翠華控股：2025年環境、社會及管治報告.pdf

1、ENVIRONMENTAL,SOCIAL AND GOVERNANCE REPORT2025環境、社會及管治報告2025ENVIRONMENTAL,SOCIAL AND GOVERNANCE REPORT 2025 環境、社會及管治報告目錄1翠華控股有限公司/2025 年環境、社會及管治報告關於本報告2利益相關者函件5關於翠華10可持續發展管理18關心僱員34關心顧客50關心社區63關心供應商66關心環境70附錄 績效表89報告披露索引952關於本報告翠華控股有限公司/2025 年環境、社會及管治報告翠華控股有限公司（翠華 或 本公司）及其子公司（本集團 或 我們）欣然呈列截至2025年3月3

2、1日止財政年度（報告期 或 2025財年）的環境、社會及管治（ESG）報告（ESG報告），展示本集團於2025財年的ESG承諾、管治方針、成就和改進空間。編制基準與範圍設定本ESG報告遵從香港聯合交易所有限公司（聯交所）證券上市規則（上市規則）附錄C2 環境、社會及管治報告指引（ESG報告指引）下 不遵守就解釋 的要求而編製。此外，本集團參考氣候相關財務信息披露工作組（TCFD）的建議評估氣候變化對其業務的影響並披露相關資訊。另外，本ESG報告參照全球報告倡議組織（GRI）報告標準編制，以增加報告的完整性、國際兼容性和行業可比性，並在ESG報告末尾附有GRI連繫表，為讀者提供相關資訊的完整報告

3、內容索引。參照指導企業行動實現可持續發展目標（SDG或 SDGs）企業行動指南，本集團亦將SDGs納入其ESG目標和政策，以國際語言展示其ESG承諾並爭取全球認可。作為重要的第一步，本集團審視其業務營運並根據營運控制法辨別納入ESG報告的業務實體。本ESG報告涵蓋本集團擁有全權制定和實施營運政策的業務單位，包括於2025財年在香港、中華人民共和國（中國 或 中國內地）、澳門和新加坡營運的72家餐廳、中央廚房和辦公室。3關於本報告翠華控股有限公司/2025 年環境、社會及管治報告報告準則本ESG報告以ESG報告指引中定明的匯報原則為支柱，分別為重要性、量化、平衡和一致性，旨在提升報告的全面性和透

4、明度，讓讀者了解本集團的ESG發展和績效，從而做出明智的決策。匯報原則詳述如下：報告原則釋義重要性本ESG報告採用營運控制法界定報告範圍，僅涵蓋本集團有直接 控 制 權 的 業 務 部 分。此 外，本 集 團 透 過 利 益 相 關 者 參 與 和重要性評估，對一系列ESG議題進行了優次排序，致力於處理對本集團繁榮和更廣泛社會至關重要的ESG事宜。有關報告範圍、利益相關者參與和重要性評估的更多資訊將在相應部分披露。量化本ESG報 告 量 化 本 集 團 的ESG績 效 並 以 數 字 呈 現 結 果。同 時，本ESG報告包括一系列明確的關鍵績效指標（KPI 或 KPIs），以進行有效的對標和比

5、較，說明本集團在ESG方面的進展。用於計算的方法、假設和換算系數均在相應的績效表下作明確說明。本 集 團 認 為，向 每 一 間 店 鋪 逐 一 收 集 環 境 數 據 的 效 率 不 高，而且在現有技術下的數據收集方法可能會出現不一致。因此，為了以系統化且具成本效益的方式收集報告範圍內所有餐廳的 環 境 數 據，本 集 團 深 思 熟 慮 後，決 定 使 用 有 穩 健 數 據 收 集實 踐 的 特 定 餐 廳 作 為 樣 本 餐 廳，並 根 據 其 活 動 數 據，合 理 地估算本集團的固體廢棄物排放、包裝材料消耗、紙張消耗、以及 污 水 排 放 總 量。本 集 團 明 白 優 質 數 據

6、 對 分 析 的 重 要 性，因此致力於加強內部控制和數據管理，以提高所收集數據的準確性和完整性。4關於本報告翠華控股有限公司/2025 年環境、社會及管治報告報告原則釋義平衡本ESG報 告 全 面 概 述 本 集 團 於2025財 年 在ESG方 面 的 承 諾、管治方針、成就和改進空間。秉持公平展示本集團ESG表現的宗旨，本ESG報告描述了本集團的努力和不足，並沒有刻意篩選有利的資訊。一致性本ESG報告採用與往年一致的方法進行數據收集、整理和計算，以確保有意義的比較。此外，本集團沿用自2018年制定的相同報告方法和框架。為保持清晰透明，如所使用的報告框架或KPIs有任何重大變更，將在相應部