什么是感官检验？一文讲清

感官检验是指对产品（物体）耐用性，安全性和有毒性进行评估，也是工业和技术检验最重要的一种评价方法。感官检验可以通过观察、触摸、嗅、品尝、听等感官来判断产品的质量或初步的危害性。它是一种整体的质量判断方法，不仅可以应用于有形的物体，而且可以用来审查几乎所有的合同产品。



首先，根据感官检验，可以在视觉上做出客观、正确的判断，从而了解物体的外观大小、颜色和地步，以及一般质量状况。例如，粉末状物质可以通过它来分辨其表面光滑、平整度、颗粒度大小、有无污染等；液体产品，可以用它来判断其颜色、透明度等。

其次，根据感官检验，可以观察、摸索，从而判断产品的质地、有无杂质、变形、粘度程度、包装完好状况等，从而判断产品的质量状况。例如，塑料用品可以通过它来判断其柔软度、可操作性、拉伸度等；金属制品，可以用它来判断其表面光滑度、尺寸精度和抗腐蚀性等。

另外，根据感官检验，还可以利用其嗅觉和品尝，从而判断物体的气味和口感等，进而判断其有毒性。例如，食品可以用它来判断其有无变质及质地的可口程度；化学原料，可以用它来判定挥发性有毒气体或有毒物质的存在等。

此外，根据感官检验，可以利用它来判断一些重要噪音或其它有害物质的存在状况，并采取措施改善噪声及减少有毒物质的产生。例如，用它可以分析机器的额定工作噪音，以及有害气体的释放和排放情况。

总之，感官检验是对产品（或物体）耐用性，安全性，有毒性进行评估的重要方法。它可以利用观察、触摸、嗅、品尝、听等五种感官，结合一定的技术条件来审查物体的整体质量状况，并就如何纠正不良状况提出建议，是工业生产过程中不可缺少的重要检查手段之一。

感官检验是检验品质的重要方法之一，被广泛地应用于食品，药品，日用品，纺织品，化学品等行业中。感官检验是通过品评人员用五种基本感官，如视觉，听觉，嗅觉，味觉和触觉，对产品进行检验和检测，来识别质量差异的一种检测方法。

首先，感官检验的视觉检验可以通过观察颜色，形状，大小，凹凸，光泽等来识别检测品质差异，从而可以识别一些次品或者次等品。例如，检验食品中，如果颜色深浅不均匀，会导致口味，嗅觉等质量问题，也就是质量问题，通过视觉检验可以排除这类检验错误。

其次，感官检验中的听觉检验主要是通过检测声纹波来识别差异。为了辨别声音，检测者必须有很好的听力，使用仪器来测试声波的图表或者声谱，以及听专家的评论对产品的声音进行分析判断，看是否符合设计要求。例如，平时使用的电器，通过听觉检验可以考察其声音效果，是否突出，不浊等等。

第三，嗅觉检验是检测品质最常用也是最重要的方法，因为它可以检测出极微小的物质，发现问题的速度也非常快。譬如，检测食品香气是否正常，是否存在污染物，用过量的防腐剂等等，可以把这些隐藏的问题暴露出来，保证食品的安全。一般而言，嗅觉是人们感知世界最重要的感官，准确判断物质的安全性非常必要。

四，味觉检验是检测行业中比较重要的一种方法，它不仅可以测试物质的风味，还可以识别余味，看看是否存在未知的污染物，有助于确保食品的安全，更重要的是，可以考察味觉和口感是否符合客户的要求，可以检测到很多隐藏的问题。例如，检测酒，确定其口感和酒精度，保证酒的新鲜度，强度等等。

最后，触觉检验主要是测试表面的硬度、质地、平滑度、松紧度等。触觉检验可用于纺织品，家具，装饰品，玩具等的质量检测，以确定产品表面的质感和软硬度，以及触觉是否符合设计要求。例如，装饰品表面的光滑度，柔软度，质地等指标，通过触觉检验就能及时发现问题，以确保质量，并满足客户的要求。

总之，感官检验是检测品质的重要方法，它通过人的五种基本感官，如视觉，听觉，嗅觉，味觉和触觉，可以及时发现检测错误和发现污染物，保证产品质量。感官检验可以为检测者提供最客观，直观和准确的数据，为客户提供最佳的产品。