中国食品工业协会：2023年食品工业经济运行报告（7页）.pdf

1、12023 年食品工业经济运行报告中国食品工业协会2023 年，各地区各部门围绕特色食品产业培育、产业集群、数字化转型、产业链打造等方面出台一系列政策举措，助力中国食品工业高质量发展。我国食品工业（含农副食品加工业、食品制造业、酒饮料和精制茶制造业）稳步增长，以占全国规模以上工业 4.8%的资产，创造了占 6.7%的营业收入，完成了占 8.0%的利润总额。一、2023 年食品工业发展状况（一）生产温和增长2023 年，全国规模以上食品工业（不含烟草制品业）增加值比上年增长 1.2%，增速较上年回落 1.7 个百分点，比规模以上工业增加值增速低 3.4 个百分点。分季度看，一季度食品工业增加值增

2、长 0.1%，上半年增长 0.5%，前三季度增长0.8%，全年增长 1.2%，增速逐步走高。分大类行业来看，农副食品加工业增加值比上年增长0.2%，食品制造业增长3.3%，酒、饮料和精制茶制造业增长 0.8%。表 12023 年食品工业主要产品产量（万吨、万千升）产品名称产量比上年增长（%）精制食用植物油4897.05.9成品糖1270.6-13.2鲜、冷藏肉3923.515.3乳制品3054.63.1白酒（折 65 度，商品量）449.2-2.8啤酒3555.50.3葡萄酒14.32.9饮料17499.84.12主要产品供应充足,基本满足消费需求,其中，鲜冷藏肉、乳制品等产量比上年分别增长

3、15.3%、3.1%。（二）食品消费价格低位运行2023 年，全国居民消费价格比上年上涨 0.2%，其中，食品价格下降 0.3%。分月看，食品价格涨幅呈前高后低态势，并影响 CPI 呈同样走势。受猪肉价格下降影响，下半年各月份食品价格指数基本为下降。12 月份，食品价格同比下降3.7%，影响 CPI 下降约 0.7 个百分点。其中，猪肉价格下降26.1%，影响 CPI 下降约 0.4 个百分点，是带动 CPI 同比下降的主要因素；鸡蛋、牛羊肉、食用油和禽肉类价格降幅在 1.7%8.4%之间。2023 年，食品类工业生产者出厂价格比上年上涨 0.2%，分月看，也呈前高后低的走势。（三）经济效益增

4、速放缓2023 年，规模以上食品工业企业实现利润总额比上年增长 2.3%，增速较上年放缓了 7.3 百分点，高出规模以上工业利润增速 4.6 个百分点。分行业看，农副食品加工业利润总额比上年下降 11.0%，食品制造业增长 4.2%，酒、饮料和精制茶制造业增长 8.5%。从行业利润占食品工业比重看，农副食品加工业占比继续下降，食品制造业维持平稳，酒、饮料和精制茶制造业占比继续扩大。规模以上食品工业企业实现营业收入比上年增长 2.5%，增速较上年放缓 3.1 个百分点，高出规模以上工业营业收入3增速 1.4 个百分点；营业成本增长 1.8%；营业收入利润率为6.8%，比上年下降 0.2 个百分点

5、。（四）进出口稳步增长海关统计数据显示，2023 年，我国食品进出口额 2.0 万亿元人民币，比上年增长 6.0%。其中，出口 5382.3 亿元，增长 5.9%；进口 14629.8 亿元，增长 6.1%；进出口增速与上年比较均有所回落，贸易逆差 9247.5 亿元。从进出口产品种类看，食用水产品、蔬菜及食用菌和干鲜瓜果及坚果为主要出口食品；粮食、大豆、肉类（包括杂碎）是主要进口食品。表 22023 年食品主要进出口商品统计表出口进口产品价值（亿元）比上年增长（%）产品价值（亿元）比上年增长（%）食用水产品1393.8-7.2粮食5780.56.6蔬菜及食用菌940.013.7其中大豆419

6、8.94.8干鲜瓜果及坚果404.014.1肉类（包括杂碎）1933.2-8.8罐头311.29.6粮食中谷物及谷物粉1458.012.3酒类及饮料269.125食用水产品1362.25肉类（包括杂碎）133.92.8干鲜瓜果及坚果1238.718.8粮食124.50.1食用油911.414.6茶叶122.3-11.7乳品847.2-8.5二、食品行业发展面临主要问题（一）原料、包装材料价格上涨，挤压企业利润空间。豆油、棕榈油、面粉、白糖等原料以及 PET、纸箱、金属罐等包装材料采购价格上涨幅度较大，交通物流费用大幅增长，而食品销售价格上涨有限，企业利润