大北农集团：2023年蛋品市场分析报告小鸡蛋大生意（34页）.pdf

1、蛋品市场分析小鸡蛋，大生意李慧贤2023年5月行业现状一、行业规模、鸡蛋行业发展、市场竞争格局、鸡蛋行业痛点、养殖、产业链三、竞争情况竞争对手现状、破局案例、鸡蛋价格趋势、消费趋势机会找寻二、鸡蛋市场格局、鸡蛋市场风口、大北农集团优势一、行业现状看行业2023行业规模、鸡蛋行业发展、市场竞争格局、鸡蛋行业痛点、蛋鸡养殖现状、蛋鸡产业链一、鸡蛋行业规模中国是全球最大的鸡蛋消费市场，数据显示，2021年全国鸡蛋行业拥有11.3亿只蛋鸡，目前中国鸡蛋市场规模已超3200亿元人民币,每年消耗4000亿枚鸡蛋，约占全球总量的40%。但整个行业水平高度分散，品牌化程度仅占5%，行业前十的市场份额仅占2%。

2、数据来源：卓创资讯监测；截止时间：2021年2021年1-11月，我国禽蛋产量达到2683万吨V VS S低认知高产量二、鸡蛋行业发展01020304传统农户散养逐步出现规模化的大中型鸡场公司+农户相结合的生产模式商品行业快速发展品牌化逐步形成德青源 2000年圣迪乐村 2001年咯咯哒 2001年规模化、品牌化的鸡蛋生产商纷纷涌现，德青源、圣迪乐村、等品牌在21世纪初都纷纷走上品牌化的道路。20世纪80年代之前20世纪80年代初期20世纪90年代后21世纪后三、市场竞争格局21151311887.2655德青源正大集团圣迪乐村晋龙股份壹号食品厚德食品韩伟集团煜江南神丹食品神地农业国内TOP1

3、0蛋鸡养殖企业存栏规模（百万只）中国规模第一的鸡蛋生产商是德青源，存栏规模2,100万只。(2021年数据)正大集团排名第二，存栏规模1,700万只。(2021年数据)资料来源：蛋品世界2022年，6座300万羽蛋鸡工厂，目前除漯河外，全部建成投产。预计2023年底蛋鸡存栏达到3000万羽。17四、鸡蛋行业痛点中国鸡蛋行业庞大的市场规模之下，仍存在着品类界限模糊、缺少标准规范，品牌认知度低、产品同质化严重的现状。市面上绝大多数鸡蛋仍以散装形式销售，品牌化率不足5%，行业仍处于价格等低水平竞争，整体缺乏创新优势。01品类界限模糊02缺少标准规范03品牌认知度低04产品同质化严重目前我国品牌鸡蛋处

4、于发展初期阶段，未来将不断释放市场潜力、规模扩大，引导行业向标准化、品牌化等方向正向发展。五、蛋鸡养殖现状在鸡蛋生产方面，数据显示全国范围内存栏规模2000只以上的蛋鸡养殖场（户）共171848个，其中10万只以下的中小规模蛋鸡养殖场（户）数量为170819个，占比达到99.40%，而10万只以上的大规模养殖场（户）数量仅为1029个，占比仅为0.6%。99.40%0.6%1 0 万 羽 1 0 万 羽4000亿枚3000亿平均每枚单价不足1元 行业散 规模小 鸡蛋品类溢价不高规模场“薄利多销”、中小场“日子难熬”六、鸡蛋行业产业链上游中游下游鸡苗供应饲料供应疫苗供应鸡蛋生产分级包装仓储运输线

5、上市场线下市场 传统渠道：社区店、生鲜店、批发市场 KA渠道：家乐福、沃尔玛、大润发、物美、永辉等 特通渠道：交通场站、事业单位、餐饮住宿、景点、运动场馆、自助贩卖机等七、鸡蛋产业链利润分布蛋品农资供应商蛋品农资经销商蛋品生产商蛋品经销商蛋品零售商消费者鸡 苗饲 料 兽 药利润：15%利润：25%利润：0%图片来源：网络资料整理利润：20%利润：40%大卖场电 商食品工厂农 场二、市场机会看机会2023鸡蛋市场格局、鸡蛋市场风口、大北农集团优势一、鸡蛋市场格局自产自卖+散产散卖无品牌鸡蛋品牌鸡蛋高端品牌鸡蛋市场3000亿约10%约90%3000亿的中国鸡蛋市场中，90%的是自产自卖+散产散卖的

6、无品牌鸡蛋，售卖形式是散装称斤卖，无品牌化包装，属于无品牌的初级农产品。只有约10%的鸡蛋开始走向品牌化，有品牌名，有产品包装。其中约有5%开始在品牌鸡蛋中进一步做中高端分化，引领整个鸡蛋行业的品牌化。中国鸡蛋市场格局二、鸡蛋市场风口找市场、要利润鸡蛋品牌化行业发展的必然性从全面脱贫到共同富裕我们正在经历的时代必将造就品牌蛋增量市场的星辰大海2018年中 国 中 等 收 入 人 群（家庭年收入15-30万元）的数量就已经超过3 亿，并且还在持 续 上 涨2025年这一人群将超过5 亿涵盖中国城市人口的一 半 以 上总可支配收入达到1 3.3 万 亿 元品牌化品牌化规模化加规模、控成本产业化链产