云南农业大学：云南生猪产业发展现状与趋势报告（35页）.pdf

1、云南生猪云南生猪产业发展现状与产业发展现状与趋势趋势鲁绍雄鲁绍雄科创中国科创中国猪场之旅猪场之旅2023行：西南猪业行：西南猪业发展发展论坛论坛 昆明昆明 20230810内容提纲内容提纲一、一、生猪产业地位生猪产业地位二、二、当前当前生猪生猪产业形势与现状产业形势与现状三、三、基于地方猪种资源的特色养猪生产基于地方猪种资源的特色养猪生产四、四、生猪生猪产业发展产业发展趋势趋势3鲁绍雄：云南鲁绍雄：云南生猪产业发展现状与趋势生猪产业发展现状与趋势我国生猪产业发展阶段我国生猪产业发展阶段规模规模小、水平低、猪肉占比高小、水平低、猪肉占比高(90%)、产品短缺产品短缺(人均人均13.84kg)计划

2、经济统购统销计划经济统购统销1949-1984市场开放加速发展市场开放加速发展1985-1997自由上市自由上市、发展迅速、产量大幅提高、发展迅速、产量大幅提高(人均人均29.09kg)传统现代转型发展传统现代转型发展1998-2004以数量增长为主向以数量增长为主向数量质量并重、优化结构与增加效益数量质量并重、优化结构与增加效益为主为主转变，优势区域集中、产业整合加快转变，优势区域集中、产业整合加快现代化转型升级现代化转型升级2005规模化、标准化水平和良种覆盖率大幅提升，规模化、标准化水平和良种覆盖率大幅提升，转型升级转型升级加快，规模化水平提升、环保升级、生产效率升级加快，规模化水平提升

3、、环保升级、生产效率升级产业规模牧业最大产业规模牧业最大l 我 国 是 世 界 第 一 养 猪 大 国我 国 是 世 界 第 一 养 猪 大 国(2022年猪肉产量年猪肉产量5541万万t，占全球的占全球的48.36%)l 2022年年，全国，全国生猪产业产值约生猪产业产值约1.5万亿元万亿元，占畜牧业总产值，占畜牧业总产值(4.07万亿元万亿元)的的36.9%l 是云南农牧渔业单项产值最大是云南农牧渔业单项产值最大的产业的产业(约约20%)对肉类产品市场供给影响最大，对肉类产品市场供给影响最大，对畜牧业发展水平影响最大对畜牧业发展水平影响最大全国及云南全国及云南20182022年猪肉产量占年

4、猪肉产量占猪牛羊禽肉总产量比例猪牛羊禽肉总产量比例/%国计民生重要产业国计民生重要产业l 猪肉猪肉在居民肉类消费在居民肉类消费中占比高，是国人中占比高，是国人餐桌上最重要的餐桌上最重要的肉类，相肉类，相当长时间内不可当长时间内不可替代，直接替代，直接关系到人民生活水平关系到人民生活水平 生产难以替代生产难以替代 产量产量难以难以替代替代 饮食饮食习惯习惯和方式难以替代和方式难以替代全国及云南全国及云南2022年主要年主要肉类肉类产量占比产量占比全国全国云南云南2020年1月6日农民日报8鲁绍雄：云南鲁绍雄：云南生猪产业发展现状与趋势生猪产业发展现状与趋势1.生猪产生猪产能处于历史高位能处于历史

5、高位l 2022年年，全国生猪，全国生猪存栏存栏4.5亿亿头、头、出栏近出栏近7亿亿头、猪肉头、猪肉产量产量5541万万t，分别较分别较2018年提高年提高5.7%、0.9%和和2.5%l 2023年上半年，全国生猪存栏年上半年，全国生猪存栏43517万头万头、出栏、出栏37548万头万头，较，较2022年同年同期分别提高期分别提高1.1%、2.6%，较，较2018年同期提高年同期提高6.4%、12.3%全国全国20182022年年生猪存、出栏量生猪存、出栏量云南云南20182022年生猪存、出栏量年生猪存、出栏量l 2022年，云南生猪存栏年，云南生猪存栏3326.5万头万头、出栏出栏453

6、1.8万万头头、猪肉、猪肉产量产量393.2万万t，分别较分别较2018年提高年提高8.9%、17.9%和和21.4%，涨幅高于全国，涨幅高于全国平均平均水平水平l 2023年上半年，云南生猪存栏年上半年，云南生猪存栏3131.9万头万头、出栏、出栏2273.3万头万头，较，较2022年同年同期提高期提高1.2%、3.8%，涨幅也高于全国平均水平，涨幅也高于全国平均水平2.生猪价格生猪价格持续低位运行持续低位运行生猪市场价格行情生猪市场价格行情时间时间2023-072022-072021-072020-072019-072018-07仔猪仔猪(元元)31.8843.9944.98103.564