中国月饼市场与消费者行为研究报告

中国月饼市场与消费者行为研究



中国月饼市场金额巨大，影响力更是深远，无论是传统手工制作的月饼，还是新的包装加工的月饼，都受到消费者的青睐。本文将从月饼的历史发展、消费者对月饼的行为特征以及月饼市场未来发展趋势等方面，对中国月饼市场与消费者行为进行研究。

一、月饼的历史发展

月饼是中国传统食品，最早见于东汉，后来受到唐宋时期推广，此后每年 中秋节制作月饼，以礼赞中秋之夜。月饼本身也延伸出许多流行文化，比如寓言故事中的月宫篇和售月饼的老太太阿婆纳稻等，月宫八仙来自于大唐西域的传说，老太太阿婆纳稻等，则产生自南宋时期，成为推广月饼文化的代表。

二、消费者对月饼的行为特征

1.品牌青睐、价格心理

市场上不乏各种品牌月饼，事实证明消费者对品牌的熟悉度、信誉以及知名度的青睐度越高，选购的概率就越高，而消费者在消费月饼时，也多以物美价廉的月饼为偏好，并且有一定心理价位区间。

2.质量追求和包装重视

随着社会经济的迅速发展，消费者对月饼的质量追求变得更加挑剔，健康营养、低糖低脂、无添加、零食小吃等各类营养类产品也受到消费者的青睐，而月饼的包装设计也越来越重视，带有节庆气氛的品牌logo，朴素典雅的包装，抢眼的色彩甚至前沿的节日促销等，都成为消费者购买月饼的重要因素。

三、月饼市场未来发展趋势

与中秋节价值观念不断改变和消费者追求品质生活、健康低糖更多更新的需求相呼应，未来月饼市场将迈向低糖低脂，小吃系列产品，无添加的新型月饼，优质的月饼礼盒，品牌推广，增加新的配料，提高月饼品牌的认知度，在中秋礼物上拓展更多的新的设计，传统的月饼会延续其文化的价值，彰显古典的气息。

四、结论

中国月饼市场是属于有历史文化背景的传统食品，消费者对它的需求多年拥有较高的增长率，而受营养类需求拉动，以及全新设计的新型月饼的力量推动下，未来将迎来更多的机会和发展潜力，而消费者也将会更加敏感和有选择性，因此品牌、质量、价格以及包装等消费者行为都很重要，也在不断发展当中。