轻食行业市场运行现状及投资分析，

轻食行业市场运行现状及投资分析



轻食行业是指以蔬果、水果、豆制品以及素菜等加工成零食、即食凉菜等轻食实物产品及相关服务的行业，近几年，这一行业受到越来越多消费者的认可和关注，行业潜力大有可为。以下对当前轻食行业的市场运行现状及投资分析进行论述。

一、轻食行业市场发展现状

1、持续增长的消费力
近年来，轻食行业持续保持着快速持续增长的特点，年消费增幅超过10%，消费多元化，从生态有机产品、无粮／低粮凉菜、素菜以及凉菜即食和保温餐具等新产品开花结果，再到蛋糕、包子、小吃等传统食品也受到消费者的满意度非常高，随着消费者生活水平的不断提升，消费力也在不断满足。

2、发展新动能
轻食行业的发展也受到了新技术的影响，有不少新动能将会促进该行业的发展。比如互联网技术，消费者可以通过自动化点餐机、互联网订餐等方式进行食品购买，购买成本得到了极大降低。此外，很多厨师会通过社交媒体平台进行网红烹饪展示，进一步拉动轻食行业的热度，吸引消费者。

3、定制化务越发流行
定制化食品即个性化定制食品服务，不仅是消费者追求安全健康的新需求，也是消费者个性化变得更加明显的反应，消费者可以根据自己的健康情况选择适合自己的营养结构，正在逐渐成为消费的新变化。

二、投资分析

1、市场容量大
轻食行业市场容量很大，完全可以容纳多个投资者，并提供良好的投资回报，在当下经济低迷情况下，轻食行业仍是一个值得投资的行业。

2、品种多样性
目前95%轻食品类是以冷面凉菜为主，但随着轻食消费者消费水平和档次的提高，轻食品类的不断增多，种类多样，是非常有重要意义的，是投资略的一个突破口。

3、行业竞争性大
投资轻食行业的投资者会受到行业内其他投资者的竞争，所以在进行投资之前，投资者需要了解当前市场竞争状况，比如有没有同品牌投资者，有没有同行业投资者，投资者需要能够从其他投资者所无法覆盖的方向投资，进行防止竞争。

4、风险控制重要
轻食行业本身高风险，如果投资者在投资之前没有把握，投资失败的几率很大，所以投资前应考虑投资的品牌，市场前景，产品和服务的定位，确保在投资过程中能够控制风险，保证投资的效益。

综上所述，轻食行业的发展有潜力也有风险，在投资时要考虑好相关的投资事项，把握好风险控制，以使