2026年新式茶饮/奶茶/果茶报告合集（共24套打包）

更新时间：2025-12-12 报告数量：24份

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- 茶饮行业报告
  - 骏荼家：2025年第二季度新茶饮市场调研报告（53页）.pdf
  - 英敏特：2025中国现制咖啡茶饮白皮书（72页）.pdf
  - 沪上阿姨：2025中国现制茶饮膳食营养升级白皮书（69页）.pdf
  - 太平洋环境资源中心：2024解锁奶茶新“绿”意：中国新茶饮行业减塑路径研究报告（63页）.pdf
  - 小红书：2024年小红书新式茶饮行业营销解决方案（65页）.pdf
  - 云略：2023新茶饮行业社媒营销洞察报告（41页）.pdf
  - 灰豚数据：2023新茶饮行业洞察报告-打破与重塑（32页）.pdf
  - 西雅国际：2022新式茶饮品牌经营白皮书（71页）.pdf
  - 绿色潇湘：长沙品牌奶茶店减塑观察报告（2023）（16页）.pdf
  - 嘉世咨询：2022年新式茶饮行业简析报告（17页）.pdf
  - 煜寒咨询：2022年奶茶行业报告（20页）.pdf
  - 红星资本局：2022年中国新式茶饮研究报告（40页）.pdf
  - 薪酬网：2019年奶茶行业分析报告（市场调查报告）（76页）.pdf
  - 美团外卖：奶茶进化论：2021新式茶饮趋势分析报告（18页）.pdf
  - 库润数据：2021奶茶“上瘾”哲学报告（17页）.pdf
  - 町芒研究院：2020奶茶行业研究报告（22页）.pdf
  - 餐宝典：2020柠檬茶饮差评大数据分析与研究报告（61页）.pdf
  - 观远数据：茶饮3.0的数字化革命（28页）.pdf
  - 中国连锁经营协会：2021新茶饮研究报告（36页）.pdf
  - 新零售时代的餐饮消费转变：新中式茶饮、咖啡和新式快餐的崛起（3页）.pdf
  - 中国连锁经营协会：2020新茶饮研究报告(39页).pdf
  - 36氪：2019新式茶饮消费白皮书（46页）.pdf
  - Mob研究院：2021年中国现制茶饮行业洞察报告（36页）.pdf
  - 前瞻：2019-2024年中国新式茶饮行业研究报告（50页）.pdf

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资源包简介：

1、智能食品和饮料制造消费者驱动的产品反应灵敏、快速、灵活的食品和饮料加工和包装，以提高竞争力并为客户创造独特的价值主张，例如：- 连续和批量控制系统的自动化。检查和生产线控制系统机器人技术。包括高速码垛机和软机器人技术- 监控系统温度、湿度和压力，卫生验证。创新食品和饮料开发融合不同属性的创新食品和饮料国内外需求，如：用于改善健康和福祉并提高营养价值的食品和饮料方便和优质的产品，例如即食食品、预先分配的餐点高附加值的食品和饮料产品，例如新的和增强的Droteins ineluding fortiteaarasacereals。富含抗氧化。

2、据沙利文数据显示，茶始终是中国消费者现制饮料消费的最大品类，人均茶叶消费量持续增长，截止 2019 年中国人均茶叶消费类达到 1.44 公斤/年，茶叶消费市场规模为 2932 亿元远高于近年来在中国快速增长的咖啡市场。参照海外拥有饮茶习惯以及咖啡习惯的国家，中国人均茶叶消费量仍有一定的提升空间。消费升级趋势明显茶饮行业消费升级趋势明显。新式茶饮为我国茶饮市场增长主要驱动力，高端新式茶饮门店专注于使用优质、新鲜原料生产制作茶饮，随着我国人均可支配收入逐步提高以及基础技术的进步，新式茶饮需求快速提升，门店数量亦快速发。

3、休闲场景消费为主，固定场景消费占比高。根据沙利文对数千名消费者的调研数据，从目前新式现制茶饮主要消费情景来看，下午茶和购物逛街占比最高，下午茶场景占比达 62.1%。新式现制茶饮消费正逐渐成为年轻消费者以及白领消费者的固定消费习惯，占据核心消费群体心智并产生较强粘性。如下午茶时段为都市上班族，尤其一二线城市白领群体工作日的下午小憩时段，在此场景下奶茶点单更具群体性，且同事间拼单行为以及奶茶时段的放松也包含了较强社交属性，对于高强度工作有良好缓解作用，或有望在都市年轻白领中抢占稳定的消费时间，未来。

