1、新茶饮行业白皮书新茶饮行业白皮书本文件提供的任何内容均系灼识咨询公司独有的高度机密性资料。未经灼识咨询公司事先书面许可，任何人不得以任何方式擅自复制、传播、出版、引用、改编本文件内容。-联合发布联合发布-资料来源：灼识咨询新茶饮行业白皮书背景新茶饮行业白皮书背景随着中国居民消费能力的不断提升，中国茶饮行业快速发展，现已进入质价比和规模化的新时期，2010年起，新一代连锁茶饮品牌在产品质量、产品创新、数字化、消费者体验等方面引领行业标准的建立；近年来，茶饮行业加速迭代，新茶饮凭借着“新食材、新技术、新视角”的特点形成了独特的竞争力和吸引力，在国内不断创新、迅速发展，同时积极拓展、远航出海。本白皮

2、书对茶饮企业上市历程进行了整理，总结投资人的关注点，展现新茶饮行业对国家乡村振兴战略的贡献，并通过翔实的分析对中国新茶饮行业及上游核心原材料的市场空间提供预测，多维度深入解析了行业最新的动态和发展趋势，为企业提供深刻的洞察力，为资本市场提供投资参考，助力新茶饮行业持续蓬勃发展。2010s：新一代新一代茶饮品牌茶饮品牌连锁化、品质化连锁化、品质化2020s：新茶饮行业进入质价比、规模化时代：新茶饮行业进入质价比、规模化时代新式茶饮：新式茶饮：在奶茶、水果茶、奶盖茶等丰富多样的现制茶饮产品品类基础上创新设置甜度、口感颗粒等选项以满足消费者的个性化需求，普遍使用高端茶叶、新鲜水果、优质奶源等品质化原

3、材料普遍使用高端茶叶、新鲜水果、优质奶源等品质化原材料。多样化场景：多样化场景：连锁茶饮品牌开设了在店面面积、店铺选址、目标人群等方面进行了差异化设计的多种店型，既可以满足消费者随手一杯的可得性需求，亦能提供放松休闲的社交空间。连锁化数字化运营：连锁化数字化运营：新一代连锁茶饮品牌在产品质量、门店网络、消新一代连锁茶饮品牌在产品质量、门店网络、消费者体验等方面全面引领费者体验等方面全面引领行业标准的建立行业标准的建立。同时现制茶饮店品牌也逐渐融入中国餐饮行业的数字化进程之中，对顾客的消费体验进行全面的数字化升级。质价比茶饮：质价比茶饮：高价品牌在高线城市日趋饱和，拓店速度放缓，因而转变战略主动

4、降价下探大众市场，提供高质价比产品吸引消费者提供高质价比产品吸引消费者。规模化规模化运营：运营：各大品牌开始进入规模化运营的阶段，加盟模式由于对加盟模式由于对资金占用有限、能够有效动员当地资源，是品牌进行扩张的主要方式资金占用有限、能够有效动员当地资源，是品牌进行扩张的主要方式之一之一。越来越多的品牌开放加盟以开发巨大的市场空间潜力.12新茶饮市场投资热度高涨，截至新茶饮市场投资热度高涨，截至2025年年3月月19日收盘，蜜雪冰城总市值超日收盘，蜜雪冰城总市值超1,700亿港元，较发行价累亿港元，较发行价累计涨幅约计涨幅约130%；古茗总市值超；古茗总市值超400亿港元，较发行价累计涨幅达亿港

5、元，较发行价累计涨幅达80%蜜雪冰城上市蜜雪冰城上市以来港股市值以来港股市值古茗上市古茗上市以来港股市值以来港股市值蜜雪冰城发行价为每股202.50港元，3月3日登录港股主板后，开盘价上涨到每股262港元，较发行价上涨29.38%；当日收盘时股价达到290港元/股，涨幅高达43.21%，总市值突破1,000亿港元。截至2025年3月19日收盘，蜜雪冰城股价上涨到每股465.0元，总市值超1,700亿港元，累计涨幅约130%。古茗发行价为每股9.94港元，2月12日登录港股主板后，股价一度上涨，盘中最高价达到每股10.4港元。截至2025年3月19日收盘，古茗股价上涨到每股17.94元，总市值超

6、过400亿港元，累计涨幅约80%。资料来源：公开资料，灼识咨询资本市场成功上市成功上市聆讯聆讯问询问询/备案备案交表交表32024.4.23正式挂牌上市正式挂牌上市2021.2.11递交A12021.6.6通过聆讯4个月1个月2021.6.30正式挂牌上市正式挂牌上市2023.8.15首次递交A12024.2.23再次递交A12024.3.24通过聆讯2024.2.14首次递交A11个月4个月1个月2023.12.21拿到备案2个月2024年共有150家企业通过中国证监会备案，这一数据相较2023年的79家增长了90%，即使排除2023年备案新规实际实施时间不足整年的因素，也可以看出2024年