德州市产品质量标准计量研究院：2022德州市酒水及饮料产业专利导航报告（245页）.pdf

1、德州市酒水及饮料产业专利导航报告德州市产品质量标准计量研究院德州市产品质量标准计量研究院山东专利工程有限公司山东专利工程有限公司摘 要本报告全面调研全球、全国、德州的酒水及饮料产业政策、市场情况，了解饮料以及酒水产业现状以及发展趋势。同时以专利数据为基础，结合产业情况，以专利申请量、专利申请类型、申请来源国、技术主题、重点申请人以及专利法律状态为要素，全景分析全球、全国、酒水及饮料专利情况，进一步对全国功能性饮料、果蔬汁饮料以及啤酒、白酒等酒水及饮料重点分支进行分析，以全球为视角得出酒水及饮料发展趋势。针对德州酒水及饮料产业进行全景和重点领域分析，得出德州相关产业发展优势以及不足。根据全球产业

2、发展趋势以及德州产业发展现状，从优化产业布局、促进技术发展、引进人才等八个方面提出德州酒水及饮料产业、重点企业发展路径，为德州重点企业引进技术和人才提供指引，为地方政府制定产业政策、优化营商环境提供参考。关键词关键词饮料、酒水、德州、导航、路径目目 录录第一章 酒水及饮料产业发展概况.1第一节 全球酒水及饮料产业发展现状.1一、酒水及饮料定义范围.1二、国外市场概述.1三、酒水及饮料产品国际发展趋势.2第二节 全国酒水及饮料产业发展现状.4一、总体情况.4二、政策情况.4三、市场情况.6第三节 德州市酒水及饮料产业发展现状.10一、主要酒水及饮料企业.10二、德州市酒水及饮料行业发展的优势.1

3、1三、德州市酒水及饮料行业发展的劣势.12第二章 研究内容与方法.13一、工作目标.13二、研究内容.13三、技术分解.13四、相关术语约定.15第三章 酒水及饮料专利全景分析.17第一节 全球饮料专利全景分析.17一、全球饮料专利全景分析.17二、全球酒水专利全景分析.30第二节 全国酒水及饮料专利全景分析.38一、全国饮料专利全景分析.38二、全国酒水专利全景分析.42第三节 小结.45一、全球视角.45二、全国视角.46三、对比分析.48第四章 全国酒水及饮料产业专利分析.49第一节 全国饮料产业专利分析.49一、包装饮用水产业专利分析.49二、功能饮料产业专利分析.56三、果蔬汁饮料产

4、业专利分析.64四、茶饮料产业专利分析.71五、咖啡饮料产业专利分析.79六、碳酸饮料产业专利分析.86七、植物蛋白饮料产业专利分析.93第二节 全国酒水产业专利分析.101一、啤酒产业专利分析.101二、白酒、黄酒等粮食酒产业专利分析.108三、葡萄酒产业专利分析.115四、果酒产业专利分析.123第三节 小结.126一、全国饮料.126二、全国酒水.129三、比较分析.131第五章 山东省和德州市饮料专利定位分析.133第一节 山东省饮料专利整体分析.133一、山东省饮料专利全景分析.133二、山东省酒水专利全景分析.140第二节 德州市饮料专利整体分析.146一、德州市饮料专利全景分析.

5、146二、德州市酒水专利全景分析.149第三节 德州市重点饮料产业专项分析.153一、啤酒产业专利分析.153二、植物蛋白饮料.156第四节 小结.158一、山东省饮料.158二、山东省酒水.159三、德州市饮料.160四、德州市酒水.160五、德州市啤酒.161六、德州市植物蛋白饮料.161七、对比分析.161第六章 德州市酒水及饮料产业发展对策及建议.163一、德州市饮料产业发展情况.163（一）优势.163（二）不足.164二、德州市酒水及饮料产业发展路径导航.165（一）对政府的建议.165（二）对企业的建议.167附 件.177附件 1:南昌大学、浙江大学重点专利节选.177附件 2

6、:齐鲁工业大学重点专利节选.198附件 3:重点失效专利节选.2041第一章 酒水及饮料产业发展概况第一节 全球酒水及饮料产业发展现状一、酒水及饮料定义范围酒水指供人们饮用的且乙醇含量在 0.5%vol 以上的酒精饮料，包括发酵酒、蒸馏酒和配制酒1。市场上的酒水产品主要包括啤酒、葡萄酒、果酒、黄酒、白酒、奶酒、白兰地、水果蒸馏酒、威士忌、伏特朗姆酒、金酒（杜松子酒）、龙舌兰酒、露酒等。饮料是指以水为基本原料，由不同配方和制造工艺生产出来，供人们直接饮用的液体食品。饮料指经过定量包装，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分数）不超过 0.5%的制品，可为饮料浓浆或固体形态2