卡夫亨氏：酱料产品洞察报告海外风味的本土化应用（27页）.pdf

1、卡夫亨氏洞察，再洞察，海外风味的本土化应用132今日议程消费者生活方式变革西式酱料品类发展4在家烹饪/外出就餐趋势演变公司简介3#5世界第五大食品和饮料公司265亿美元净销售额(2022年)8+年收益10亿+美元的品牌45+员工覆盖全球四十多个国家20+亿为全球范围儿童提供营养餐包“To sustainably grow by delighting more consumers globally.”卡夫亨氏：一家全球的食品巨头A Global Food Powerhouse卡夫亨氏在中国的业务：西式酱料+中式酱料健康轻食尚小确幸生活露营玩出趣便携一人食立足中国消费者需求，持续创新立足中国消费者

2、需求，持续创新健康轻食尚132今日议程消费者生活方式变革西式酱料品类发展4在家烹饪/外出就餐趋势演变公司简介烤烤煮煮炸炸蒸蒸炒炒辅助辅助中国家庭厨房空间变大，功能进一步细分，厨房小家电需求急速提升厨房演变：开放空间及功能细分1980199020002010无功能区分女性主导空间开放公共厨房有限空间混合功能布局家庭共享空间非正式厨房(无功能细分)现代厨房(开放式/半开放式)中式厨房（带功能细分）多功能厨房细分便捷化功能不同厨房陈设集中化场景三明治机雪平锅空气炸锅料理棒电炖锅电磁炉煎烤机电压力锅电饼铛设备演变：小家电带来便利性吐司机电煮锅早餐机电烤箱电火锅摩飞锅电饼铛电蒸锅炒菜机面条机电烤炉蒸蛋器

3、绞肉机电炖锅电磁炉18-3030-5050+功能集成化小容量慢烹饪功能细分化大容量传统设备升级数据来源:巨量算数22年搜索指数大于1W的相关小家电类目年龄段西式酱料整体在中国市场渗透率持续发展西式酱料整体渗透率%（滚动过去12个月）数据来源:KWP番茄酱品类及西式酱料品类数据库43.344.345.145.545.746.246.446.746.847.247.547.547.747.419.0%35.8%4.3%2.2%番茄酱沙拉酱黑胡椒酱意大利面酱西式酱料品类在中国市场渗透率尚低但潜力巨大22年全年21年第三期21年第三期21年第三期+12.6+12.6%+7.7%7.7%去年同比去年同比

4、+34.8%34.8%去年同比+35.4%+35.4%去年同比西式酱料品类渗透率数据来源:KWP番茄酱品类及西式酱料品类数据库销额增速%西式酱料消费人群：1-2线城市中高收入的精致妈妈和Z世代年轻单身&情侣有孩家庭倾向年轻单身/情侣&有孩家庭11%西酱人群占比(TGI:117)20%:80%性别一线&二线城市居多（33%：67%）调味品/果酱/沙拉/干副食西式酱料消费者人群画像数据来源:西式酱料品类画像-生意参谋22年4月数据，品类基于番茄酱及沙拉酱22年销售额加权平均得出；家庭收入基于KWP西式酱料数据；人群TGI：Kantar西酱人群/中国城镇家庭*西式酱料：基于番茄酱及沙拉酱加权平均中高

5、收入家庭比例34.0%TGI 108 参考：中国城镇家庭41%中高收入家庭：1,2000元以上Z世代精致妈妈国家统计局；KANTAR与QQ广告Z世代消费力白皮书；联合国，世界银行，CEIC,OC&C；CBNData x 复星精致妈妈生活及消费趋势洞察43%西酱人群占比(TGI:112)132今日议程消费者生活方式变革西式酱料品类发展4在家烹饪/外出就餐趋势演变公司简介后疫情时代，Z世代&精致妈妈人群更加追求“健康化”、“便捷化”健康:运动及饮食依然是主要驱动力便捷：时间碎片化带来生活变革需求数据来源:健康保健-2022年麦肯锡健康消费图鉴；Z世代营养消费趋势报告，Kurundata,请问您目前

6、主要采取的养生保健方式有哪些？&CBXDATA&FOSUN复星-2022精致妈妈生活及消费趋势洞察中国人生活时间调查，17年 vs 20年；QuestMobile；60%64%68%饮食养生运动健身睡眠改善中国全球消费者(%)期望看到的TOP3需求对便捷化追求渗入衣食住行2.9 2.3工作日平均娱乐时间中国消费者时间碎片化行食住衣Z世代：“朋克养生”人参特调枸杞咖啡精致妈妈：“膳食滋补”酵素果冻胶原蛋白软糖饮食养生Z世代生活与互联网高度融合Z世代生活已与网络深度交互Z世代线上兴趣偏好社交视频及网购数据来源:智能手机用户-CSM2022年全国基础研究报告；Z世代：1995-2009年出生;增长-