麦芽糖浆市场供给需求分析

麦芽糖浆市场供给需求分析



一、供给分析
1、原料供给
麦芽糖浆是由大麦糖杨梨细菌发酵而成，原料有酶和基础原料两部分组成。酶家系有过氧化物酶、蔗糖糖酶、阿拉伯糖苷酶等，酶产品的质量高低都会直接影响到糖浆的产品质量，因此原料酶的生产商对于麦芽糖浆的供给有很大重要性。基础原料主要是大麦芽，同样以此原料产品质量的高低也能影响到麦芽糖浆的品质，大麦芽供应商的认可与及时供应也是影响产品质量及成本的一大重要因素。

2、设备配置
麦芽糖浆在生产过程需要用到一系列的设备，如烘干机、搅拌机、锅炉、分离机、滤清机、消化机、提取机等。其中，烘干机用于干燥原料，搅拌机用于混合物料，锅炉用于加热混合物，分离机用于分离体糖等物质，滤清机用于过滤悬浮固体，消化机用于对混合物完全消化，提取机用于抽取固体物以完成产品提取。这些设备的购置及后续的维修都会对企业实现正常生产有重大意义。

3、劳动力配置
麦芽糖浆生产并不需要高度精密的技术操作，主要在原料选择、设备操作、操作技术等方面需要具备一定的技能。而且，由于使用的是生物酶，操作时又需要谨慎小心，因此需要有有专门的工作人员来负责生产，然而由于生产的特殊性，需要的人员技能会高之低之很难，考虑到耗费时间及初期投入和费用会增加，因此有充足的劳动力也对于生产有着重要性。

二、需求分析
1、消费者需求
消费者收购麦芽糖浆的首要方式是看视觉效果，产品的色泽要求清澈自然，而且会对产品的稠稠度有一定要求，由于用餐时需要倒入其他主菜，不可能过于稠糊，不一致的凝固度会影响品尝产品的口感；其次就是香气因素，由于麦芽糖浆会有独特的温和的酒香味，而且吃起来口感十分柔顺，受消费者欢迎，对于酒香的合理发挥也是消费者关注的焦点；再次是口感，麦芽糖浆有软硬适中的口感，受欢迎，半流变状态是消费者心中的景像。

2、价格需求
一般来说，消费者在选择产品时也会受到价格的影响，而价格太高当然也不利于非必需的产品消费。由于麦芽糖浆是瓶装产品，而且属于偏特殊消费产品性质，原料价格亦偏高，那么把清晰的视觉、独特的品质与较高的价格结合，让消费者能够更有价值的体验到产品，就可以迎合价格需求。

总之，麦芽糖浆的供给与需求都是决定这一行业发展趋势的重要方面。在当前的环境下，正