翠華控股：2024年環境、社會及管治報告.pdf

1、目錄1關於本報告2利益相關者函件7關於翠華12可持續發展管理22關心僱員36關心顧客54關心社區68關心供應商71關心環境75法例和法規94附錄 績效表95報告披露索引100翠華控股有限公司/2024 年環境、社會及管治報告關於本報告2合理的範圍設定以及重要性評估作ESG議題優次排序報告原則重要性高效的數據管理作精準計算及披露量化客觀的ESG績效分析及評估平衡一致的報告框架及方法作有意義比較一致性遵從香港聯合交易所有限公司（聯交所）證券上市規則附錄C2 環境、社會及管治報告指引（ESG指引）下 不遵守就解釋 的要求，翠華控股有限公司（以下簡稱 翠華 或 本公司）及其子公司（以下統稱 本集團 或

2、 我們）欣然呈列截至2024年3月31日止財政年度（2024財年）的環境、社會及管治報告（ESG報告），展示本集團於2024財年的ESG承諾、管治方針、成就和改進空間。ESG報告的報告原則本ESG報告以ESG指引中定明的原則為支柱，分別為重要性、量化、平衡和一致性，旨在提升報告的全面性和透明度，讓讀者了解本集團的ESG發展和績效，從而做出明智的決策。本ESG報告的內容、範圍和方法均取決於上述所指的指導原則。翠華控股有限公司/2024 年環境、社會及管治報告關於本報告3重要性：本ESG報告採用營運控制法界定報告範圍，僅涵蓋本集團有直接控制權的業務部分。此外，本集團透過利益相關者參與和重要性評估，

3、對一系列ESG議題進行了優次排序，致力於處理對本集團繁榮和更廣泛社會至關重要的ESG事宜。有關報告範圍、利益相關者參與和重要性評估的更多資訊將在相應部分披露。量化：本ESG報告量化本集團的ESG績效並以數字呈現結果。同時，本ESG報告包括一系列明確的關鍵績效指標（KPI），以進行有效的對標和比較，說明本集團在ESG方面的進展。用於計算的方法、假設和換算系數均在相應的績效表下作明確說明。本集團認為，向每一間店鋪逐一收集環境數據的效率不高，而且在現有技術下的數據收集方法可能會出現不一致。因此，為了以系統化且具成本效益的方式收集報告範圍內所有餐廳的環境數據，本集團深思熟慮後，決定使用有穩健數據收集實

4、踐的特定餐廳作為樣本餐廳，並根據其活動數據，合理地估算本集團的固體廢棄物排放、包裝材料消耗、紙張消耗、以及污水排放總量。本集團明白優質數據對分析的重要性，因此致力於加強內部控制和數據管理，以提高所收集數據的準確性和完整性。平衡：本ESG報告全面概述本集團於2024財年在ESG方面的承諾、管治方針、成就和改進空間。秉持公平展示本集團ESG表現的宗旨，本ESG報告描述了本集團的努力和不足，並沒有刻意篩選有利的資訊。翠華控股有限公司/2024 年環境、社會及管治報告關於本報告4一致性：本ESG報告採用與往年一致的方法進行數據收集、整理和計算，以確保有意義的比較。此外，本集團沿用自2018年制定的相同

5、報告方法和框架。為保持清晰透明，如所使用的報告框架或KPIs有任何重大變更，將在相應部分做出明確解釋。範圍設定作為重要的第一步，本集團審視其業務營運並根據營運控制法辨別納入ESG報告的業務實體。本ESG報告涵蓋本集團擁有全權制定和實施營運政策的業務單位，包括於2024財年在香港、中國內地、澳門和新加坡營運的72家餐廳、中央廚房和辦公室。除非另有說明，否則本ESG報告的報告期間為2023年4月1日至2024年3月31日止的財政年度。翠華控股有限公司/2024 年環境、社會及管治報告關於本報告5本ESG報告遵守的國際框架報告框架設定以及議題識別和優次排序範圍管理平台收集及記錄資訊數據的績效評估及全

6、面分析公平以科學為基礎的計算及報告方法一致翠華控股有限公司/2024 年環境、社會及管治報告關於本報告6本集團致力為社會和環境創造短期、中期以及長期價值，積極優化其ESG管治模式、發展策略和風險管理體系，同時不斷檢視其ESG目標，推動持續進步。本集團亦在策略制定和決策過程中研究和考慮同行最佳實踐、行業標準和全球框架，以加強其ESG管理和績效。具體而言，本集團參考氣候相關財務信息披露工作組（TCFD）的建議評估氣候變化對其業務的影響並披露相關資訊。此外，本ESG報告參照全球報告倡議組織（GRI）的可持續發展報告標準編制，以增加報告的完整性、國際兼容性和行業可比性，並在ESG報告末尾附有GRI連繫