低度酒是什么？下面的文章做了详细解释

低度酒简介



低度酒是指含酒精量控制在6%～8%的低度酒精饮料，是酒精饮料中不同品类中最普遍的一种。主要通过采用特殊的酵母系统来控制酒精含量，使之达到低度。低度酒口感清新淡雅，芳香浓郁持久，具有比高度酒（含酒精量超过8%的葡萄酒）更多的美味，口感更加温和。

低度酒的成分组成

低度酒的组成主要有水，葡萄酒，糖精，酵母等。葡萄酒由水、冰醋酸葡萄糖和白葡萄酒苷酸等成分经过发酵加工而成，能在其中吸收有机酸、醋酸、苹果醇、褐藻糖以及各种微量有机物质，而它们又能发挥其温和的酸味。糖精由甘露醇发酵后得到，添加进去能够带来香甜的滋味，还能抑制发酵；而酵母则有着抑制发酵的作用，起着控制白葡萄酒酒精度的作用，使其酒精度能达到3%～4%之间，从而保持低度柔和的口感。

低度酒的饮用方法

低度酒是一种口感很柔和、美味不减的酒，除开直接饮用外，还可以搭配味道清新的水果组合，和冰沙等等，制成夏冰系列等不同口味的鸡尾酒，更加可口美味。除此之外，也可以将低度酒搭配着食物一起享用，比如把低度酒烧开后再加入蔬菜、肉类， 烹饪出的炖海鲜汤更是美味多变，口感更为丰富。

低度酒的保健作用

低度酒含有维他命、矿物质、皂苷等多种营养物质，有助于提神精力，有助于增强抗病能力，使人有抵抗某种疾病的能力，还有助于皮肤美白，延缓皮肤老化。此外，低度酒对心血管系统也有保护作用，能预防心肌梗死、动脉硬化以及高血压等疾病。

总结

低度酒是一种温和淡雅的酒精饮料，其含酒精量在6% ～ 8%之间，主要由水、葡萄酒、糖精及酵母等组成，口感清新淡雅，芳香浓郁持久。除了可以口尝之外，它还可以搭配其他诸如水果或冰沙等饮料来做鸡尾酒等，甚至可以搭配食物，使其具有保健作用，从而预防心脏病和高血压等疾病，也能使皮肤美白、延缓衰老。

所谓低度酒，是指低酒精度、低酒精含量的酒，以其低酒精度，仅提供轻质的口感和低体感的饮品，在众多酒类中迅速成为最受欢迎的饮品。

一、低度酒的来历

低度酒的出现与酒精浓度、税收以及社会把控可能有关。19世纪开始，美国药剂学师担心酒精能刺激神经，使抵抗力受到损害，因此，市政府出台了限制的发布酒类的政策。传统的税率向更高的税收也导致在20世纪，出现了低度酒饮品。随着低度酒的发展，它不仅为消费者带来了更多的选择，还为贩卖者提供了独特的商机。此后，在全球范围内，低度酒凭借其快速发展，逐渐成为最受欢迎的饮品。

二、低度酒的市场概况

根据市场调查，低度酒在全球范围内看到了极其极快的发展，主要是由于它提供的轻质口感和低度酒精含量，而且低度酒的饮用也有着较低的出错率。2010年，全球低度酒市场的增长速度接近5.5％，市场饱和度约为75％以上，而今，低度酒已在全球范围内受到了普遍欢迎，它所占全球酒类市场的比例已达到15％左右。

三、低度酒的特点

与普通的酒类相比，低度酒以较低的含量被统称为低度酒。低度酒口感温和，更容易接受，对消费者而言，低度酒显然是一种更安全、自然更健康的饮料。

低度酒一般在原料的比例方面比传统的酒精饮料有更多的弹性，并在饮用过程中能释放出独特的芬芳。此外，低度酒口感丰富，可以满足消费者对各种饮料的需求，而且其含量限制有助于保持和饮用的习惯。它的特点可以让消费者在新品牌推出时有彻底的体验，从而产生更多的销量。

四、低度酒类型及特点

低度酒主要分为苹果——酸性柠檬苹果，这种低度酒具有精致、柔和的苹果口味，甜度稍低，易柔和、消除烈酒和酒精中引起的刺激感，倍受欢迎；梅野——低度酒此类型是混合了淡雅果香味的梅野酒，适度的酸性，清爽可口，味道丰富，是夏夜的绝佳选择；果酒——这类低度酒说起来是因为它具有甜而爽口的口感，夹杂着浓浓的果香，为消费者带来刺激，增强饮用乐趣。

五、低度酒的发展前景

随着销量的持续增长，低度酒市场仍将有较大的增长趋势。低度酒的销售优势之一是它的低价—它的便宜更受到年轻一代的欢迎，而且它的优势风险更低，因为它更易接受，使它尤其受到更多人的欢迎。此外，低度酒的销售量能够更好的服务于更多的受众，其中的营销业务也能够更好的提高和规范。而随着