4、新式茶饮行业正处于快速发展期。新式茶饮是指以上等茶叶，辅以不同萃取方式提取的浓缩液为原料，加入新鲜牛奶、奶油或各种新鲜水果调制而成的饮品。相较于传统茶饮，新式茶饮更强调在原材料选择、研发制作、门店运营以及空间体验上的升级和创新，从而打造独特的品牌文化，提升品牌价值。根据奈雪的茶招股书，2020 年新式茶饮行业市场规模为 1136 亿元，2015-2020 年 CAGR 为 21.9%，增速远高于茶叶/茶包/ 茶粉（2015-2020 年 CAGR 为 8.1%）和即饮茶（2015-2020 年 CAGR 为 4.9%）。预计新式茶饮行业未来仍将保持高速增长，2025 年市。

5、新式茶饮时代立足品牌，通过原料、店型、技术升级以满足消费者需求，目前正处新式茶饮3.0 阶段。新式茶饮时代企业以品牌建设为核心战略，通过战术变化如升级原材料、开多种店型、进行数字化运营等以进一步更好地满足消费者需求。本质都是捕捉消费者需求变化趋势、更好地与消费者互动、为消费者服务，持续打造自身品牌形象，提升品牌力。2015 年以来，随着消费者需求不断升级，新式茶饮店型、原料、运营方式也逐渐升级，可分为 3 个阶段：（1）新式茶饮 1.0 原料迭代阶段：2015 年至 2018 年，新式茶饮店兴起，奈雪的茶、喜茶等推出新型水。

6、初步假设公司完成既定开店目标且Pro门店模型优化成功验证下，我们预测公司20-22年调整后业绩为0.26/0.74/4.48亿元（有待后续更多披露数据支撑）。综合全文，我们看好消费升级、龙头集中下高端现制茶饮龙头的成长机遇。奈雪系作为国内高端现制茶饮核心龙头之一，聚焦产品与“空间”，拟打造中国版星巴克。未来若成功赴港IPO融资，资金支持下，公司有望通。

7、1 1 行业及产业行业研究 / 行业深度证券研究报告休闲服务/ 餐饮 2021 年 02 月 18 日品牌+渠道共创茶饮行业千亿市场看好茶饮行业深度报告系列之一本期投资提示：咖啡因+糖催生茶饮行业初期需求，消费升级和资本入局推动产品升级。糖+脂+咖啡因的产品特性使得茶饮行业形成了类“咖啡/肥宅水”的初期高粘性消费性，消费升级下对健康及社交的追求则进一步推动产品进行了从原料、工艺到设计方面的提升。19 年以前行业融资基本全部集中在直营为主的高端市场，20-21 年古茗、沪上阿姨以及蜜雪冰城等已相对成熟的全国。

8、中国现制茶饮行业研究报告 2019年 2 2020.1 iResearch Inc. 摘要来源：艾瑞咨询研究院自主研究绘制。喜茶和奈雪的茶等新式现制茶饮品牌的出现，新式茶饮产品力的创新升级推动了现制茶饮的消费升级。成熟的SOP流程和数字化管理，提高了经营效率现有门店密度来看，新式茶饮潜在市场空间较大，在一线及新一线城市继续深耕和二三线城市的渗透，均存在一定的空间以门店规模来看，截至2018年第三季度，全国有41万家门店；市场格局分散，新式茶饮市场份额占比较低 SMSSMS 在产品线表面同质化的情况下，从产品口碑依然可以反应产品力的差异。

9、前瞻产业研究院出品 2019-2025年年中国新式茶饮中国新式茶饮行业研究报告行业研究报告目目录录 CONTENT 01 新式茶饮行业相关概述 02 03 新式茶饮市场发展分析新式茶饮品牌案例分析 04 新式茶饮市场发展趋势 01 新式茶饮行业相关概述新式茶饮行业相关概述 1.1 新式茶饮行业概念 1.2 新式茶饮行业特点 1.3 新式茶饮产业链分析 1.1 新式茶饮行业概念：以原叶茶为核心，更好萃取茶叶原汁资料来源：前瞻产业研究院整理新式茶饮与传统的奶茶不同，是指以上等茶叶，辅以不同的萃取方式提取的浓缩液为原料，并加入新鲜牛奶、进口奶油、天。

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