益普索（Ipsos）：饮食的未来（英文版）（20页）.pdf

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明天，合成生物学可能会解决这两个问题，使更便宜的食品生产成为可能，通过分子工程将无胆固醇的芝士汉堡与我们做梦都没想到的富含抗氧化剂的超级食物结合起来。也许钟摆会向另一个方向摆动，我们新形成的流行家庭烹饪习惯将让我们进一步了解“慢食物”的理念，即以旧世界的方式种植、烹饪、提供和享受。

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