量和市场占有率急剧扩大。”

(5)混战与整合阶段(1997年至今)

经过了前几年的快速增长，方便面的市场出现了一些新的变化，市场竞争越来越激烈，行业发展困难重重。

高端方便面品牌

目前，国内方便面市场回暖，行业龙头纷纷涌入高端市场，高端方便面成了各企业增长引擎。

2015年以来，康师傅、统一、今麦郎等龙头企业接连布局高端方便面市场（售价5元以上）。康师傅推出了以地方口味、匠汤系列、鲜蔬面、黑白胡椒等一系列高端产品，更有Express速达面馆等超高端产品。统一旗下的汤达人市场规模较大，不仅有冠军榜、香拌一城、都会小馆等高端产品，更有满汉宴、满汉大餐等超高端产品。今麦郎推出了一菜一面，紧接着推出了老范家快餐面馆面。在2019年，白象接连推出撩面、盘面、酸辣粉3 款网红产品，五谷道场送出麻辣小龙虾拌面等3 款产品。

由图可知，康师傅高价袋面占比从2016 年的33%上升到了2019 年的40%，期间年复合增速为12.65%。统一的中高端产品汤达人系列，从15 年以来一直保持双位数增长，2018 年收入规模已超20 亿元，成为企业方便面业务的主要增长动力。

与种类多样、食材丰富的日韩方便面产品相比，中国的方便面市场还有很大的升级空间。预计未来市场需求将走向两端：一方面，农民工和列车乘客等存量传统客群对超高性价比的低价面仍有需求；随着产品不断升级、中产阶级的壮大，高端产品将给行业带来增量客群和价格提升的机会。

内容来源：《日清食品-高端方便面龙头稳步成长可期-200505(21页).pdf》

推荐阅读：

《康师傅控股-中国方便面和饮料王者龙头地位稳固-190717(36页).pdf》

《食品饮料行业深度研究报告：他山之石~日清食品怎么看方便面这门生意?》

《日清食品-源自日本专注高端的知名方便面生产商-191009(28页).pdf》