国家大宗蔬菜产业技术体系：2020年大宗蔬菜产业发展趋势与建议报告（5页）.pdf

1、国家大宗蔬菜产业技术体系_ C A R S2020 年大宗蔬菜产业发展趋势与建议年大宗蔬菜产业发展趋势与建议（国家大宗蔬菜产业技术体系）一、一、20192019 年蔬菜产业发展特点与问题年蔬菜产业发展特点与问题 1 120192019 年蔬菜产业发展特点年蔬菜产业发展特点 产业规模略增产业规模略增。根据农业部农情调度数据，预计 2019 年全国蔬菜播种面积约为 3.13 亿亩，比 2018 年增长约 0.07 亿亩，增长约 2.3%；蔬菜产量约为 7.21亿吨，比 2018 年增长约 0.18 亿吨，增长约 2.5%。市场行情略好于去年，全年菜价呈“市场行情略好于去年，全年菜价呈“两头高两头高

2、”的态势”的态势。据商务部数据，据商务部数据，2019 年全国 29 种主要蔬菜批发均价为 4.56 元/公斤，比 2018 年全年均价 4.35 元/公斤略增 0.21 元/公斤，增长 4.8%；分月份看，菜价于 2 月中旬达到全年最高点 5.17 元/公斤，此后一直保持高位运行至 4 月中旬，价格在 4.97 至5.12 元/公斤间波动，此后在波动中下降，于 10 月中上旬达到谷底的 4.05 元/公斤，之后逐渐上升，在 12 月底升至 5.08 元/公斤左右，高于去年同期，菜价“两头高”的态势比较明显。与 2018 年相比较，2019 年全国 29 种主要蔬菜批发均价3-5 月春菜价格较

3、高高，9-10 月秋菜价格较低。分品种来看，莲藕、蒜头、洋葱和生姜价格与 2018 相比增幅较大，其中莲藕价格增长幅度最大，为 34.6%，蒜头增长 31.7%，洋葱增长 16.0%，生姜增长 12.8%；莴笋和山药价格与 2018 年基本持平；菜花、南瓜和胡萝卜等品种与 2018 年相比有较大跌幅，其中菜花跌价幅度最大，为 7.8%，南瓜跌价 7.6%，胡萝卜跌价 6.1%。从全年生产来看，果菜类蔬菜收益较好，十字花科等叶菜类蔬菜效益较差。产品质量安全水平总体稳定。产品质量安全水平总体稳定。全国农产品质量安全例行监测结果显示，2019年前三个季度的合格率分别为 97.4%、97.3%和 97

4、.5%，与往年基本持平。2019年全年未出现重大蔬菜质量安全事件，表明蔬菜质量安全状况稳定。蔬菜出口蔬菜出口稳中有增，进口大幅增长稳中有增，进口大幅增长。2019 年 1-10 月我国蔬菜出口额为 124.4亿美元，同比增加 0.2%；进口 7.9 亿美元，同比增长 19.9%；蔬菜贸易顺差 116.5亿美元，同比减少 0.9%。预计全年蔬菜出口量将稳中有增，而进口量将大幅增长。由此看出，中美贸易争端对我国蔬菜出口有一定的影响但影响有限。2 2存在的主要问题存在的主要问题 灾害性天气灾害性天气和病害多发和病害多发对对蔬菜产业蔬菜产业造成造成了重要的影响了重要的影响。2019 年 2 月南方持国

5、家大宗蔬菜产业技术体系_ C A R S续阴雨寡照，2 月中下旬全国大范围雨雪天气和倒春寒叠加，导致春节后蔬菜生产进度整体放缓，产量偏低，品种产地转换不畅，地产蔬菜和外调蔬菜供应同时趋紧。7 月下旬-10 月底，湖北、湖南、江西、福建、安徽南部等地气温偏高 12，降水量较常年同期偏少 5 至 9 成，不利于蔬菜生长。8 月中旬，受强台风影响，山东寿光及周边县市普降特大暴雨，导致部分地区蔬菜大棚再遭重创。2019年秋季大范围的番茄黄曲叶病毒病造成番茄减产，在一定程度上导致冬季番茄价格高；夏秋连旱和高温导致和县辣椒的病毒病较为严重，沿淮淮北烟粉虱爆发,对当地的蔬菜产业也产生了一定的影响。部分部分夏

6、秋夏秋冷凉冷凉蔬菜局部性蔬菜局部性滞销现象滞销现象较为严重较为严重。2019 年夏秋蔬菜价格低迷，部分品种局部性滞销现象较为严重。如张家口市的大白菜、圆白菜、白菜花等品种，河南的南瓜，山东滕州的大白菜，内蒙古乌兰察布的红萝卜等。造成这种现象主要有三个方面的原因：一是去年夏秋冷凉蔬菜价格相对较高，菜农收益较好，菜农夏秋蔬菜种植的积极性较高，导致实际种植面积扩大；二是近两年部分地方夏秋菜正在由露地栽培变为设施栽培，可能导致单产的提升和上市期的延后；三是前几年扶贫会新增一部分菜田（贫困地区主要在山区，因此夏秋冷凉菜居多），这部分菜田的产能在 2019 年逐渐体现。二、二、20202020 年产业发展