世界卫生组织：2022-2030年全球食品安全战略研究建立更强大的食品安全体系和全球合作（22页）.pdf

1、执行摘要执行摘要建立更强大的食品安全体系建立更强大的食品安全体系和全球合作和全球合作20222030 年年 全球食品安全全球食品安全战略战略2022-2030 年全球食品安全战略:建立更强大的食品安全体系和全球合作执行摘要2022-2030年全球食品安全战略:建立更强大的食品安全体系 和全球合作。执行摘要 WHO global strategy for food safety 20222030:towards stronger food safety systems and global cooperation.Executive summaryISBN 978-92-4-006626-7（网

2、络版）ISBN 978-92-4-006627-4（印刷版）世界卫生组织世界卫生组织 2023 2023年年 保留部分版权。本作品可在知识共享署名非商业性使用相同方式共享3.0政府间组织（CC BY-NC-SA 3.0 IGO;https:/creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/igo）许可协议下使用。根据该许可协议条款，可为非商业目的复制、重新分发和改写本作品，但须按以下说明妥善引用。在对本作品进行任何使用时，均不得暗示世卫组织认可任何特定组织、产品或服务。不允许使用世卫组织的标识。如果改写本作品，则必须根据相同或同等的知识共享许可协议对改写后的

3、作品发放许可。如果对本作品进行翻译，则应与建议的引用格式一道添加下述免责声明：“本译文不由世界卫生组织（世卫组织）翻译，世卫组织不对此译文的内容或准确性负责。原始英文版本为应遵守的正本”。与许可协议下出现的争端有关的任何调解应根据世界知识产权组织调解规则进行（http:/www.wipo.int/amc/en/mediation/rules/）。建议的引用格式。建议的引用格式。2022-2030年全球食品安全战略:建立更强大的食品安全体系 和全球合作。执行摘要 WHO global strategy for food safety 20222030:towards stronger food

4、safety systems and global cooperation.Executive summary。日内瓦：世界卫生组织；2023年。许可协议：CC BY-NC-SA 3.0 IGO。在版编目在版编目（CIP）数据。数据。在版编目数据可查阅 http:/apps.who.int/iris/。销售、版权和许可。销售、版权和许可。购买世卫组织出版物，参见 http:/apps.who.int/bookorders。提交商业使用请求和查询版权及许可情况，参见 https:/www.who.int/zh/copyright。第三方材料。第三方材料。如果希望重新使用本作品中属于第三方的材料，

5、如表格、图形或图像等，应自行决定这种重新使用是否需要获得许可，并相应从版权所有方获取这一许可。因侵犯本作品中任何属于第三方所有的内容而导致的索赔风险完全由使用者承担。一般免责声明。一般免责声明。本出版物采用的名称和陈述的材料并不代表世卫组织对任何国家、领地、城市或地区或其当局的合法地位，或关于边界或分界线的规定有任何意见。地图上的虚线表示可能尚未完全达成一致的大致边界线。凡提及某些公司或某些制造商的产品时，并不意味着它们已为世卫组织所认可或推荐，或比其它未提及的同类公司或产品更好。除差错和疏忽外，凡专利产品名称均冠以大写字母，以示区别。世卫组织已采取一切合理的预防措施来核实本出版物中包含的信息

6、。但是，已出版材料的分发无任何明确或含蓄的保证。解释和使用材料的责任取决于读者。世卫组织对于因使用这些材料造成的损失不承担责任。版面设计：Alberto March2022-2030 年全球食品安全战略:建立更强大的食品安全体系和全球合作3执行摘要引言引言安安全食品是人类健康和福祉的一个主要决定因素。尽管获得安全、营养和健康的食物是一项基本人权，但仍有许多社区无法行使安全食品权。因此，人们将遭受食源性疾病的折磨，而且，这类疾病还将对公共卫生和发展产生重大影响。含有有害水平的细菌、病毒、寄生虫、化学或物理物质的不安全食品会导致急性或慢性疾病包括从腹泻到癌症的200多种疾病(1)，在某些情况下，还