2023年中国食品饮料市场发展行情回顾及2023年食品饮料行业三大发展趋势分析

2023年中国食品饮料市场发展行情回顾及2023年食品饮料行业三大发展趋势分析



2020年被称为非凡一年的中国食品饮料市场，总体来看非常活跃。COVID-19大流行对中国消费市场带来了负面影响，但也为中国食品饮料市场提供了发展机会。随着中国经济和消费市场的恢复，食品饮料行业在经济恢复和变更市场格局的同时能够在市场中取得成功，推动新的发展趋势。经历了近三年的发展，中国食品饮料市场将在2023年向着更多元化、改革和创新的发展方向前进。

一、2023年中国食品饮料市场回顾

2020年以来，外部经济环境发生了很大变化，COVID-19、贸易摩擦等国内外经济因素对中国消费市场产生了相对较大的影响。被“年的疫情之刃”砍断了中国消费者的热情，对中国食品饮料行业也产生了明显的负面影响。但是，总体而言，随着中国经济快速复苏和消费者需求恢复，中国食品饮料行业表现活跃。截至2020年12月，中国累计食品饮料市场总规模达到4年来最高水平，达到22.7万亿元，比上年增长9.4％。

二、2023年中国食品饮料行业三大发展趋势分析

未来几年，随着中国消费者进一步向数字化、多元化和自由化演变，中国食品饮料行业也将随之而起航，形成更多发展趋势。

1.线上销售体验模式越来越受欢迎

随着网购模式的兴起，线上零售将成为食品饮料行业发展的重要趋势。中国消费者更喜欢利用手机APP、搜索引擎，甚至社交媒体来购买食品和饮料，这使得手机电子商务正在风靡一时。根据阿里巴巴2021年报告显示，该公司去年正式投入使用的智能冷藏冰箱且彻底改变一件事，到2020年底，冷冻食品线上零售增长了233％，暖食零售增长了147％。

2.新的危害风险管理模式逐渐成熟

中国消费者越来越重视食品安全，食品和饮料供应商面临的风险也越来越多。政府部门对中国食品饮料行业的监督要求更加严格，强制要求严格的风险管理模式和控制程序，主动维护消费者利益，建立完整的食品安全风险管理，推动食品行业安全和可持续发展的努力变得更加重要。此外，随着影响食品安全的技术越来越先进，食品和饮料行业将依靠大数据和物联网技术来提高风险管理效率，向食品安全持续发展。

3.低碳、有机 E-Z等新型包装受到越来越多的关注

随着消费者对健康意识的提高和环保意识的日益增强，低碳、有机、环保、可回收的新型包装成为行业的青睐。2023年，食品饮料行业将以环保型材料、低碳发展为