云南省农业农村厅：2021年度云南省蔬菜产业发展报告（16页）.pdf

1、云南省蔬菜产业发展报告年度2021云南省蔬菜产业工作组 云南省蔬菜产业专家组 36 云南省产业发展报告（2021 年度）编审：周开联 云南省农业农村厅执笔：刘跃明 云南省农业技术推广总站赵晓晨 云南省绿色食品发展中心赵家进 云南省绿色食品发展中心王祥尊 云南省绿色食品发展中心朱海山 云南农业大学邓明华 云南农业大学杨正安 云南农业大学起建凌 云南农业大学岳艳玲 云南农业大学赵 凯 云南农业大学韩 曙 云南农业大学桂 敏 云南省农业科学院园艺作物研究所易俊洁 昆明理工大学木万福 云南省农业科学院热区生态农业研究所丁玉梅 云南省农业科学院生物技术研究所统稿：谢 洁 云南省农业农村厅编辑：杨红朝 云

2、南省绿色食品发展中心 37/云南省蔬菜产业发展报告/一、云南省蔬菜产业发展现状云南是全国重要的“南菜北运”和“西菜东调”优质基地和西南最大的蔬菜出口基地，在全国蔬菜保供中地位凸显。未来将进一步聚焦绿色化、标准化、品牌化发展，大力推进优质种苗基地、绿色生产基地建设和精深加工能力提升，不断优化产业生态，提升“云菜”影响力，努力将我省打造成为享誉全球的特色高端蔬菜生产区、服务全国的周年优质蔬菜核心产区和面向南亚、东南亚的最大蔬菜出口贸易中心。（一）产业规模增加十三五以来，全省蔬菜产业规模持续增加。2021 年总播种面积 1913.2 万亩，产量 2935.4 万吨，全产业链产值 1776.9 亿元，

3、同比分别增 1.7%、7.3%、33.7%。一、云南省蔬菜产业发展现状云南是全国重要的“南菜北运”和“西菜东调”优质基地和西南最大的蔬菜出口基地，在全国蔬菜保供中地位凸显；未来将进一步聚焦绿色化、标准化、品牌化发展，大力推进优质种苗基地、绿色生产基地建设和精深加工能力提升，不断优化产业生态，提升“云菜”影响力，努力将我省打造成为享誉全球的特色高端蔬菜生产区、服务全国的周年优质蔬菜核心产区和面向南亚、东南亚的最大蔬菜出口贸易中心。（一）产业规模增加十三五以来，全省蔬菜产业规模持续增加。2021 年总播种面积 1913.2 万亩，产量 2935.4 万吨，全产业链产值 1776.9亿元，同比分别增

4、 1.7%、7.3%、33.7%。图 12016-2021 年全省蔬菜产业规模和产值变化情况（数据来源：行业统计）全省蔬菜种植主要集中在曲靖、文山、红河、昆明、楚雄、玉溪和昭通等 7 个州（市），播种面积和产量分别占全图 1 2016-2021 年全省蔬菜产业规模和产量变化情况（数据来源：行业统计）全省蔬菜种植主要集中在曲靖、文山、红河、昆明、楚雄、玉溪和昭通等 7个州（市），播种面积和产量分别占全省的 77.6%和 79.3%。省的 77.6%和 79.3%。图 2 各州（市）2021 年蔬菜播种面积、产量情况（数据来源：行业统计）（二）产业布局稳定2021 年，常年、冬春和夏秋三大优势产区

5、蔬菜播种面积分别占总播种面积的 45.8%、25.6%和 28.6%，播种面积 20万亩以上的品类 23 个，可实现周年均衡供应。表 130 个蔬菜重点县主要生产品类情况图 2 各州（市）2021 年蔬菜播种面积、产量情况（数据来源：行业统计）38 云南省产业发展报告（2021 年度）（二）产业布局稳定2021 年，常年、冬春和夏秋三大优势产区蔬菜播种面积分别占总播种面积的45.8%、25.6%和28.6%，播种面积20万亩以上的品类23个，可实现周年均衡供应。表 1 30 个蔬菜重点县主要生产品类情况序号优势区域重点县面积（万亩）产量（万吨）主要品类1冬春蔬菜产区隆阳区20.5746.67鲜

6、食豌豆、菜豆、鲜食蚕豆2施甸县12.3814.14鲜食豌豆、鲜食蚕豆3景谷县10.1812.10辣椒、冬瓜、豆类4盈江县9.499.22番茄、辣椒、黄瓜5元谋县19.5064.08番茄、黄瓜、菜豆6宾川县16.3539.71大蒜、莴笋、葱7夏秋蔬菜产区砚山县70.9380.98辣椒、甜椒、姜8丘北县48.9940.03辣椒、大白菜、姜9马关县27.2831.95姜、黄瓜、南瓜10昭阳区35.0046.58结球甘蓝、大白菜、萝卜11弥渡县15.0039.41大蒜、鲜食蚕豆、南瓜12祥云县7.6111.03鲜食豌豆、葱、油麦菜13常年蔬菜产区嵩明县30.1164.53普通白菜、油麦菜、生菜14晋宁