麦肯锡（McKinsey）：走出实验室-人造肉产业化报告（英文版）（10页）.pdf

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到2030年，人工养殖的肉类将为全球提供多达0.5%的肉类供应，这将对多个行业产生影响。如果这些听起来像是科幻幻想，那么想想十年前，人工养殖肉类不过是少数学术科学家的未来梦想。他们没有依靠畜牧业来提供肉类，也没有用植物来接近肉类的特性，而是努力通过提取少量动物细胞样本，并在受控的环境中培养它们来制造肉类。

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