2021年佳禾食品商业模式及植脂末行业市场规模数据分析报告（31页）.pdf

1、2021 年深度行业分析研究报告 - 3 - 目目 录录 一、佳禾食品：植脂末行业领先企业一、佳禾食品：植脂末行业领先企业 . - 6 - 1.1、二十年植脂末行业深耕开拓，后期发力品类多元化 . - 6 - 1.2、员工利益高度绑定，高管技术背景深厚 . - 6 - 1.3、主营植脂末，收入结构趋向多元化. - 8 - 1.4、直销模式为主，占比持续提升 . - 9 - 1.5、营收持续扩张，盈利能力保持稳健. - 10 - 二、植脂末：下游需求扩张，佳禾尽享红利二、植脂末：下游需求扩张，佳禾尽享红利 . - 12 - 2.1、现制茶饮驱动增长，竞争格局相对分散 . - 12 - 2.1.1

2、、植脂末与牛奶互为替代品，生产标准化程度高 . - 12 - 2.1.2、全球市场规模超 50亿美元，国内市场保持中个位数增速 . - 13 - 2.1.3、竞争格局：境内企业体量较小，境外企业多为食饮巨头 . - 14 - 2.2、需求端：固体奶茶缓慢增长，现制茶饮高速扩张 . - 16 - 2.2.1、固体奶茶、液体奶茶市场规模增长缓慢 . - 16 - 2.2.2、现制茶饮高速增长，未来增量空间依然广阔 . - 17 - 2.3、公司四大优势尽享下游扩张红利 . - 20 - 2.3.1、研发投入：技术积淀深厚，研发占比逐年提升 . - 20 - 2.3.2、定制化服务：产品种类丰富，满

3、足客户一站式采购需求 . - 22 - 2.3.3、把握风口：精准把握下游需求变化，持续获取优质客户 . - 23 - 2.3.4、产品健康化：零反式脂肪酸产品占比超七成 . - 24 - 三、咖啡：广阔增量空间，公司着力打造新增长点三、咖啡：广阔增量空间，公司着力打造新增长点 . - 25 - 3.1、国内市场扩容空间大，冷萃、冻干咖啡成消费新潮流 . - 25 - 3.2、外企先发优势明显，本土企业上下游分工明确 . - 28 - 3.3、金猫咖啡独立运作，全产业链布局. - 29 - 四、募投项目解决植脂四、募投项目解决植脂末产能瓶颈，自有资金优化咖啡生产结构末产能瓶颈，自有资金优化咖啡

4、生产结构 . - 30 - 4.1、募集资金解决植脂末产能瓶颈，战略募投研发中心加强品类创新 . - 31 - 4.2、自有资金投入优化咖啡产品结构，信息化系统升级提升运营效率 . - 32 - 图 1、佳禾食品股权架构 . - 7 - 图 2、佳禾食品营业收入构成 . - 8 - 图 3、佳禾食品产品概况 . - 9 - 图 4、佳禾食品直销、经销收入占比变化 . - 10 - 图 5、佳禾境内、境外直销、经销营收占比变化. - 10 - 图 6、公司营业收入及同比 . - 10 - 图 7、公司净利润及同比 . - 10 - 图 8、佳禾食品产品原材料构成，植脂末相关大宗商品占比超八成 .

5、 - 11 - 图 9、2015-2021.7棕榈油、豆油期货结算价波动 . - 11 - 图 10、2015-2021.7玉米淀粉期货结算价波动 . - 11 - 图 11、2015-2021.5 新西兰恒天然原奶价格波动. - 11 - 图 12、公司毛利率情况 . - 11 - 图 13、公司三费费用率情况 . - 12 - 图 14、公司净利率情况 . - 12 - 图 15、植脂末生产流程 . - 12 - 图 16、国内植脂末消费量及同比 . - 13 - 图 17、植脂末出口量及同比 . - 13 - 图 18、2017-2022 年全球植脂末市场规模及预测 . - 14 - 图

6、 19、2017-2022 年中国植脂末市场规模及预测 . - 14 - - 4 - 图 20、2018年佳禾食品国内植脂末市场市占率 . - 16 - 图 21、2018年佳禾食品国内植脂末出口市占率 . - 16 - 图 22、杯装固体奶茶市场规模及增速 . - 16 - 图 23、香飘飘固体奶茶业务收入及增速 . - 16 - 图 24、液体奶茶市场规模及增速 . - 17 - 图 25、统一企业液体奶茶业务营收增速 . - 17 - 图 26、国内茶饮细分品类规模及复合增长率. - 17 - 图 27、国内高、中、低端现制茶饮店零售额及复合增长率 . - 18 - 图 28、国内现制茶